《嘉興農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)實用技術(shù)/嘉興新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材》是一本針對現(xiàn)代新型農(nóng)民，提高農(nóng)民科技素質(zhì)，加快農(nóng)業(yè)新技術(shù)的推廣使用，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的實用培訓(xùn)教材�！都闻d農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)實用技術(shù)/嘉興新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材》主要是針對嘉興地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、特點及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀而編寫的，涵蓋了桑園、稻田、藕田、葡萄園、梨園、獼猴桃園、桃園、池塘和其他相關(guān)的立體種養(yǎng)模式。教材中所選的立體種養(yǎng)模式取之于實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有較強的可操作性和可行性。
《嘉興農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)實用技術(shù)/嘉興新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材》所列的技術(shù)簡明扼要，通俗易懂，具有很強的針對性、實用性，既可作為農(nóng)民學(xué)院的培訓(xùn)教材，也對新型職業(yè)農(nóng)民、農(nóng)民專業(yè)合作社及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務(wù)發(fā)展具有很好的指導(dǎo)作用。
農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)技術(shù)是將種植業(yè)、畜牧業(yè)與加工業(yè)有機聯(lián)系起來，在一定生產(chǎn)單元內(nèi)建立多種生物共處、多層次配置、多級質(zhì)能轉(zhuǎn)化，較好地利用時間與空間，光、熱、水、氣和土肥資源，以及社會經(jīng)濟技術(shù)條件，進行種、養(yǎng)相結(jié)合的一種高產(chǎn)、高效益的集約持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式或生產(chǎn)體系。嘉興的立體農(nóng)業(yè)近年來逐步興起，它是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)成果，在繼承和發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
嘉興自古就有“絲綢之府”的美譽，栽桑養(yǎng)蠶具有悠久的歷史和深厚的基礎(chǔ)。目前嘉興地區(qū)擁有浙江省最大的桑樹種植面積，蠶農(nóng)通過桑園養(yǎng)雞、桑園套種竹蓀、桑園套種蔬菜、桑園套種生姜和桑園套種大球蓋菇等立體種養(yǎng)模式來拓寬桑園的產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟收入。
水稻是嘉興種植面積最大的農(nóng)作物，目前嘉興農(nóng)民在稻田中養(yǎng)殖魚、螃蟹、河蝦、青蛙和水蛭等水產(chǎn)品，這是一種將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合的立體種養(yǎng)模式，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、提高稻田綜合效益的一項重要的技術(shù)措施。其中稻田養(yǎng)魚是最典型、最常見的農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)模式，在我國已經(jīng)有1700多年的歷史。近幾年來，由于市場經(jīng)濟的刺激，水產(chǎn)養(yǎng)殖科技工作者的勇敢探索，將各種水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的池塘養(yǎng)殖技術(shù)移植到稻田中，并加以適當(dāng)改革，極大地豐富了傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚的理論和內(nèi)涵，稻田種養(yǎng)模式不斷拓寬，稻田種養(yǎng)的面積和規(guī)模不斷擴大，逐步形成了稻田養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)黃鱔、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)小龍蝦、稻田養(yǎng)水蛭，藕田養(yǎng)泥鰍、藕田養(yǎng)青蛙、藕田養(yǎng)河蟹、藕田養(yǎng)黑魚、藕田養(yǎng)甲魚，以及南湖菱塘養(yǎng)甲魚、茭白田養(yǎng)泥鰍和茭白田養(yǎng)小龍蝦等農(nóng)業(yè)立體種養(yǎng)模式。
近年來，隨著農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，嘉興逐漸形成了以葡萄、水蜜桃和黃桃為主，梨和獼猴桃為輔的水果種植結(jié)構(gòu)。果農(nóng)充分利用葡萄園等果園的時間、空間和環(huán)境條件，引入適應(yīng)果園環(huán)境并能與葡萄等水果生長相互促進的動物、植物及食用菌類，發(fā)展諸如葡萄園套種番茄、葡萄園內(nèi)種植食用菌、梨園間作薺菜、梨園套種香菇、梨園養(yǎng)鵝園套養(yǎng)蚯蚓和桃園養(yǎng)雞等立體種養(yǎng)模式。這些立體種養(yǎng)模式都能夠通過合理利用時間、空間不同程度提高葡萄等水果種植的綜合效益，同時改善果園土壤環(huán)境，培肥地力，促進果園經(jīng)營的多元化，實現(xiàn)生態(tài)與效益的最大化。
