《家庭科學(xué)養(yǎng)鵝》是編者在總結(jié)目前國內(nèi)外最新技術(shù)，借鑒各地養(yǎng)鵝的成功經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合自己多年的工作體會的基礎(chǔ)上編寫而成的。全書語言通俗易懂，內(nèi)容簡明扼要，注重實(shí)際操作。主要介紹了養(yǎng)鵝品種的選擇、鵝的繁育與孵化、鵝的飼料與飼糧配合、種草養(yǎng)鵝技術(shù)、鵝的飼養(yǎng)管理、鵝肥肝生產(chǎn)和活體拔毛技術(shù)、鵝場建設(shè)與飼養(yǎng)設(shè)備、養(yǎng)鵝常見病及防治等方面內(nèi)容，可供養(yǎng)鵝生產(chǎn)者及其基層畜牧工作者閱讀參考。