《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》是一本供高等院校大學(xué)生、研究生及教師使用和參考的生物化學(xué)實驗技術(shù)指導(dǎo)教材。旨在引領(lǐng)讀者學(xué)習(xí)設(shè)計一個實驗的基本思路，掌握各個實驗的基本原理；學(xué)會縝密地組織實驗，合理安排實驗步驟和時間；培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)作風(fēng)；掌握生物化學(xué)的基本實驗方法和實驗技術(shù)，為科研或教學(xué)工作打下堅實的基礎(chǔ)。
第一章 實驗基本技術(shù)
第二章 蛋白質(zhì)
實驗一 蛋白質(zhì)分離
實驗（一）凝膠層析分離牛血清白蛋白與溶茵酶
實驗（二）薄層層析分離不同種類的氨基酸
實驗（三）聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白質(zhì)
實驗（四）二維蛋白質(zhì)電泳
實驗（五）乙酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白
實驗二 蛋白質(zhì)的性質(zhì)（呈色反應(yīng)）
買驗（一）雙縮脲法顯色反應(yīng)
買驗（二）茚三酮顯色反應(yīng)
實驗（三）黃色顯色反應(yīng)
實驗三 蛋白質(zhì)的性質(zhì)（沉淀反應(yīng)）
買驗（一）鹽析沉淀法
實驗（二）乙醇沉淀法
買驗（三）重金屬鹽沉淀法
買驗（四）有機(jī)酸沉淀法
買驗（五）加熱使蛋白質(zhì)變性沉淀
實驗四 蛋白質(zhì)的性質(zhì)（兩性解離和等電點）
買驗（一）酪蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)
實驗（二）酪蛋白等電點的測定
實驗（三）聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦電泳法測定蛋白質(zhì)等電點
實驗（四）牛乳中酪蛋白的制備
實驗五 蛋白質(zhì)含量測定和純度鑒定
買驗（一）凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的含量
實驗（二）雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量
實驗（三）紫外吸收法測定蛋白質(zhì)的含量
實驗（四）考馬斯亮藍(lán)G—250法測定蛋白質(zhì)的含量
實驗（五）Folin—酚試劑（Lowry法）測定蛋白質(zhì)含量
實驗（六）BCA法測定蛋白質(zhì)含量
實驗（七）SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳測酶相對分子量及純度鑒定
實驗（八）固定化蛋白質(zhì)的免疫生化鑒定（Western印跡）
第三章 核酸
實驗一 核酸的分離
實驗（一）離子交換柱層析分離核苷酸
實驗（二）植物DNA的提取
實驗（三）入噬菌體DNA提取
實驗（四）鼠肝DNA的制備
實驗（五）CTAB法小量制備大腸桿菌基因組DNA
實驗（六）組織和細(xì)胞的RNA的制備
實驗二 核酸組分鑒定
實驗（一）肝組織中核酸的提取和核酸組分的鑒定
實驗（二）酵母核糖核酸（RNA）的提取及組分鑒定
實驗三 核酸濃度測定
實驗（一）定磷法測定核酸的含量
實驗（二）紫外吸收法測定核酸的含量
實驗（三）化學(xué)法測定DNA的含量——二苯胺顯色法
實驗（四）地衣酚顯色法測定RNA含量
第四章 維生素
實驗一 維生素的提取
實驗（一）總維生素C的提取與定量（2，4-二硝基苯肼法）
實驗（二）胡蘿卜素的柱層析分離法
實驗二 維生素的含量測定
實驗（一）2，6—二氯酚靛酚滴定法測定還原性維生素C的含量
實驗（二）磷鉬酸法測定維生素C的含量
實驗（三）碘量法測定維生素C的含量
第五章 酶
實驗一 酶的特點
實驗（一）淀粉酶和蔗糖酶作用的特異性
實驗（二）過氧化氫酶的高效性
實驗二 酶促反應(yīng)動力學(xué)
實驗（一）溫度對酶活性的影響
實驗（二）pH值對酶活性的影響
實驗（三）激活劑和抑制劑對酶活性的影響
實驗（四）丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制
實驗（五）4一氨基安替比林顯色反應(yīng)測定堿性磷酸酶Km
實驗（六）磷鉬酸及磷鎢酸顯色反應(yīng)測定堿性磷酸酶Km
實驗（七）脲酶Km值的簡易測定法
實驗三 酶的制備和活力
實驗（一）枯草桿菌堿性磷酸酶的制備及酶活力的測定
實驗（二）3一磷酸甘油醛脫氫酶偶聯(lián)法測定血清醛縮酶活性
實驗（三）酯酶的分離、純化與活性測定
實驗（四）瓊脂糖凝膠電泳法分離乳酸脫氫酶同工酶
實驗（五）大蒜細(xì)胞SOD的提取與分離
第六章 糖類
實驗一 糖及糖原的提取鑒定
