第一章主要肉羊品種
一、引入我國的主要肉羊品種
（一）引入我國的主要綿羊品種
（二）引入我國的主要山羊品種
二、我國產(chǎn)肉性能較好的肉羊品種
（一）主要綿羊品種
（二）主要山羊品種
第二章肉羊的繁殖技術(shù)
一、肉羊繁殖規(guī)律和特點
（一）性成熟、體成熟和初配適齡
（二）發(fā)情與發(fā)情周期
二、母羊發(fā)情控制技術(shù)
（一）同期發(fā)情技術(shù)
（二）誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)
（三）建立母羊頻繁產(chǎn)羔體系
三、配種技術(shù)
（一）自然交配
（二）人工授精
四、母羊的妊娠與分娩
（一）母羊的妊娠診斷
（二）母羊的分娩與助產(chǎn)
五、提高肉羊繁殖力技術(shù)
第三章肉羊的飼料
一、肉羊常用飼料及加工處理
（一）粗飼料及其加工處理
（二）精飼料及其加工處理
（三）礦物質(zhì)飼料
（四）飼料添加劑
二、肉羊飼料使用的技術(shù)
（一）肉羊的預(yù)混料使用技術(shù)
（二）肉羊的濃縮飼料使用技術(shù)
（三）肉羊的精料補充料使用技術(shù)
第四章肉羊的飼養(yǎng)管理與育肥技術(shù)
一、肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)
（一）羔羊培育技術(shù)
（二）育成羊的飼養(yǎng)管理
（三）種公羊的飼養(yǎng)管理
（四）種母羊的飼養(yǎng)管理
（五）剪毛、藥浴、去勢、修蹄和刷拭
二、肉羊育肥技術(shù)
（一）肉羊育肥的一般原則
（二）肉羊育肥方式與育肥技術(shù)
第五章肉羊的衛(wèi)生防疫措施
一、建立衛(wèi)生消毒制度
（一）消毒劑
（二）消毒方法選擇
（三）消毒制度
二、建立系統(tǒng)的防疫、驅(qū)蟲制度
（一）疾病報告制度
（二）新引入肉羊和病羊隔離制度
（三）嚴(yán)格消毒與殺蟲制度
（四）定期進行預(yù)防接種制度
三、疫病撲滅措施
四、肉羊疾病的診斷、檢查與治療
（一）視診
（二）觸診
（三）聽診
（四）羊病的治療
第六章肉羊舍建造與設(shè)施
一、場址的選擇與布局
（一）場址的選擇
（二）育肥場的布局
二、羊舍的建造
（一）基本要求
（二）建筑類型
三、養(yǎng)羊常用設(shè)施
（一）飼槽
（二）草架
（三）母仔欄
（四）補飼欄
（五）供水設(shè)施
（六）磅秤和羊籠
（七）藥浴池