陸羽《茶經(jīng)》，家傳一卷①，畢氏、王氏書(shū)三卷，張氏書(shū)四卷，內(nèi)外書(shū)十有一卷。其文繁簡(jiǎn)不同，王、畢氏書(shū)繁雜，意其舊文；張氏書(shū)簡(jiǎn)明，與家書(shū)合，而多脫誤。家書(shū)近古，可考正，曰七之事其下，文乃合三書(shū)以成之，錄為二篇，藏于家。夫茶之著書(shū)自羽始，其用于世亦自羽始，羽誠(chéng)有功于茶者也。上自宮�、�，下迨邑里③，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享④，預(yù)陳于前⑤，山澤以成市⑥，商賈以起家，又有功于人者也�？芍^智矣。《經(jīng)》曰：茶之否臧⑦，存之口訣。則書(shū)之所載，猶其粗也。夫茶之為藝下矣，至其精微，書(shū)有不盡，況天下之至理，而欲求之文字紙墨之間，其有得乎？昔先王因人而教，同欲而治，凡有益于人者，皆不廢也。世人之說(shuō)，曰：先王詩(shī)書(shū)道德而已。此乃世外執(zhí)方之論，枯槁自守之行，不可群天下而居也。史稱(chēng)羽持具飲李季卿，季卿不為賓主，又著論以毀之。夫藝者，君子有之，德成而后及，所以同于民也。不務(wù)本而趨末，故業(yè)成而下也。學(xué)者謹(jǐn)之！
【注釋】①家傳一卷：為陳師道家中所傳《茶經(jīng)》一卷。陳師道，北宋官員，詩(shī)人。字履常，號(hào)后山居士。著有《后山先生集》。②宮�。邯q宮禁。指皇宮。③邑里：鄉(xiāng)里。④燕：同宴，宴會(huì)。⑤預(yù)陳于前：將茶放在首位。⑥山澤：山里的居民。⑦否臧：好壞�！咀g文】陸羽的《茶經(jīng)》，家傳的有一卷，必氏、王氏的版本有三卷，張氏的版本有四卷，里里外外一共有十一卷。其文繁簡(jiǎn)不一，王氏和畢氏的比較繁雜，意思和舊文相近；張氏的簡(jiǎn)單明了，和家書(shū)比對(duì)，有很多脫誤之處。家書(shū)和古書(shū)更近，可以考證，但是從七之事之后，是三種抄本合成的，分為兩篇，藏書(shū)于家中。把關(guān)于茶的學(xué)問(wèn)編撰成書(shū)是從陸羽開(kāi)始的，茶被世人應(yīng)用也從陸羽開(kāi)始的。陸羽真的是茶的功臣啊。上到皇家宮室，下至尋常百姓家，外到其他國(guó)家的邊疆、祭祀和宴會(huì)，人們都將會(huì)將茶放在首位；山里人用茶來(lái)做生意，商人通過(guò)茶起家，而利用茶葉產(chǎn)生對(duì)自己有利的人，可以說(shuō)是非常的明智了�！恫杞�(jīng)》說(shuō)：茶的好壞，有一套方法。書(shū)上所記載的，是非常簡(jiǎn)單的。茶在藝術(shù)等級(jí)中的劃分較低，而關(guān)于茶的精妙之處，書(shū)中是不能將其全部呈現(xiàn)的；而天下最深?yuàn)W的道理，想要在書(shū)本之中找到，又怎么可能呢？古代先王根據(jù)人的不同個(gè)性進(jìn)行不同的教化，根據(jù)人的不同而治國(guó)，只要對(duì)人們有益的，都不會(huì)廢除。世人說(shuō)：先王詩(shī)書(shū)道德而已。這是世人固執(zhí)于規(guī)律所說(shuō)出的言論，是一種固執(zhí)的行為。史書(shū)稱(chēng)陸羽拿著茶具和李季卿對(duì)飲，然而李季卿不遵守賓主的規(guī)矩，所以陸羽又寫(xiě)了《毀茶論》。君子所具有的才能，只有在具備了道德之后才能達(dá)到一定的境界，這和尋常百姓是相同的。不致力于追求根本只是追求枝節(jié)，所以不會(huì)有好的成就。天下做學(xué)問(wèn)的人，都應(yīng)該懂得這個(gè)道理。