《雞飼料科學(xué)配制與應(yīng)用》針對(duì)農(nóng)村養(yǎng)雞戶、養(yǎng)雞場(chǎng)在飼料配制方面的現(xiàn)狀及技術(shù)需求對(duì)蛋用型和肉用型雞的特點(diǎn)與營養(yǎng)需要、雞常用飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值、雞飼料的平常配制方法、影響飼喂效果和雞生產(chǎn)性能的飼養(yǎng)因素與管理因素等做了較全面的介紹。本書語言通俗，基礎(chǔ)知識(shí)的闡述深入淺出，技術(shù)、方法的可操作性好。適合農(nóng)村養(yǎng)雞戶、養(yǎng)雞場(chǎng)人員學(xué)習(xí)使用，并可供大、中型雞場(chǎng)、飼料廠及農(nóng)業(yè)院校專業(yè)師生閱讀參考。
本書從雞飼料科學(xué)配制切入，在較詳細(xì)介紹雞營養(yǎng)、飼料基本理論與知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過較多的實(shí)例幫助養(yǎng)雞戶學(xué)會(huì)用手工方法計(jì)算蛋雞與肉雞飼料配方，以及合理采用已有飼料配方的原則與方法。同時(shí)，用較大篇幅闡述了保證雞獲得平衡與合理營養(yǎng)，及充分發(fā)揮現(xiàn)代蛋雞與肉雞良種生產(chǎn)潛力必要的飼養(yǎng)管理技術(shù)。
第一章 蛋用型和肉用型雞的消化特點(diǎn)與營養(yǎng)需要
第一節(jié) 雞消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與消化過程
一、雞消化系統(tǒng)的特點(diǎn)
二、雞的消化過程
第二節(jié) 蛋用型雞與肉用型雞的代謝與生長(zhǎng)規(guī)律
一、蛋用型雞與肉用型雞的代謝特點(diǎn)
二、蛋用型雞與肉用型雞的生長(zhǎng)規(guī)律
第三節(jié) 蛋用型雞與肉用型雞的營養(yǎng)需要
一、飼料中的營養(yǎng)素與雞體、雞蛋成分的比較
二、能量需要
三、碳水化合物和脂肪需要
四、蛋白質(zhì)需要
五、礦物質(zhì)需要
六、維生素需要
七、水的需要
八、各種營養(yǎng)物質(zhì)間的平衡
第二章 雞常用飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值
第一節(jié) 飼料分類法及命名體系
一、國際飼料分類法及其命名體系
二、我國飼料分類法
第二節(jié) 雞常用飼料營養(yǎng)特性、飼用價(jià)值及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、青飼料、青干草與青貯飼料
四、礦物質(zhì)飼料
五、維生素飼料
六、飼料添加劑
第三章 雞飼料的科學(xué)配制方法
第一節(jié) 雞飼料科學(xué)配制概況
第二節(jié) 雞飼料類型與應(yīng)用
一、按營養(yǎng)成分和用途分類
二、按飼料原料組成的特點(diǎn)分類
三、按飼料形態(tài)分類
四、按飼喂對(duì)象分類
第三節(jié) 雞飼料配方的設(shè)計(jì)
一、設(shè)計(jì)雞飼料配方的基本方法
二、不同生理階段蛋雞與肉雞飼料配方設(shè)計(jì)示例（試差法）
第四節(jié) 合理采用現(xiàn)有飼料配方
一、如何識(shí)別飼料配方的優(yōu)劣
二、合理應(yīng)用現(xiàn)有優(yōu)良飼料配方
三、散養(yǎng)雞飼料的合理組成
第五節(jié) 飼料配合技術(shù)
一、清理工序及設(shè)備
二、粉碎工序及設(shè)備
三、配料工序及裝置
四、混合工序及機(jī)械
五、成品包裝工序及設(shè)備
第六節(jié) 科學(xué)應(yīng)用飼料
一、合理購買、配制與使用全價(jià)配合飼料
二、用市售濃縮飼料配制全價(jià)飼料要按說明進(jìn)行
三、飼料原料和成品飼料的貯存與保質(zhì)
第四章 影響飼喂效果和雞生產(chǎn)性能的飼養(yǎng)因素
第一節(jié) 飼養(yǎng)現(xiàn)代蛋雞和肉雞的基本條件
一、現(xiàn)代蛋雞和肉雞的生產(chǎn)水平
二、飼養(yǎng)現(xiàn)代蛋雞和肉雞的必備條件
第二節(jié) 飼養(yǎng)密度與槽位
一、群序
二、飼養(yǎng)密度、槽位與飼喂效果
第三節(jié) 飼喂時(shí)間與次數(shù)
一、雞的采食習(xí)性
二、飼喂時(shí)間、次數(shù)與飼喂效果
第四節(jié) 飼喂量與限制飼養(yǎng)
一、飼喂量與飼喂效果
二、限制飼養(yǎng)的效果與應(yīng)用
第五節(jié) 投料與均料技術(shù)
一、投料與飼喂效果
二、投料量的控制
三、均料與飼喂效果
第六節(jié) 影響飼喂效果的其他因素
一、存放不當(dāng)
二、喂法不當(dāng)
三、盲目添加
四、添料不當(dāng)
五、忽視供水
六、跑水、漏水
第七節(jié) 防止肉用仔雞脂肪過度蓄積的飼養(yǎng)技術(shù)
一、降低飼料能量濃度
二、選擇飼養(yǎng)低脂肉雞品種或品系
三、注意飼料粒度
四、加強(qiáng)通風(fēng)
第五章 影響配合飼料飼喂效果與生產(chǎn)性能的管理因素
第一節(jié) 環(huán)境條件須符合雞的習(xí)性和經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性
一、雞的生活習(xí)性
二、雞的經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性
第二節(jié) 通風(fēng)質(zhì)量與飼喂效果
一、雞呼吸系統(tǒng)的特點(diǎn)及需氧量
二、雞舍中存在的污染源及其對(duì)雞的影響
三、通風(fēng)換氣的作用與應(yīng)注意事項(xiàng)
第三節(jié) 溫度、濕度對(duì)雞的影響
一、溫度對(duì)雛雞的影響
二、溫度對(duì)蛋雞的影響
三、濕度對(duì)雞的影響
第四節(jié) 光照管理與雞的生產(chǎn)性能
一、光的作用
二、光色及光照對(duì)雞的影響
三、人工光照的原則
第五節(jié) 提高飼養(yǎng)效果與增加效益的措施
一、盡一切可能提高育成雞的質(zhì)量
二、盡量減少應(yīng)激
三、雞的啄癖及其預(yù)防
第六節(jié) 減少肉用雞腹水綜合征的措施
一、肉雞腹水綜合征發(fā)生的原因
二、減少肉雞腹水綜合征的措施
附錄
附表一 中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ZB B 43005—86）雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
附表二 雞常用飼料的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價(jià)值表
附表三 育成雞舍記錄表
附表四 蛋雞舍周報(bào)表（參考）
主要參考文獻(xiàn)
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