《特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術(shù)》是針對21世紀我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要, 并參照有關(guān)行業(yè)技能鑒定規(guī)范和國家相關(guān)職業(yè)資格標準編寫的。本教材共分毛皮動物養(yǎng)殖技術(shù)、藥用動物養(yǎng)殖技術(shù)、特禽養(yǎng)殖技術(shù)三部分(附相應(yīng)的實驗實訓(xùn)), 涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中國林蛙、藥用蛇類、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、烏雞、雉雞、孔雀、鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、鷓鴣、鴕鳥、綠頭野鴨、大雁23種養(yǎng)殖數(shù)量大、經(jīng)濟效益高的特種經(jīng)濟動物, 介紹了涉及動物的生物學特性、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)以及產(chǎn)品初加工技術(shù)等。