由于編者知識水平有限，加之編寫時間倉促，書中不妥之處難免，還望讀者批評指正。
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第一章 桑園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 桑園養(yǎng)雞技術(shù)
第二節(jié) 桑園套種桑枝竹蓀技術(shù)
第三節(jié) 桑園套種蔬菜技術(shù)
第四節(jié) 桑園套種生姜技術(shù)
第五節(jié) 桑園套種大球蓋菇技術(shù)
第二章 稻田立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 稻田養(yǎng)魚技術(shù)
第二節(jié) 稻田養(yǎng)鴨技術(shù)
第三節(jié) 稻田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)
第四節(jié) 稻田套養(yǎng)黃鱔技術(shù)
第五節(jié) 稻田套養(yǎng)河蟹技術(shù)
第六節(jié) 稻田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)
第七節(jié) 稻田套養(yǎng)蟾蜍技術(shù)
第八節(jié) 有機稻田套養(yǎng)水蛭技術(shù)
第三章 藕田立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 藕田套養(yǎng)龍蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)
第二節(jié) 藕田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)
第三節(jié) 藕田套養(yǎng)美國青蛙技術(shù)
第四節(jié) 藕田養(yǎng)殖河蟹技術(shù)
第五節(jié) 藕田套養(yǎng)黑魚技術(shù)
第六節(jié) 藕田套養(yǎng)甲魚技術(shù)
第七節(jié) 藕田套養(yǎng)日本水蛭技術(shù)
第八節(jié) 藕田套養(yǎng)黃鱔技術(shù)
第四章 葡萄園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 日光溫室葡萄一草莓立體栽培技術(shù)
第二節(jié) 溫室葡萄套種番茄技術(shù)
第三節(jié) 葡萄一土豆立體栽培技術(shù)
第四節(jié) 葡萄園生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)
第五節(jié) 大棚葡萄園立體循環(huán)養(yǎng)殖草鵝技術(shù)
第六節(jié) 葡萄園套種雙胞蘑菇技術(shù)
第五章 其他果園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一部分梨園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 梨園間作薺菜技術(shù)
第二節(jié) 梨園套種香菇技術(shù)
第三節(jié) 梨園套種雞腿菇技術(shù)
第四節(jié) 梨園養(yǎng)鵝技術(shù)
第五節(jié) 梨園套種辣椒技術(shù)
第二部分獼猴桃園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 獼猴桃園套種魔芋技術(shù)
第二節(jié) 獼猴桃園養(yǎng)殖蚯蚓并套種玉簪技術(shù)
第三節(jié) 獼猴桃園養(yǎng)殖蝸牛并套種苜蓿技術(shù)
第四節(jié) 獼猴桃園套種大球蓋菇技術(shù)
第三部分桃園立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 桃園套養(yǎng)蚯蚓技術(shù)
第二節(jié) 桃園養(yǎng)雞技術(shù)
第三節(jié) 桃園生態(tài)養(yǎng)殖番鴨技術(shù)
第四節(jié) 桃園套種竹蓀技術(shù)
第五節(jié) 桃園套種黑木耳技術(shù)
第六節(jié) 幼齡桃園套種西瓜技術(shù)
第六章 池塘立體養(yǎng)殖模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 河蟹和水蛭套養(yǎng)技術(shù)
第二節(jié) 青魚、鯽魚池塘套養(yǎng)技術(shù)
第三節(jié) 田螺、草魚和泥鰍套養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié) 卡拉白魚套養(yǎng)泥鰍技術(shù)
第五節(jié) 大鱗鮑魚套養(yǎng)泥鰍技術(shù)
第六節(jié) 蟹池套養(yǎng)羅氏沼蝦技術(shù)
第七節(jié) 蟹池套養(yǎng)南美白對蝦技術(shù)
第八節(jié) 魚蝦配套養(yǎng)殖技術(shù)
第九節(jié) 花鰱魚、白鰱魚、蝦套養(yǎng)技術(shù)
第七章 其他立體種養(yǎng)模式與實用技術(shù)
第一節(jié) 南湖菱塘套養(yǎng)甲魚技術(shù)
第二節(jié) 茭白田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)
第三節(jié) 茭白田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)
參考文獻
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