第一章 緒論
第一節(jié) 開設(shè)《化學(xué)與社會(huì)生活：從化學(xué)實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)》的目的、意義
第二節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則

第二章 洗滌用品與生活
第一節(jié) 洗滌產(chǎn)品的種類及作用原理
第二節(jié) 肥皂的歷史與組成
第三節(jié) 制皂工藝
實(shí)驗(yàn)一 手工皂的制作
實(shí)驗(yàn)二 酸堿指示劑的應(yīng)用——快速檢測(cè)衣物是否漂洗干凈

第三章 化學(xué)與藥物
第一節(jié) 藥物的發(fā)展和分類
第二節(jié) 幾類常用的化學(xué)藥物
第三節(jié) 科學(xué)合理用藥
實(shí)驗(yàn)三 阿司匹林的制備
實(shí)驗(yàn)四 藥用氯化鈉的提純與檢驗(yàn)

第四章 飲料與化學(xué)
第一節(jié) 飲料的分類
第二節(jié) 幾種常見飲料中的成分與人體健康
第三節(jié) 飲料的選擇
實(shí)驗(yàn)五 從茶葉中提取咖啡因（堿）
實(shí)驗(yàn)六 水的凈化及水質(zhì)檢驗(yàn)

第五章 酸堿性食物與人體健康
第一節(jié) 人體的酸堿性
第二節(jié) 酸堿性食物與健康
實(shí)驗(yàn)七 酸堿體質(zhì)測(cè)試
實(shí)驗(yàn)八 食物酸堿性的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)九 面粉新鮮度的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)十 食醋總酸度的測(cè)定