實驗（一）堿性溶液法進(jìn)行肝糖原的提取與鑒定
實驗（二）三氯乙酸法進(jìn)行肝糖原的提取和鑒定
實驗二 血糖含量測定
實驗（一）鄰甲苯胺法測定血清葡萄糖
實驗（二）蒽酮比色法測定血清中葡萄糖含量
實驗（三）GOD—PAP法測定血清葡萄糖
實驗（四）Folin—Wu法測定血清葡萄糖
實驗三 糖代謝
實驗（一）糖酵解
實驗（二）植物中丙酮酸含量的測定
實驗四 血糖調(diào)節(jié)
實驗（一）腎上腺素和胰島素對家兔血糖濃度的影響
實驗（二）運動對骨骼肌糖代謝的影響
第七章 脂類
實驗一 脂類含量測定
實驗（一）磷酸甘油氧化酶法測定血清甘油三酯
實驗（二）異丙醇抽提、乙酰丙酮顯色法測定血清甘油三酯
實驗（三）Hanus法測定不飽和脂肪酸的碘價
實驗（四）氧化酶法測定血清總膽固醇含量
實驗（五）鄰苯二甲醛直接顯色法測定血清總膽固醇的含量
實驗（六）硫磷鐵法測定血清總膽固醇含量
實驗二 脂類代謝
實驗（一）肝的生酮作用
實驗（二）酮體的生成及鑒定
實驗三 脂類的提取
實驗（一）卵磷脂的提取和定性鑒定
實驗（二）瓊脂糖凝膠電泳分離血清脂蛋白
實驗（三）薄膜層析法分離血清脂類
第八章 氨基酸
實驗一 紙層析法測大鼠肌勻漿中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的氨基移換作用
實驗二 二硝基苯腙顯色法測定血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性
實驗三 精氨酸酶在尿素形成中的作用
實驗四 離子交換柱層析法分離氨基酸
第九章 分子生物學(xué)基礎(chǔ)實驗
實驗一 細(xì)菌質(zhì)粒DNA提取及紫外吸收法測定核酸的含量
實驗二 質(zhì)粒DNA提�。ㄙ|(zhì)粒小量提取試劑盒）
實驗三 質(zhì)粒DNA的酶切分析
實驗四 質(zhì)粒載體與外源DNA片段的連接
實驗五 CaCl2法制備Ecoli感受態(tài)細(xì)胞
實驗六 重組DNA的轉(zhuǎn)化和克隆篩選
實驗七 瓊脂糖凝膠電泳分離DNA
實驗八 利用PCR技術(shù)從質(zhì)粒擴(kuò)增DNA
實驗九 RT—PCR方法
實驗十 熒光定量PCR測定培養(yǎng)He1a細(xì)胞中GAPDH含量
實驗十一 Southernb1ot實驗方法
實驗十二 Northernb1ot實驗方法
實驗十三 真核細(xì)胞DNA的制備與定量
實驗十四 表達(dá)蛋白的分離與純化
實驗十五 表達(dá)蛋白的生物學(xué)活性檢測
實驗十六 放射性同位素標(biāo)記的DNA序列測定分析
實驗十七 細(xì)胞凋亡的分子生物學(xué)檢測方法
實驗十八 測序技術(shù)
實驗（一）非同位素銀染測序系統(tǒng)操作技術(shù)
實驗（二）T7DNA聚合酶測序技術(shù)
實驗十九 分子雜交技術(shù)
實驗（一）雙鏈DNA探針及其標(biāo)記方法之切口平移法
實驗（二）雙鏈DNA探針及其標(biāo)記方法之隨機(jī)引物合成法
實驗（三）單鏈DNA探針及其標(biāo)記方法
實驗（四）末端標(biāo)記DNA探針
實驗（五）寡核苷酸探針
實驗（六）菌落原位雜交
實驗（七）斑點雜交
第十章 大實驗和綜合實驗
實驗一 溶菌酶的提取和系列性質(zhì)測定
實驗（一）實驗準(zhǔn)備
實驗（二）酶的提取
實驗（三）酶的純化
實驗（四）酶活力、蛋白濃度測定
實驗（五）酶促動力學(xué)（Km測定、酶的抑制）
實驗（六）SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳測酶相對分子量及純度鑒定
實驗二 酸性磷酸酯酶的提取分離、活性測定
實驗（一）酸性磷酸酯酶的提取分離純化
實驗（二）酶促反應(yīng)進(jìn)程曲線的制作
實驗（三）酸性磷酸酯酶的酶活力測定
實驗（四）凝膠層析法純化酸性磷酸酯酶
實驗（五）考馬斯（Comessie）亮藍(lán)結(jié)合法測定蛋白質(zhì)濃度
實驗（六）酸性磷酸酯酶米氏常數(shù)的測定
實驗（七）酸性磷酸酯酶的檢測——SDS—PAGE電泳法
實驗三 動物和植物組織DNA的提取和鑒定
實驗四 細(xì)胞色素C的制備和測定
實驗五 血清中IgG的分離純化
實驗六 紅細(xì)胞中SOD分離純化及活性鑒定
實驗七 燕麥水解蛋白的制備和理化性質(zhì)測定
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1 常用緩沖溶液的配制
附錄2 常用酸堿摩爾溶液的配制
附錄3 常用酸堿指示劑的配制
附錄4 常用抗凝試劑的配制
附錄5 硫酸銨飽和度計算表
附錄6 色譜法常用數(shù)據(jù)
附錄7 實驗數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)處理
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