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成功VS失敗完美甜點(diǎn)制作書(shū)

成功VS失敗完美甜點(diǎn)制作書(shū)

定  價(jià):49.8 元

        

  • 作者:黃東慶[等]著
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787559106193
  • 出 版 社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.134 
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  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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從基本步驟圖示,備料、攪拌、入模、烘烤到脫模,都有詳細(xì)的文字解說(shuō),搭配圖解分析。蘋(píng)果卷、菠蘿派、舒芙蕾、馬卡龍等,精選各種風(fēng)味甜點(diǎn),可以挑選自己喜愛(ài)的口味。精選制作甜點(diǎn)時(shí)常遇到的問(wèn)題點(diǎn),以一問(wèn)一答,搭配實(shí)作圖解方式解說(shuō),讀者可以更好地理解。只要更換派皮食材、調(diào)整夾心配方,或改變裝飾食材等,就能從基本款甜點(diǎn)延伸出各種變化款。",本書(shū)介紹了多款有代表性的甜點(diǎn),材料配比合理,營(yíng)養(yǎng)搭配均衡,實(shí)操性強(qiáng),并注重每一款甜點(diǎn)的實(shí)用性,制作步驟清晰明確,講解詳細(xì),循序漸進(jìn)。

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