本書共分為5章，即緒論，第一章動物防疫的基本知識，第二章動物防疫技術(shù)，第三章重大動物疫情應(yīng)急管理，第四章動物檢疫的技術(shù)，第五章動物防疫監(jiān)督管理。本教材是按照職業(yè)教育教學改革要求，從生產(chǎn)和教學實際出發(fā)，本著科學性、先進性和適用性原則進行編寫的，編寫中注重將新的《中華人民共和國動物防疫法》（于2007年8月30日修訂通過的）內(nèi)容融入到教材中。每章前面設(shè)有知識目標，章后有復習思考題，便于學生有目的地學習，同時理論聯(lián)系實際，突出夠用、適用、實用，讓學生在畢業(yè)后盡快適應(yīng)動物檢疫崗位。全書語言簡練、條理清晰、圖文并茂、通俗易懂、適應(yīng)學生學習。
本教材可供高職高專畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)學生使用，也可作為成人教育教材。
緒論
第一章 動物防疫的基本知識
第一節(jié) 動物疫病的發(fā)生與流行
第二節(jié) 動物疫病的監(jiān)測和預測
第三節(jié) 生物安全措施
第二章 動物防疫技術(shù)
第一節(jié) 動物免疫技術(shù)
第二節(jié) 藥物預防
第三節(jié) 動物疫病區(qū)域化管理
第三章 重大動物疫情應(yīng)急管理
第一節(jié) 重大動物疫情應(yīng)急管理概述
第二節(jié) 疫情報告
第三節(jié) 隔離
第四節(jié) 封鎖
第五節(jié) 撲殺與無害化處理
第四章 動物檢疫的技術(shù)
第一節(jié) 動物檢疫的范圍、對象和分類
第二節(jié) 動物檢疫技術(shù)
第三節(jié) 動物檢疫的內(nèi)容及處理
第四節(jié) 主要疫病檢疫
第五章 動物防疫監(jiān)督管理
第一節(jié) 動物防疫監(jiān)督管理的概念和程序
第二節(jié) 運輸防疫監(jiān)督與市場防疫監(jiān)督
第三節(jié) 動物診療監(jiān)督管理
第四節(jié) 動物飼養(yǎng)、隔離、屠宰加工、無害化處理等場所監(jiān)管
第五節(jié) 病原微生物實驗室安全管理
第六節(jié) 違反《動物防疫法》行為的法律責任
實訓指導
實訓一 疫情調(diào)查方案的制定
實訓二 消毒液的配制和消毒方法
實訓三 疫苗的保存、運送和免疫接種技術(shù)
實訓四 動物驅(qū)蟲技術(shù)
實訓五 染疫動物無害化處理
實訓六 布魯氏菌病的檢疫
實訓七 奶牛結(jié)核病的檢疫
實訓八 多殺性巴氏桿菌病的實驗檢疫
實訓九 新城疫血凝及血凝抑制試驗
實訓十 豬瘟熒光抗體檢測技術(shù)
實訓十一 動物產(chǎn)地檢疫
附錄
附錄一 中華人民共和國動物防疫法
附錄二 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程（GB 16548—1996）
附錄三 動物檢疫管理辦法
附錄四 重大動物疫情應(yīng)急條例
附錄五 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范（GB 16549—1996）
附錄六 畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范（NY 467—2001）
參考文獻
第一章 動物防疫的基本知識
第一節(jié) 動物疫病的發(fā)生與流行
一、動物疫病發(fā)生概述
1．傳染
傳染是病原微生物侵入動物機體，并在一定的部位定居、生長繁殖，從而引起一系列的病理反應(yīng)，這一過程稱之為傳染或感染。傳染是由病原微生物與動物機體相互作用的結(jié)果，其結(jié)果有以下幾種可能性：①由于動物體具有一定的免疫力，大部分入侵的病原微生物毒力弱和數(shù)量少，到達機體的組織或體液之前就被免疫系統(tǒng)迅速消滅并清除則不感染。②當病原微生物具有相當韻毒力和數(shù)量，而動物機體的抵抗力相對較弱時，病原微生物能夠在機體內(nèi)增殖，并通過分泌物或排泄物散播到外界環(huán)境中，在臨診上出現(xiàn)一定的癥狀，則出現(xiàn)顯性感染。③侵入的病原微生物定居在某一部位，雖能進行一定程度的生長繁殖，但動物不呈現(xiàn)任何癥狀，也即病原微生物與動物機體之間出現(xiàn)暫時的相對平衡狀態(tài)，這種狀態(tài)稱為隱性感染，此時病原體不能對動物機體造成嚴重的損害，而動物也不能完全清除體內(nèi)存在的病原微生物，這種狀況持續(xù)時間的長短與感染后機體的狀態(tài)及病原體的特性密切相關(guān)。處于這種狀況下的動物則為帶菌（帶毒）者。
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