第一章　雞場規(guī)劃與布局
第一節(jié)　場址的選擇 1
一、自然條件 1
二、社會條件 3
第二節(jié)　雞場的布局 4
一、雞場的布局原則 4
二、雞場各建筑物的布局 4
三、雞場的生產(chǎn)流程 6
四、雞場的道路 6
五、雞場的綠化 7
第三節(jié)　雞場的建設(shè) 8
一、雞舍的建筑 8
二、雞舍的朝向和間距 13
三、雞舍的設(shè)備和用具 14
四、光照設(shè)備 18
五、籠養(yǎng)設(shè)備 18
六、喂料設(shè)備 20
七、飲水設(shè)備 22
八、集蛋設(shè)備 24
九、清糞設(shè)備 25

第二章　雞的生物學(xué)特性
第一節(jié)　雞的外貌 28
一、頭部 28
二、頸部 29
三、體軀 29
四、尾 29
五、翼 30
六、后肢 30
第二節(jié)　雞的生活習(xí)性 30
一、卵生性 30
二、就巢性 31
三、換羽習(xí)性 32
四、怕熱耐寒習(xí)性 32
五、合群習(xí)性 32
六、沙浴習(xí)性 32
第三節(jié)　雞的解剖生理特點 33
一、被皮系統(tǒng) 33
二、運動系統(tǒng) 34
三、消化系統(tǒng) 35
四、呼吸系統(tǒng) 37
五、泌尿系統(tǒng) 39
六、生殖系統(tǒng) 39
七、心血管系統(tǒng) 41
八、免疫系統(tǒng) 41
九、感覺器官 43
十、體溫 43
第四節(jié)　雞的繁殖 43
一、雞的自然交配 43
二、雞的人工授精 44

第三章　雞的品種與分類
第一節(jié)　雞的品種分類 50
一、標(biāo)準(zhǔn)品種分類法 50
二、現(xiàn)代分類法 51
第二節(jié)　雞的品種 51
一、標(biāo)準(zhǔn)品種 51
二、地方品種 53
三、現(xiàn)代雞種 55

第四章　雞的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié)　雞的營養(yǎng)需要 68
一、能量 68
二、蛋白質(zhì) 70
三、礦物質(zhì) 72
四、維生素 74
五、水 78
第二節(jié)　雞的飼料配合 78
一、雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 78
二、雞飼料的配合原則 96
三、雞飼料的配方設(shè)計 98

第五章　種蛋的孵化
第一節(jié)　種蛋的選擇、消毒、保存和運輸 101
一、種蛋的選擇 101
二、種蛋的消毒 103
三、種蛋的保存 104
四、種蛋的運輸 105
第二節(jié)　孵化條件 106
一、溫度 106
二、濕度 108
三、通風(fēng)換氣 109
四、翻蛋 110
五、涼蛋 111
六、衛(wèi)生 112
第三節(jié)　機械孵化 113
一、孵化前的準(zhǔn)備 113
二、孵化期的操作 114
三、出雛時的操作 121
第四節(jié)　孵化效果的檢查與分析 122
一、孵化效果檢查 122
二、孵化效果分析 123
第五節(jié)　初生雛雞的雌雄鑒別 125
一、伴性遺傳鑒別 125
二、翻肛鑒別法 127
第六節(jié)　初生雛雞的分級與運輸 129
一、初生雛雞的分級 129
二、初生雛雞的運輸 130

第六章　蛋雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)　育雛 133
一、雛雞的生理特點 133
二、育雛方式及特點 134
三、育雛前的準(zhǔn)備工作 135
四、雞苗的挑選與接運 139
五、雛雞的飼養(yǎng)管理 140
第二節(jié)　育成雞的飼養(yǎng)管理 151
一、育成雞的生理特點 151
二、育成雞的培育標(biāo)準(zhǔn)和要求 152
三、限制飼養(yǎng) 154
四、光照管理 156
五、日常管理 156
第三節(jié)　產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 161
一、產(chǎn)蛋雞的生理特點 161
二、蛋雞的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)蛋規(guī)律 163
三、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)方式 172
四、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng) 175
五、產(chǎn)蛋雞各階段的管理 178
六、產(chǎn)蛋雞的環(huán)境管理 183
七、產(chǎn)蛋雞的日常管理 188
八、產(chǎn)蛋雞常見問題的處理 196
第四節(jié)　種雞的飼養(yǎng)管理 200
一、加強防疫，做好疫病凈化工作 200
二、注意合理的公母比例 201
三、種蛋的選留與管理　 201
四、加強種公雞的飼養(yǎng)管理 202
五、雞的強制換羽 204

