本書由周毅編著,是一部集中國旅游文化和旅游業(yè)與導(dǎo)游詞為一體的旅游專業(yè)英語教材(附光盤),主要針對中國高等院校旅游管理(含飯店管理)和旅游英語專業(yè)的本科和?茖W(xué)生而編寫,也適用于具有相等水平的旅游和外事工作者,以及對中國歷史、人文、自然等旅游資源感興趣的外國友人。教材內(nèi)容廣泛、集中、地道而實用,可作為旅游工作者和外事工作者常備的專業(yè)英語手冊。
周毅:成都人,博士,四川大學(xué)旅游學(xué)院旅游文化系主任、教授,研究生導(dǎo)師,四川師范大學(xué)/新加坡英華美學(xué)院客聘教授。
1982年畢業(yè)于四川大學(xué)外國語言文學(xué)系,1987年獲英美文學(xué)碩士學(xué)位,2005年獲中國專門史博士學(xué)位。1988年一1989年曾赴美國進(jìn)修“美國文化”和“專業(yè)英語教學(xué)法”,以后多次赴美、加、墨、東南亞多國考察訪問。2008年2月赴美國亞特蘭大州立大學(xué)講學(xué)。自1982年畢業(yè)后先在高校從事英語專業(yè)的教學(xué)與研究,1993年開始在海南大學(xué)文學(xué)院旅游系任教,1999年至今在四川大學(xué)旅游學(xué)院任教。除指導(dǎo)旅游專業(yè)研究生和擔(dān)任全校公選類中西文化精品課程的教學(xué)外,還擔(dān)任旅游專業(yè)研究生的專業(yè)英語課程和旅游文化課程的教學(xué)。先后出版編著、譯著和教材十部,發(fā)表數(shù)十篇論文和譯文,包括America
and
Theirculture、《美國歷史與文化》、《旅游英語教程》、《西南旅游——英文高級教程》、《海南省旅游規(guī)劃》、《旅游文化學(xué)》、《四川茶館》、《莎士比亞戲劇故事全集》、《批評的諸種概念》、《近代中西交往中的語言問題研究》等。
第一部分 中國旅游文化
第一單元 中國人及其生活方式
第二單元 中國的歷史與地理
第三單元 中國的文化與娛樂
第四單元 中國的工藝美術(shù)
第五單元 中國的烹飪以及進(jìn)步的場所與方式
第六單元 中國的茶葉與絲綢
第七單元 中國的交通與郵電
第八單元 中國的宗教
第九單元 中國的醫(yī)療與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)
第十單元 中國的考古寶庫與建筑遺產(chǎn)
附錄1 《中國歷史年代簡表》
第二部分 旅游業(yè)與導(dǎo)游詞
第一單元 何為旅游?
第二單元 旅行社業(yè)務(wù)
第三單元 飯店服務(wù)
第四單元 餐飲服務(wù)
第五單元 交通
第六單元 山水游
第七單元 古跡游
第八單元 討論行程
第九單元 購紀(jì)念品
第十單元 展望旅游
附錄1 《中國自然與文化遺產(chǎn)名錄》
附錄2 《中國重點風(fēng)景名勝名錄》
詞匯表
填空練習(xí)答案
漢澤英作業(yè)參考譯文
參考文獻(xiàn)