《中原美食文化因素：認(rèn)知體驗(yàn)及英文傳譯》主要從五部分談起：第一部分為研究緣起，簡述美食認(rèn)知以及英文傳譯的研究現(xiàn)狀；第二部分詳細(xì)介紹美食折射的文化因素，諸如讀取功名、祈福求利、文學(xué)歷史、藝術(shù)詩意、歷史名人，進(jìn)而揭示這些文化因素背后的文化宏景；第三部分從認(rèn)知視角、涉身體驗(yàn)、先見先識(shí)、文化寓意、心理聯(lián)想、完型體驗(yàn)六個(gè)方面評析美食的文化認(rèn)知；第四部分從視域融合、傳譯視角、傳譯途徑、傳譯期效等方面介紹美食的英文傳譯；最后一部分為研究的總結(jié)與展望。