第一章 滑菇標準化生產概述
一、食用菌標準化生產與滑菇標準化生產的概念
(一)食用菌標準化生產的概念
(二)滑菇標準化生產的概念
二、滑菇標準化生產的作用與實施方略
(一)滑菇標準化生產的作用
(二)如何實施滑菇標準化生產
第二章 滑菇生物學特性
一、形態(tài)、分類及生活史
(一)形態(tài)及分類地位
(二)生活史
二、外界條件對生長發(fā)育的影響
(一)營養(yǎng)
(二)溫度
(三)水分和濕度
(四)光照
(五)空氣
(六)酸堿度
第三章 滑菇標準化生產基礎設施
　一、產地生態(tài)環(huán)境標準
　 (一)產地環(huán)境標準
　 (二)生產環(huán)境
　 (三)無菌環(huán)境
　二、生產設施標準
　 (一)滅菌設備標準
　 (二)接種器具
　(三)配套機械設備
第四章 滑菇菌種標準化制作工藝
　一、滑菇菌種生產經營條件
(一)母種和原種生產具備條件
(二)栽培種生產具備條件
二、滑菇菌種制作工藝
(一)菌種制作工藝流程
　(二)培養(yǎng)基配制的標準操作規(guī)程
　　(三)滅菌室的標準操作規(guī)程
　　(四)接種室的標準操作規(guī)程
(五)培養(yǎng)室的標準操作規(guī)程
(六)母種制作及使用過程中的注意事項
　 (七)原種、栽培種制作技術規(guī)程及注意事項
(八)接種物萌發(fā)及發(fā)菌不良的原因與解決辦法
　(九)雜菌污染的原因分析及綜合控制
(十)菌種保藏
　 (十一)菌種復壯
三、滑菇菌種標準
(一)母種
(二)原種和栽培種
(三)標簽、標志、包裝、運輸
第五章 滑菇標準化栽培技術
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)
……
第六章　滑菇病蟲害防治技術標準
第七章　滑菇采收加工技術標準
主要參考文獻