為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》等系列配套文件精神，滿足健康中國(guó)對(duì)高素質(zhì)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)的需求，在華中科技大學(xué)出版社的策劃與組織下，編寫委員根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，編寫了本冊(cè)符合醫(yī)學(xué)類高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的教材，既能滿足臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、護(hù)理、檢驗(yàn)、中醫(yī)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生等專業(yè)的教學(xué)需求，也能滿足執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試的學(xué)習(xí)需求。本教材注重高職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，教材內(nèi)容以必需、夠用為度，符合高職高專的特點(diǎn)，以三基(基本知識(shí)、基本理論、基本技能)為基本原則，注重相關(guān)學(xué)科的銜接和整體優(yōu)化；同時(shí)體現(xiàn)教育部提出的五性，即思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性和適用性；強(qiáng)調(diào)四新的應(yīng)用，即新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備。教材采用模塊化的編寫思路，同時(shí)圖文并茂，版式精美，通過(guò)知識(shí)鏈接導(dǎo)入名人故事、重大發(fā)現(xiàn)、案例分析、前沿技術(shù)等激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；為有助于與臨床知識(shí)的聯(lián)系及學(xué)生消化教學(xué)內(nèi)容，教材適量插入案例分析、思考練習(xí)等小欄目，提升知識(shí)的實(shí)用性，并用新穎靈活的自測(cè)方式檢驗(yàn)?zāi)芰λ�平，用具有情境感的�?xùn)練方式強(qiáng)化和提高技能，用獨(dú)立簡(jiǎn)短的鏈接內(nèi)容補(bǔ)充前沿知識(shí)、開(kāi)闊視野。本教材除緒論外共14個(gè)章節(jié)，包括生物分子、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)、遺傳信息的傳遞和重要器官的生物化學(xué)。1～4章主要介紹生物分子的結(jié)構(gòu)功能；5～9章主要討論物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)；10～11章介紹遺傳信息的傳遞、表達(dá)調(diào)控、基因工程；12～14章介紹細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、肝臟的生物化學(xué)、酸堿平衡。本教材充分綜合了兄弟院校的教學(xué)情況，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了整合。如取消血液生物化學(xué)章節(jié)，將血紅素的合成內(nèi)容融入肝臟的生物化學(xué)膽色素代謝中，整合為血紅素代謝一節(jié)；取消水和無(wú)機(jī)鹽代謝，將無(wú)機(jī)鹽融入維生素中整合為維生素與無(wú)機(jī)鹽一章介紹。以便各院校在使用教材時(shí)，根據(jù)不同專業(yè)，選擇不同的教材內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。本書(shū)在全體編委的辛勤工作下共同完成。編寫過(guò)程中得到各編者單位領(lǐng)導(dǎo)、專家的大力支持，得到了華中科技大學(xué)出版社領(lǐng)導(dǎo)及編輯的關(guān)心和指導(dǎo)，在此一并表示衷心感謝。由于水平有限，書(shū)中不當(dāng)之處在所難免，敬請(qǐng)專家同行、廣大師生提出寶貴意見(jiàn)，以便修訂提高。