知行合一，習(xí)茶之道

行知茶文化叢書序

郭孟良

好友馬君哲峰，擅于言更敏于行，中原茶界活動(dòng)家也。近年來(lái)創(chuàng)辦行知茶文化講習(xí)所，致力于中華茶文化的教育傳播。他一方面堅(jiān)持海內(nèi)訪茶、習(xí)茶之旅，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升專業(yè)素養(yǎng)，并以生花妙筆形諸文字，發(fā)表于紙媒或網(wǎng)絡(luò)，與師友交流互鑒；另一方面在不斷精化所內(nèi)培訓(xùn)的同時(shí)，走進(jìn)機(jī)關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)，面向公眾舉辦一系列茶文化專題講座，甚得好評(píng)。今整理其云南訪茶二十二記，編為《普洱尋茶記》，作為行知茶文化叢書的首卷，將付剞劂，用廣其傳，邀余為序。屢辭不獲，乃不揣淺陋，以知行合一，習(xí)茶之道為題，略陳管見(jiàn)，附于卷端，以為共勉。

知行合一，乃我國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的核心范疇，所討論的原是道德知識(shí)與道德踐履的關(guān)系�！渡袝�·說(shuō)命》即有非知之艱，行之惟艱的說(shuō)法。宋代道學(xué)家于知行觀多所探索，朱子集其大成，提出了知行相須、知先行后、行重于知等觀點(diǎn)。至明代中葉，陽(yáng)明心學(xué)熾盛，以良知為德性本體、致良知為修養(yǎng)方法、知行合一為實(shí)踐工夫、經(jīng)世致用為為學(xué)旨?xì)w，從而成就知行合一學(xué)說(shuō)。以個(gè)人淺見(jiàn)，知行合一可以作為茶人習(xí)茶之道，亦可以作為行知茶文化叢書的理論支撐，想必也是哲峰創(chuàng)辦行知茶文化講習(xí)所的初衷。

知行本體，習(xí)茶之基。知行關(guān)系可以從兩個(gè)層面來(lái)理解，一般來(lái)說(shuō)，知是一個(gè)主觀性、人的內(nèi)在心理的范疇，行則是主觀見(jiàn)之于客觀、人的外在行為的范疇；而就本體意義上說(shuō)，二者是相互聯(lián)系、相互包含、不可割裂為二、也不能分別先后的，知之真切篤實(shí)處即是行，行之明覺(jué)精察處即是知。 茶文化的突出特征是跨學(xué)科、開放型，具有綜合效應(yīng)、交叉效應(yīng)和橫向效應(yīng)，既以農(nóng)學(xué)中惟一一個(gè)以單種作物命名的二級(jí)學(xué)科茶學(xué)為基礎(chǔ)，更涉及文化學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)、文藝學(xué)、哲學(xué)等相關(guān)學(xué)科，堪稱多學(xué)科協(xié)同的知識(shí)樞紐，故而對(duì)茶人的知識(shí)結(jié)構(gòu)要求甚高。同時(shí)，茶文化具有很強(qiáng)的實(shí)踐性特征，表現(xiàn)為技術(shù)化、儀式化、藝術(shù)化，需要學(xué)而時(shí)習(xí)、日用常行、著實(shí)踐履。因此，茶文化的修習(xí)必須堅(jiān)持知行本體，以求知為力行，于力行中致知，其深層意蘊(yùn)遠(yuǎn)非簡(jiǎn)單的讀萬(wàn)卷書行萬(wàn)里路所可涵蓋。

知行工夫，習(xí)茶之道。陽(yáng)明先生的知行合一既是一個(gè)本體概念，更是一個(gè)工夫不可分作兩事。這與齊格蒙特 鮑曼作為實(shí)踐的文化頗有異曲同工之妙。一方面，知是行的主意，行是知的工夫真知即所以為行，不行不足以謂之知，作為主觀的致知與客觀的力行融合并存于人的每一個(gè)心理、生理活動(dòng)之中，方可知行并進(jìn)；另一方面，知是行之始，行是知之成，亦知亦行、且行且知是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。茶文化的修習(xí)亦當(dāng)作如是觀，博學(xué)之，也是力行不怠之功，篤行之，只是學(xué)之不已之意；閱讀茶典、精研茶技是知行工夫，尋茶訪學(xué)、切磋茶藝何嘗不是知行工夫；只有工夫到家，方可深入堂奧。從現(xiàn)代意義上說(shuō)，就是理論與實(shí)踐相統(tǒng)一。

