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中式點(diǎn)心制作 
定 價(jià)：39 元 叢書名：中等職業(yè)教育中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)系列教材
9 7 9 8 1 7 0 5 9 6 3 8 4
《中式點(diǎn)心制作》由4大模塊、21個(gè)任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點(diǎn)心制作，模塊2節(jié)慶點(diǎn)心制作，模塊3時(shí)令點(diǎn)心制作，模塊4宴會點(diǎn)心制作。教材突出動(dòng)手能力，圖文并茂，文字簡練，條理清晰，易讀易懂，使學(xué)生通過任務(wù)實(shí)施來學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能，系統(tǒng)掌握中式點(diǎn)心制作技術(shù)。
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