序

　　這里沒有嚴(yán)肅的咖啡哲學(xué)，沒有冠冕堂皇的咖啡道理，這里有一些有趣、有料還好笑的咖啡故事，以及我個(gè)人對(duì)于咖啡的一些微不足道的見解。一些關(guān)于咖啡的學(xué)術(shù)理論，我也并沒有嚴(yán)格地考證過，因?yàn)槲壹炔皇蔷�通拉花的咖啡師，也不是一天能喝上N杯濃縮咖啡的咖啡狂人，更不是熟讀咖啡寶典充分掌握咖啡理論的咖啡達(dá)人。我的職業(yè)是自由插畫師，而我想做的就是通過畫筆讓更多的咖啡小白以一種輕松的方式喜歡上咖啡， 懂咖啡， 而這就是我“開”這間“咖啡館”的真正目的。

　　或許跟大家一樣，我最早接觸咖啡也是從某些品牌的速溶咖啡開始的，背書之前來一杯“三合一”自以為能夠提神。后來星巴克的進(jìn)入，給了我和同學(xué)、同事、伴侶一個(gè)不錯(cuò)的社交場(chǎng)所。再后來成了自由職業(yè)者，以漫畫家、自由插畫師的身份生活，發(fā)現(xiàn)下樓買一杯星巴克還是挺難的，于是就開始自己動(dòng)手沖咖啡。接著就迷上了單品咖啡以及一些丁零當(dāng)啷的咖啡器具，手沖壺、法壓壺、摩卡壺、虹吸壺統(tǒng)統(tǒng)買來，時(shí)不時(shí)還邀請(qǐng)好友來家里喝咖啡，并炫耀著自己有多懂咖啡。

　　漸漸地，咖啡開始深度地融入我的生活，我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)離不開它了，它似乎有種魔力，時(shí)刻牽引著我。大家都知道，設(shè)計(jì)從業(yè)者的工作耗時(shí)且繁重，從一個(gè)創(chuàng)意點(diǎn)的出現(xiàn)，然后通過畫筆和軟件的表現(xiàn)，再到最后的作品以及產(chǎn)品的成形，每一個(gè)階段似乎都需要咖啡因的刺激才能夠?qū)崿F(xiàn)。于是隨著工作量的加大，我的咖啡“毒癮”也在加重。

　　終于有一天，在一個(gè)陽光慵懶的午后，在喝了一杯自己手沖的埃塞俄比亞耶加雪菲后，我心里想著：“既然你會(huì)畫畫，你又愛咖啡，為什么不畫一本有趣的咖啡書呢？讓更多的人喜歡上咖啡不是一件很酷的事兒?jiǎn)�？”是呀，讓更多的人喜歡咖啡是一件很酷的事！于是，才有了寫這本書的契機(jī)，也算是我創(chuàng)作這本咖啡書的一個(gè)初衷吧。

　　如果你喜歡喝咖啡，對(duì)咖啡感興趣，不妨走進(jìn)這間“貓頭鷹的咖啡館”，聽貓頭鷹Olly將咖啡的前世今生娓娓道來。