人文化成，習(xí)茶之旨。陽(yáng)明晚年把良知和致良知納入知行范疇，充拓至極實(shí)行，提升到格致誠(chéng)正修齊治平的高度。茶雖至細(xì)之物，卻寓莫大之用，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，人類文明互鑒和國(guó)際交流的元素與媒介。在民族偉大復(fù)興、信息文明發(fā)軔、文化消費(fèi)升級(jí)的背景下，茶文化的修習(xí)與傳播，當(dāng)以良知篤行為本，聚焦時(shí)代課題、家國(guó)情懷、國(guó)際視野，以茶惠民，清心正道，以文化成，和合天下，為中華民族共同體和人類命運(yùn)共同體的構(gòu)建發(fā)揮其應(yīng)有之義。

基于上述認(rèn)識(shí)，叢書以行知命名，并非強(qiáng)調(diào)行在知前，而是在知行合一的前提下倡導(dǎo)力行實(shí)踐的精神。作為一個(gè)開放性的叢書，我們希望哲峰君的尋茶、講茶之作接二連三，同時(shí)更歡迎學(xué)界博學(xué)、審問(wèn)、慎思、明辨的真知之作，期待業(yè)界實(shí)踐、實(shí)操、實(shí)用、實(shí)戰(zhàn)的篤行之作，至于與時(shí)俱進(jìn)、守正開新的精品杰構(gòu)、高峰之作，當(dāng)寄望于天下茶人即知即行，共襄盛舉，選精集粹，眾志成城，共同為復(fù)興中華茶文化、振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)略盡綿薄之力，以不辜負(fù)這個(gè)偉大的新時(shí)代。

行走秘境，穿越千年的游學(xué)

《普洱》雜志名譽(yù)總編輯、創(chuàng)刊人 王洪波

初識(shí)馬哲峰先生，是由于他行走于云南茶山的那些文字，印象中他像一個(gè)茶山的游俠，不時(shí)在茶山游走，行走已然成了他生活的一部分，其中，一些耳熟能詳?shù)拿�稱勾起了我大腦深處的記憶。

我接觸到易武、攸樂(lè)（現(xiàn)基諾）、南糯山、布朗山這些奇異的地名的時(shí)候是在20 世紀(jì)60 年代，當(dāng)時(shí)我是一個(gè)十八九歲的軍人，心懷著無(wú)邊無(wú)際的浪漫主義和對(duì)古巴游擊隊(duì)領(lǐng)袖切·格瓦拉這個(gè)有些反叛而堅(jiān)毅形象的膜拜，神往著熱帶叢林里游擊隊(duì)員的生活，從軍校報(bào)名來(lái)到西雙版納勐臘縣這個(gè)中國(guó)最南邊的國(guó)境線上，軍營(yíng)就駐扎在離南臘河不遠(yuǎn)的一片熱帶雨林里。南臘河被當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)稱為天上來(lái)的茶水的河流，而其中臘字在當(dāng)?shù)孛褡逭Z(yǔ)中是茶的意思。不過(guò)，這個(gè)地名的含義，我也是很久以后才弄懂的。而南臘河上游的那些支流、山澗和溪水正是從易武、倚邦、革登附近那些被稱為古六大茶山的雨林深處匯集而來(lái)的，似乎，幾十年后與茶結(jié)緣，就是因?yàn)楫?dāng)年喝了這河里的山泉水沾染了靈氣。更有意思的是，南臘河從勐臘流向西南50 多公里之后便到了一個(gè)叫綠三角的地方，并從這里流出國(guó)境，匯入那條上游被稱為瀾滄江、中下游被稱為湄公河的東方大河，而南臘河匯入大江的綠三角正是一條大河兩個(gè)名稱的分界線。這條名為瀾滄江的大河的沿岸分布著一百多座古茶山，它也成為了中國(guó)云南普洱茶產(chǎn)區(qū)的地理標(biāo)志。此后的幾十年間，我曾有機(jī)會(huì)數(shù)次在綠三角停留并久久眺望，深深感受到熱帶河流深沉的母性，她是那樣的博大、包容和溫情。

