“旅游實(shí)用英語”是中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)的主干課程之一。隨著對外開放的不斷深入，我國的旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，對旅游服務(wù)人員英語素質(zhì)的要求也越來越高，原來使用的《旅游實(shí)用英語》（高等教育出版社1989年版）教材中的內(nèi)容顯然已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的要求。在征得原作者同意后，我們對原書進(jìn)行了較大幅度的修改和增刪，其目的是使該教材能更加適應(yīng)我國中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)的教學(xué)要求。
本教材根據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱》的要求和學(xué)生的實(shí)際水平，遵循中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語教學(xué)的規(guī)律改編而成。將原教材的三冊合并為兩冊，每冊包括12個(gè)單元及2個(gè)綜合練習(xí)，供旅游類專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一定的“基礎(chǔ)英語”之后使用。教材保留了原有的部分篇目，又補(bǔ)充了大量題材新穎、與旅游業(yè)緊密相關(guān)的內(nèi)容。每個(gè)單元都以一個(gè)與旅游業(yè)有關(guān)的話題為主線，以聽、說技能的培養(yǎng)為主，兼顧讀、寫能力的培養(yǎng)。聽、說、讀、寫訓(xùn)練的編排充分體現(xiàn)了課前與課后、課內(nèi)與課外的緊密聯(lián)系。
《旅游實(shí)用英語》基礎(chǔ)性、實(shí)用性較強(qiáng)。我們在編寫的過程中著重考慮了旅游類專業(yè)的實(shí)際需要，本著由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，對出現(xiàn)的語法現(xiàn)象只在每個(gè)單元后的注釋中解釋，課后的練習(xí)也側(cè)重于聽、說的訓(xùn)練。所以我們建議在教學(xué)過程中要以聽、說為中心全面展開語言技能的訓(xùn)練，切忌在講解語法、分析句子上花費(fèi)過多的時(shí)間。