第七章　肉雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)　商品肉雞的飼養(yǎng)管理 210
一、肉仔雞的生產(chǎn)特點 210
二、肉仔雞的飼養(yǎng)方式 211
三、肉仔雞的飼養(yǎng)管理 212
第二節(jié)　肉用種雞的飼養(yǎng)管理 230
一、肉用種雞的飼養(yǎng)方式 230
二、肉用種雞的限制飼養(yǎng) 232
三、肉用種雞的飼養(yǎng)管理 235
第三節(jié)　優(yōu)質(zhì)型肉雞的飼養(yǎng)管理 250
一、優(yōu)質(zhì)型肉雞的飼養(yǎng)方式 250
二、進雛前的準(zhǔn)備 253
三、優(yōu)質(zhì)型肉雞的飼養(yǎng)管理 253

第八章　雞場廢棄物的加工與利用
第一節(jié)　雞場廢棄物的種類與危害 258
一、雞場廢棄物的種類 258
二、雞場廢棄物的危害 259
第二節(jié)　雞糞的處理 260
一、雞糞的價值 260
二、雞糞的再利用 260
三、雞糞的加工處理 261
第三節(jié)　死雞和污水的處理與利用 264
一、死雞的處理與利用 264
二、污水的處理與利用 265

第九章　雞病防治
第一節(jié)　雞場的生物安全措施 267
一、飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生消毒 267
二、傳染病的免疫預(yù)防 269
第二節(jié)　病毒性傳染病 274
一、禽流感 274
二、新城疫 281
三、傳染性支氣管炎 285
四、傳染性喉氣管炎 288
五、傳染性法氏囊病 291
六、馬立克病 294
七、禽白血病 299
八、雞痘 301
九、雞腺病毒感染 303
十、病毒性關(guān)節(jié)炎 306
十一、雞傳染性貧血 308
十二、禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病 309
第三節(jié)　細(xì)菌性傳染病 310
一、雞大腸桿菌病 310
二、禽沙門菌病 315
三、禽霍亂 323
四、雞葡萄球菌病 326
五、傳染性鼻炎 331
六、銅綠假單胞菌病 334
七、雞壞死性腸炎 336
第四節(jié)　其他傳染病 339
一、雞毒支原體感染 339
二、滑液囊支原體感染 342
三、禽曲霉菌病 344
第五節(jié)　寄生蟲病 347
一、雞球蟲病 347
二、禽組織滴蟲病 351
三、住白細(xì)胞蟲病 353
四、雞絳蟲病 354
五、雞蛔蟲病 356
六、雞異刺線蟲病 357
七、雞羽虱 357
八、雞螨病 357
第六節(jié)　營養(yǎng)代謝病 359
一、維生素A缺乏癥 359
二、維生素B1缺乏癥 360
三、維生素B2缺乏癥 361
四、泛酸缺乏癥 362
五、煙酸缺乏癥 362
六、葉酸缺乏癥 363
七、鈣、磷缺乏癥和鈣、磷失調(diào)癥 363
八、錳缺乏癥 365
九、硒-維生素E缺乏癥 366
十、痛風(fēng) 367
十一、膽堿缺乏癥 368
第七節(jié)　中毒病 369
一、磺胺類藥物中毒 369
二、喹諾酮類藥物中毒 370
三、聚醚類藥物中毒 370
四、食鹽中毒 371
五、黃曲霉毒素中毒 372
六、一氧化碳中毒 373
七、氨氣中毒 374
八、硫酸銅中毒 374
第八節(jié)　其他病 375
一、肉雞腹水綜合征 375
二、雞中暑 377
三、異食癖 378

參考文獻 380