《全國農(nóng)業(yè)高等院校規(guī)劃教材·農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局推薦精品教材·經(jīng)濟(jì)動物學(xué)》是研究經(jīng)濟(jì)動物生物學(xué)特性、繁殖與育種、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品初加工以及疾病防治等方面知識和技術(shù)的學(xué)科。根據(jù)經(jīng)濟(jì)動物的生物學(xué)特點(diǎn)，全書分為哺乳類經(jīng)濟(jì)動物、特禽生產(chǎn)、藥用動物三大部分，涉及28種經(jīng)濟(jì)動物。《全國農(nóng)業(yè)高等院校規(guī)劃教材·農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局推薦精品教材·經(jīng)濟(jì)動物學(xué)》選擇了不同地區(qū)飼養(yǎng)比較普遍、數(shù)量較多、經(jīng)濟(jì)效益較好的經(jīng)濟(jì)動物種類，選擇動物種類時還考慮了我國特有的物種，以及有利于野生動物保護(hù)與產(chǎn)品可持續(xù)性開發(fā)等因素。由于我國地域廣闊，