為了寫(xiě)這本書(shū)，2000 年我曾到西雙版納作了長(zhǎng)時(shí)間的采訪調(diào)查，當(dāng)時(shí)普洱茶沒(méi)有今天這么紅火。世道變了，普洱茶火了，到處都是滿嘴普洱茶的人。11月初，曾俊先生的普洱茶莊開(kāi)業(yè)，邀我去小酌，偶遇《都市時(shí)報(bào)》記者張煒，她是昆明媒體人中為普洱茶吆喝嗓門最大

的那位，聽(tīng)說(shuō)《普洱茶記》將修訂重印，她伸出舌頭，舞動(dòng)著蘭花指，告訴我：這是今年有關(guān)普洱茶的第六本書(shū)。我跟許多認(rèn)為普洱茶被炒得有一些過(guò)火了的人想法不同，廣東的一棵老樹(shù)荔枝都可以拍賣 5 萬(wàn)元人民幣，云南偉大的普洱茶一斤為什么不能賣 16 萬(wàn)？為什么就不能讓四海之內(nèi)婦孺皆知，每人都喝？普洱茶目前的這點(diǎn)火算什么呀？有清朝時(shí)候火嗎？那時(shí)候滿朝廷的人都喝普洱茶，都以擁有來(lái)自云南的普洱茶為榮，現(xiàn)在這么一點(diǎn)小打小鬧，竟然就有人站出來(lái)說(shuō)，普洱茶熱該降溫了，真讓人匪夷所思。以普洱茶獨(dú)步天下，敢于與時(shí)間對(duì)抗并消化了時(shí)間，把時(shí)間變成口味的不朽品質(zhì)，你的這么一點(diǎn)點(diǎn)抬舉它的小伎倆，就能將它捧殺了？笑話！真想回到清朝去。

后記

本意是想寫(xiě)一本關(guān)于普洱茶的田野考察之書(shū)，并力求避開(kāi)典籍和旁說(shuō)，但我置身于普洱茶世界，又被其間浮沉著的諸多需要澄明的個(gè)案所激動(dòng)，遂翻了原意，立了新愿，成了現(xiàn)在這本陳說(shuō)之書(shū)。寫(xiě)作此書(shū)，我的原則是：讓事實(shí)說(shuō)話，拒絕充耳盈市的虛妄之辭�；蛟S也正是因此個(gè)人原則，可能會(huì)導(dǎo)致本書(shū)中的一些觀點(diǎn)與一些學(xué)者、專家的觀點(diǎn)相背離，這不是我有意的，敬望諒解。因?yàn)檫�消費(fèi)者以知情權(quán)，是普洱茶之大幸，亦是消費(fèi)者的大幸，也是眾多研究普洱茶的人們所渴求的。本書(shū)參考了多部書(shū)籍，在此對(duì)典籍著作人深表謝意。

最后想說(shuō)的一句話是：勐海普洱茶，愿它地久天長(zhǎng) !