《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》是早期教育專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)（早期教育方向）學(xué)生必修的專業(yè)核心課程“0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理”的配套教材，也是實踐取向型早期教育專業(yè)規(guī)劃教材之一。 《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》希望學(xué)生了解0-3歲嬰兒的生長發(fā)育特點與護(hù)理知識，掌握0-3歲嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、日常生活護(hù)理、衛(wèi)生護(hù)理、體格鍛煉與護(hù)理、保健與護(hù)理等技能。通過對《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》的學(xué)習(xí)，希望培養(yǎng)學(xué)生熱愛嬰兒、熱愛早期教育事業(yè)的專業(yè)思想，為將來能夠在早期教育機構(gòu)熟練開展0-3歲嬰兒保育與護(hù)理工作，成為一名專業(yè)的早期教育工作者打下堅實基礎(chǔ)。 《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》分三個模塊：模塊一為基礎(chǔ)理論篇，模塊二為營養(yǎng)篇，模塊三為護(hù)理篇。 《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》在編寫過程中立足于早期教育教師崗位需要，尤其注重理論和實踐相結(jié)合；吸收、借鑒兒科護(hù)理學(xué)、兒童營養(yǎng)學(xué)、兒童保健學(xué)等新的研究成果；書中附有二維碼，掃描即可查看相關(guān)資源。 《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》可作為高等院校早期教育專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)（早期教育方向）的專業(yè)課教材，也可作為早教中心、育嬰園、母嬰會所等機構(gòu)的培訓(xùn)教材或教師用書，還可為廣大家長科學(xué)育兒提供參考。
人的成長過程中，
沒有哪個時期比嬰兒時期更需要幫助
養(yǎng)護(hù)者應(yīng)了解嬰兒生長的自然規(guī)律，
尊重嬰兒生長發(fā)育的個體差異。
用愛心與耐心陪伴嬰兒，
注重科學(xué)喂養(yǎng)。
掌握養(yǎng)護(hù)嬰兒的知識與方法，
引導(dǎo)嬰兒身心健康成長。
鄧祖麗穎，副教授，中華育嬰?yún)f(xié)會會員，河南省學(xué)前教育研究會會員，河南省學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會會員，國家二級公共營養(yǎng)師、家庭教育指導(dǎo)師、河南省“紅十字會”救護(hù)培訓(xùn)師。現(xiàn)任教于鄭州幼兒師范高等�？茖W(xué)校。從事兒童保健、早期教養(yǎng)等方面的教學(xué)與研究二十余年，主持河南省教師教育精品資源共享課“0-3歲嬰兒的保育與教育”，擔(dān)任教師教育國家精品資源共享課“0-3歲嬰兒的保育與教育”主講教師。主持、參與省級科研項目6項，主編、參編教材5部，在國家、省級專業(yè)雜志上發(fā)表論文二十余篇；獲國家發(fā)明專利2項，省級科技成果獎2項；先后榮獲“鄭州市優(yōu)秀教師”“鄭州市新長征突擊手”“鄭州市教育科研先進(jìn)工作者”“河南省教育科研普及先進(jìn)個人”等稱號。朱慶華，副教授，河南省護(hù)理學(xué)會兒科護(hù)理分會常務(wù)委員，現(xiàn)任教于鄭州大學(xué)護(hù)理學(xué)院。主講‘兒科護(hù)理學(xué)”課程，從事兒科護(hù)理教學(xué)、臨床、科研工作15年。主持、參與省級科研項目8項，主編、參編教材6部，在國家、省級專業(yè)雜志上發(fā)表論文二十余篇；獲國家發(fā)明專利1項，省廳級科技成果獎4項，廳級優(yōu)秀教學(xué)成果獎3項。
第一模塊 基礎(chǔ)理論篇
第一章 0-3歲嬰兒特點與護(hù)理
第一節(jié) 妊娠的發(fā)生
第二節(jié) 胎兒特點與護(hù)理
第三節(jié) 新生兒特點與護(hù)理
第四節(jié) 0-1歲嬰兒特點與護(hù)理
第五節(jié) 1-3歲嬰兒特點與護(hù)理
第二章 0-3歲嬰兒生長發(fā)育
第一節(jié) 嬰兒體格生長發(fā)育
【技能實訓(xùn)】
第二節(jié) 嬰兒感知覺的發(fā)育
【技能實訓(xùn)】
第二模塊 營 養(yǎng) 篇
第三章 0-3歲嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié) 胎兒期的營養(yǎng)
第二節(jié) 0-1歲嬰兒喂養(yǎng)
【技能實訓(xùn)】
第三節(jié) 0-1歲嬰兒輔食添加及制作
【技能實訓(xùn)】
第四節(jié) 1-3歲嬰兒膳食安排
第三模塊 護(hù) 理 篇
第四章 0-3歲嬰兒日常生活護(hù)理
第一節(jié) 進(jìn)餐照料
【技能實訓(xùn)】
第二節(jié) 飲水照料
【技能實訓(xùn)】
第三節(jié) 睡眠照料
【技能實訓(xùn)】
第四節(jié) 大小便照料
【技能實訓(xùn)】
第五節(jié) 穿脫衣服照料
【技能實訓(xùn)】
第六節(jié) 抱領(lǐng)嬰兒
第五章 0-3歲嬰兒衛(wèi)生護(hù)理
第一節(jié) 嬰兒居室衛(wèi)生
【技能實訓(xùn)】
第二節(jié) 嬰兒個人衛(wèi)生
【技能實訓(xùn)】
第三節(jié) 物品的清潔與消毒
【技能實訓(xùn)】
第六章 0-3歲嬰兒體格鍛煉與護(hù)理
第一節(jié) 嬰兒撫觸
【技能實訓(xùn)】
第二節(jié) 嬰兒體操
【技能實訓(xùn)】
第三節(jié) 三浴鍛煉
第四節(jié) 嬰兒游泳
【技能實訓(xùn)】
第七章 0-3歲嬰兒保健與護(hù)理
第一節(jié) 預(yù)防接種
第二節(jié) 日常用藥管理
【技能實訓(xùn)】
第三節(jié) 嬰兒常見癥狀與疾病護(hù)理
【技能實訓(xùn)】
第四節(jié) 嬰兒安全管理
第五節(jié) 常用急救技術(shù)
【技能實訓(xùn)】
主要參考文獻(xiàn)
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