《飲食字傳（烹制篇）》是《身邊漢字·飲食字傳》的第三卷，延續(xù)了《身邊漢字》叢書的整體定位和理念，選取我們身邊常用的漢字，從漢字的結(jié)構(gòu)與演變切入，深入淺出地講述漢字背后的有趣典故。同時(shí)依然采用“聽讀”方式，邀請中央電視臺著名主播梁艷朗讀�！杜胫破�》主要選取了煎、烹、調(diào)、炒、熗、熬等烹制操作相關(guān)漢字，共17篇。