運動生物化學(xué)是從分子水平研究人體運動時，機體的化學(xué)變化、能量轉(zhuǎn)變和運動能力表現(xiàn)之間的關(guān)系，以及運動后和長期體育鍛煉與訓(xùn)練中，人體化學(xué)組成成分的變化、人體運動后的恢復(fù)規(guī)律和產(chǎn)生適應(yīng)的規(guī)律。這些研究成果目前已廣泛應(yīng)用于體育健身運動和競技體育運動，已成為體育院校中體育類專業(yè)學(xué)生的必修課。 
　　根據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)及教學(xué)體會，為了更好地適合體育專業(yè)學(xué)生的知識背景和學(xué)習(xí)特點，在本書編寫中，我們參考了目前國內(nèi)外主要的教學(xué)參考書，在理論闡述方面適應(yīng)本科生教學(xué)要求和學(xué)生知識基礎(chǔ)，明確概念、通俗易懂；同時圍繞概念展開學(xué)習(xí)討論，體現(xiàn)相增強教、學(xué)互動性；對應(yīng)用技術(shù)和熱點、難點問題增加拓展矢目識，引導(dǎo)師生開展問題導(dǎo)向式學(xué)習(xí)（PBL），并適當(dāng)設(shè)計一些思考、討論和探索的環(huán)節(jié)；在全書內(nèi)容設(shè)計上，不求大而全，力求結(jié)合實踐理解講述的基礎(chǔ)知識。在章節(jié)之間相關(guān)內(nèi)容的安排上，注意了前后之間內(nèi)容的一致性，避免重復(fù)，同時從邏輯上進行更好的銜接。 
　　本書總體分為健身運動的生化基礎(chǔ)和競技運動的生化基礎(chǔ)兩部分。 
　　第一部分：健身運動的生化基礎(chǔ)。第一章是運動、體重控制和營養(yǎng)之間的相互關(guān)系，介紹針對于不同的健身目的，制訂相應(yīng)的運動方案及營養(yǎng)補充方案。第二章在簡要介紹糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病發(fā)生的生物化學(xué)基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)運動防治糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病有關(guān)生物化學(xué)知識，以便初步掌握糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病運動處方制訂原則及營養(yǎng)補充原則。 
　　第二部分：競技體育的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識。第三章簡要介紹人體運動中肌肉內(nèi)生成能量的3個途徑的生化過程，了解不同強度的運動中能量生成的調(diào)節(jié)，茌運動訓(xùn)練實踐中，肌肉能量供應(yīng)方式的連續(xù)性及與訓(xùn)練強度的關(guān)系；并初步了解運動中水鹽代謝與體溫調(diào)節(jié)的關(guān)系。第四章學(xué)習(xí)力量、速度和耐力訓(xùn)練中的物質(zhì)代謝能量供應(yīng)特點，力量、速度、耐力訓(xùn)練中疲勞和適應(yīng)的生化表現(xiàn)。在力量、速度、耐力訓(xùn)練恢復(fù)和適應(yīng)的生物化學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，以供能物質(zhì)代謝特點為主線，將運動中的能量供應(yīng)和運動疲勞的內(nèi)容，與訓(xùn)練中的訓(xùn)練方法以及訓(xùn)練監(jiān)控相結(jié)合，增強了相關(guān)知識和應(yīng)用的整體性。在第五章中，根據(jù)運動員在不同項目和不同訓(xùn)練類型中能量代謝的特點，以力量、速度、耐力訓(xùn)練中運動員的能量需要、營養(yǎng)素需要為主線，詳細介紹了運動前、運動中、運動后如何做好運動員合理營養(yǎng)的生化原理和實踐應(yīng)用。