本書由油梨引種試種和選育種最早獲得成功的單位廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳海紅副教授編著。內(nèi)容包括油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及發(fā)展前景、生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、育苗技術(shù)、油梨園的建立、栽培管理技術(shù)及果實(shí)采收、貯藏與加工利用等7章。本書內(nèi)容全面、具體、翔實(shí)，語(yǔ)言通俗簡(jiǎn)練，先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，對(duì)油梨生產(chǎn)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)作用，適合引進(jìn)試種和擴(kuò)大發(fā)展油梨生產(chǎn)地區(qū)的基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和果農(nóng)閱讀，亦可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及發(fā)展前景
一、油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用
（一）油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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�。ㄈ┯屠娴纳鷳B(tài)效益
二、油梨生產(chǎn)概況
�。ㄒ唬┦澜缬屠嫔a(chǎn)概況
（二）我國(guó)油梨種植概況
三、我國(guó)發(fā)展油梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件和意義
（一）廣大的南亞熱帶山地適合油梨生長(zhǎng)
�。ǘ┏墒斓募夹g(shù)條件可為油梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供保障
�。ㄈ┯屠鎻V闊的消費(fèi)市場(chǎng)潛力無(wú)窮
�。ㄋ模┯屠嫔a(chǎn)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益
�。ㄎ澹┌l(fā)展油梨生產(chǎn)，可改善生態(tài)環(huán)境
第二章 油梨的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求
一、油梨的生態(tài)特性
（一）西印度系油梨
�。ǘ┪５伛R拉系油梨
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二、油梨的生物學(xué)特性
（一）根
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（三）葉
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（五）果實(shí)和種子
三、油梨對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）溫度
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（三）光照
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（五）土壤
第三章 油梨主要栽培品種
一、國(guó)外主要栽培品種
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（二）危地馬拉系
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�。ㄋ模╇s交種系
二、國(guó)內(nèi)選育的油梨優(yōu)良品種
（一）桂墾大2號(hào)
�。ǘ┕饓ù�3號(hào)
（三）桂研10號(hào)
第四章 油梨育苗技術(shù)
一、苗圃地的選擇與規(guī)劃
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�。ǘ┟缙缘氐囊�(guī)劃
�。ㄈ┟缙缘氐臏�(zhǔn)備
二、育苗技術(shù)
�。ㄒ唬⿲�(shí)生苗的培育
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（三）扦插繁殖
�。ㄋ模┙M織培養(yǎng)
三、苗木出圃
�。ㄒ唬┟缒镜馁|(zhì)量
（二）出圃前的準(zhǔn)備
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�。ㄋ模┟缒痉旨�(jí)、修剪和包裝
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�。┟缒镜倪\(yùn)輸
第五章 油梨園的建立
第六章 油梨園栽培管理技術(shù)
第七章 果實(shí)采收、貯藏與加工利用
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