第一章 蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責和素質要求
　一、蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責
二、蛋鴨飼養(yǎng)員的素質要求
　（一）思想素質要求
�。ǘ�）業(yè)務素質要求
三、蛋鴨飼養(yǎng)員必須具備的基礎知識
第二章 國內(nèi)優(yōu)良蛋鴨品種簡介
　一、紹興鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點
�。ǘ�）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　二、金定鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點
�。ǘ�）外貌特征
　（三）生產(chǎn)性能
　三、山麻鴨
�。ㄒ唬┊a(chǎn)地與特點
�。ǘ�）外貌特征
　（三）生產(chǎn)性能
　四、攸縣麻鴨
　（一）產(chǎn)地與特點
�。ǘ�）外貌特征
�。ㄈ�）生產(chǎn)性能
　五、縉云麻鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
　六、荊江鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
七、恩施麻鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
八、莆田黑鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
九、連城白鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
十、卡基·康貝爾鴨
（一）產(chǎn)地與特點
（二）外貌特征
（三）生產(chǎn)性能
第三章 蛋雛鴨的飼養(yǎng)管理
　一、蛋雛鴨生長發(fā)育特點和養(yǎng)好雛鴨的措施
　（一）蛋雛鴨生長發(fā)育特點
�。ǘ�）養(yǎng)好雛鴨的措施
　二、育雛方式、飼養(yǎng)管理要點與任務指標
　　……
第四章　青年蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第五章　產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第六章　蛋種鴨的飼養(yǎng)管理
第七章　蛋鴨場的各項規(guī)章制度
附錄