由于普洱茶產(chǎn)生于如此遙遠(yuǎn)的邊地，再加上清朝末年以來(lái)的戰(zhàn)亂、貧困、文化的百年斷代，它幾乎銷聲匿跡。但在21 世紀(jì)初，普洱茶驀然回歸，讓內(nèi)陸尤其是中原地區(qū)浸潤(rùn)在綠茶生活里的人們感到有些錯(cuò)愕和新奇。普洱茶產(chǎn)地聚居的眾多種茶制茶的民族，處在不同的社會(huì)發(fā)展階段，擁有奇異的風(fēng)土人情，甚至連氣候帶的不同、海拔的高低也造就了許多與眾不同的神秘。18 世紀(jì)曾有一位法國(guó)探險(xiǎn)家說(shuō)， 喜馬拉雅山那些向南延伸的支脈，就像一座巴摩爾塔，無(wú)數(shù)的不同種族、不同社會(huì)形態(tài)的人會(huì)從不知名的縫隙里突然蹦出來(lái)，就像遠(yuǎn)古的精靈。

馬哲峰先生和所有的人一樣，剛接觸普洱茶就迎面碰上了它那套讓人困惑而迷亂的話語(yǔ)體系。在這些晦澀、繁雜、混沌的符號(hào)面前，有些人知難而退，而馬哲峰先生則決定帶著好奇心一探究竟。

馬哲峰，河南人，早年在大學(xué)里任教，因愛(ài)上茶和茶的文化，退出教職自辦茶文化工作室，潛心做一個(gè)茶人。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)碰上了普洱茶，也許是有感于它的神奇、深邃與廣博，那熱帶雨林里那些隱秘的生態(tài)奇觀，那被大山包裹的山寨里唱著遙遠(yuǎn)古歌的各族山民，那不期而遇的一片又一片自然生長(zhǎng)了百年、千年的古茶林……對(duì)于生長(zhǎng)在中原大城市的馬哲峰來(lái)說(shuō)，都是無(wú)法擺脫的誘惑。自2011 年他首次進(jìn)入云南茶區(qū)，便一發(fā)而不可收，每年一至兩次，為一片普通的樹葉開始了探索和游學(xué)。哲峰連續(xù)走了七年，幾乎走遍了瀾滄江中下游的那些普洱茶的名山古寨，并且寫下了幾十篇類似游學(xué)筆記的文字。他信手寫來(lái)，談見(jiàn)聞，談歷史，談經(jīng)濟(jì)，談風(fēng)土，談人物；不雕琢，不刻意，像茶桌對(duì)面的朋友，幾杯淡茶下肚，海闊天空，構(gòu)成了一種樸實(shí)而恬淡的語(yǔ)境。過(guò)后回味起來(lái)，他文章中的種種關(guān)注之點(diǎn)，卻內(nèi)蘊(yùn)著一種人文的寬厚與曠達(dá)。原以為哲峰有文青經(jīng)歷或是接受過(guò)文學(xué)寫作方面的訓(xùn)練，但得到的答復(fù)卻是并非如此。也許這答案就隱藏在他的5000 多冊(cè)個(gè)人藏書中。

在哲峰尋訪茶山的許多筆記里，幾乎都要提到去茶山的那些崎嶇曲折的山路，尋路的艱辛，遇險(xiǎn)的驚恐，行走的疲憊，到達(dá)的欣慰……這仿佛是一次次時(shí)空的穿越，一遍遍引導(dǎo)他進(jìn)入?yún)擦种心切┠吧�而幽暗的小徑，目光所及的不同生存環(huán)境及其巨大反差，讓他的心靈不時(shí)受到強(qiáng)烈的撞擊。漸漸地，他發(fā)現(xiàn)這些多次把他帶到山野、林間、村寨、火塘邊的形形色色的路，讓他看到了最本真的自然、最悠遠(yuǎn)的歷史、最多樣的人文形態(tài)，讓他走進(jìn)了人類學(xué)、民族學(xué)的現(xiàn)實(shí)生活長(zhǎng)卷，同時(shí)也更貼近了生命的美與善。

哲峰的行走和游學(xué)，走的是一條心靈回歸、精神朝圣之路。從黃河文明的源頭走向類似史前的蠻荒，從后工業(yè)化的水土污染、霧霾重重走到熱帶原始森林的天朗氣清，進(jìn)入大自然的本底，他仿佛看到了千年前黃河流域原初的景象，看到了人類的功利與渺小、大自然的造化和偉力，看到了生物的多樣性和人類生存必須遵循的比例感。從千家寨、香竹箐，到邦崴、景邁山、易武，他看到了茶樹的起源、栽培和發(fā)展，看到了最原始的手工制茶的完整鏈條，看到了茶林和原始森林自然地相融，他感嘆村寨在茶林里、茶林在村寨中那樣一種茶與人、人與茶共生共融、相生相伴的美好與和諧。他明白了：人不能妄自尊大，人只是自然眾生中的一環(huán)。

十分贊同一種說(shuō)法：旅行是一種行走的閱讀，一個(gè)真正的旅行者往往能成為一個(gè)人類學(xué)家。俗話說(shuō)，讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路，講的也是這個(gè)道理。哲峰行走于云南茶山訪茶，經(jīng)歷著不同的民族地區(qū)。就在幾十年前，這些民族地區(qū)的社會(huì)形態(tài)還處在十分久遠(yuǎn)的階段，與內(nèi)地相差著好幾個(gè)世紀(jì)。例如：部分深山里的佤族、哈尼族、布朗族等，有的甚至還在奴隸社會(huì)末期或封建社會(huì)早期，處于被稱為人類童年的時(shí)期。30 年來(lái)的改革開放，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、私有經(jīng)濟(jì)等觀念對(duì)他們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是巨大的沖擊和必須適應(yīng)的現(xiàn)實(shí)。社會(huì)轉(zhuǎn)型的痛苦、焦慮，獲得的欣喜和生活巨變后的超常的復(fù)雜心態(tài)，千年難遇。哲峰的文章中對(duì)此多有描寫，無(wú)形中成為一種十分寶貴的時(shí)代見(jiàn)證，其中有些段落可以看作精彩的人類學(xué)田野考察筆記或索引。如果，哲峰的文字能有更多現(xiàn)代風(fēng)土人情、宗教文化方面的感受融入其間，這些筆記將會(huì)更加豐滿有趣。不過(guò)，哲峰還年輕！

一個(gè)人的生命質(zhì)量，很大一部分是由他的人文素養(yǎng)決定的，而人文素養(yǎng)的深度與厚度，又取決于他的閱讀與閱歷。臺(tái)灣的藝術(shù)評(píng)論家蔣勛說(shuō)：我有一夢(mèng)，總覺(jué)得自己是一種樹，根在土里，種子卻隨風(fēng)云去了四方。有一部分眷戀大地的，在土里生了根；有一部分喜歡流浪，就隨風(fēng)去走天涯。哲峰七年的茶山行走與游學(xué)，已經(jīng)超出了行為本身，它將成為哲峰生命里的一個(gè)印記。他在不斷地行走中發(fā)現(xiàn)了茶對(duì)人類生命的美、對(duì)生活的溫潤(rùn)、對(duì)時(shí)光的善意。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，行走與游學(xué)是一生的事情。我想，哲峰也一定會(huì)繼續(xù)走下去，因?yàn)榍懊婵傆袩o(wú)盡的美在幽暗的生命之河中閃光。