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現(xiàn)代物流管理(第三版)
本書在內(nèi)容取舍上既符合實(shí)用性原則,又體現(xiàn)物流學(xué)科的*新理論與實(shí)踐,但對(duì)一些較為高深的理論問題只作簡(jiǎn)要介紹;除了物流與物流管理的基本理念與方法外,重點(diǎn)是物流管理的各個(gè)要素和專題,并根據(jù)我國(guó)現(xiàn)代物流管理理論與實(shí)踐的發(fā)展,刪除一些較為陳舊的內(nèi)容,增加供應(yīng)鏈管理、物流網(wǎng)絡(luò)、智慧物流等內(nèi)容,簡(jiǎn)明扼要、條理清晰、通俗易懂。
第三版前言 本書自 2007 年第二版出版發(fā)行已有10 年,其間中國(guó)物流產(chǎn)業(yè)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)一樣,從高速增長(zhǎng)進(jìn)入了中高速增長(zhǎng)的新常態(tài)。中國(guó)物流與物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,從依靠要素驅(qū)動(dòng)、投資驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。新技術(shù)在物流行業(yè)的應(yīng)用在不斷加快,新的物流服務(wù)業(yè)態(tài)也在不斷出現(xiàn)。因此,我們認(rèn)為必須對(duì)《現(xiàn)代物流管理》(第二版)作一次修訂補(bǔ)充,以適應(yīng)當(dāng)前的高職高專物流管理課程教學(xué)需要。 由于我國(guó)新常態(tài)下的物流管理體系漸漸成熟,本教材第三版的基本框架與第二版保持不變。只是對(duì)各章后的案例作了更新,以更多地體現(xiàn)中國(guó)物流企業(yè)的實(shí)踐,并將第12章“現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢(shì)”改為“物流標(biāo)準(zhǔn)化、共享經(jīng)濟(jì)與綠色物流”。第三版增加的內(nèi)容主要是兩個(gè)方面,一是“物聯(lián)網(wǎng)與智能物流”、“共享經(jīng)濟(jì)與物流”等體現(xiàn)物流技術(shù)前沿和新業(yè)態(tài)的內(nèi)容,二是“現(xiàn)代物流在中國(guó)”、“中歐班列”等體現(xiàn)中國(guó)物流實(shí)踐的內(nèi)容。在編寫風(fēng)格上,我們保持了本書第一版和第二版簡(jiǎn)明扼要、條理清晰、通俗易懂、方便教師使用和學(xué)生學(xué)習(xí)等特點(diǎn),力求前沿但不深?yuàn)W,全面但不龐雜。 本書適用對(duì)象與第一、二版相同,即作為高職高專物流管理專業(yè)的現(xiàn)代物流管理或物流基礎(chǔ)課程和電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的現(xiàn)代物流管理課程的教材,也可作為物流及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書及專科層次自考學(xué)習(xí)用書。建議本書課時(shí)為48~56。 本書第三版由浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院王自勤和孫璽慧負(fù)責(zé)修訂,王自勤主持了修訂工作。在修訂過程中,本院同事提供了部分資料,并承擔(dān)了部分編輯工作,此次修訂也得到單位領(lǐng)導(dǎo)和合作企業(yè)的支持,在此一并表示感謝。本書的編寫和修訂,均參考了大量相關(guān)文獻(xiàn),書后所附只是其中一部分,謹(jǐn)向這些文獻(xiàn)的作者表示感謝。 本書雖經(jīng)二次修訂再版,但不足和需改進(jìn)之處必定存在,懇請(qǐng)同行和讀者不吝賜教,以便今后再版時(shí)改進(jìn)。
王自勤 2018年1月于杭州
第二版前言 本書第一版自2002年底出版以來,得到了廣大高職高專院校師生和自學(xué)人員的歡迎,已累計(jì)發(fā)行逾5萬冊(cè)。一些高職院校不僅將本書選作教材,而且作為申報(bào)省級(jí)和國(guó)家級(jí)精品課程的主要參考用書。隨著我國(guó)現(xiàn)代物流實(shí)踐的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)高等職業(yè)教育認(rèn)識(shí)的不斷深化,我們覺得有必要對(duì)5年前編寫的《現(xiàn)代物流管理》作一次修訂補(bǔ)充,以便進(jìn)一步增加本書的適用性。 本書第一版出版以后,我們按照以能力為本位課程改革的思路,在大量調(diào)查行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)對(duì)高職層次物流管理從業(yè)人員的上崗標(biāo)準(zhǔn),并參考國(guó)家物流師(員)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,校企合作編寫了本課程的能力本位課程標(biāo)準(zhǔn)。限于篇幅,我們不可能把整個(gè)課程標(biāo)準(zhǔn)放入本教材,但在每章前附上了本章學(xué)習(xí)所要達(dá)到的知識(shí)、能力目標(biāo),并在每章末附上了要達(dá)到這些能力目標(biāo)需進(jìn)行的技能訓(xùn)練項(xiàng)目。針對(duì)本課程的定位,我們認(rèn)為應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)信息收集、識(shí)別和分析能力,案例分析、評(píng)價(jià)能力,初步的物流業(yè)務(wù)管理能力,以及后續(xù)物流業(yè)務(wù)課程的學(xué)習(xí)能力。 在內(nèi)容上,根據(jù)我國(guó)現(xiàn)代物流管理理論與實(shí)踐的發(fā)展,第二版增加了供應(yīng)鏈管理、物流網(wǎng)絡(luò)等內(nèi)容,現(xiàn)代物流信息管理、現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容也作了較大修改。在編寫風(fēng)格上,我們保持了第一版簡(jiǎn)明扼要、條理清晰、通俗易懂等特點(diǎn),在內(nèi)容上盡可能完整,以供任課教師按需取舍。 本書的適用對(duì)象與第一版相同,即作為高職高專物流管理專業(yè)的物流管理概論或現(xiàn)代物流基礎(chǔ)課程和電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的物流管理課程的教材,也可作為物流及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書及?茖哟巫钥紝W(xué)習(xí)用書。 本書第一版的編寫分工如下:第1章、第2章、第6章、第11章和第12章由王自勤編寫,第3章和第4章由周曉敏編寫,第5章和第7章由時(shí)永剛編寫,第8章、第9章和第10章由孫璽慧編寫,王自勤主編。第二版由浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院王自勤和孫璽慧修訂,王自勤主持了修訂工作。 自本書第一版出版以來,許多高職高專院校的老師向本書主編反饋了他們?cè)谑褂帽緯蟮母惺,在充分肯定本書?yōu)點(diǎn)的同時(shí)也指出了本書存在的缺點(diǎn),在此表示衷心的感謝,并希望繼續(xù)得到他們對(duì)本書的支持。我們還要感謝在本書第一版編寫過程中起到組織作用的中國(guó)商業(yè)高等職業(yè)教育研究會(huì),參與我們課程改革的浙江物產(chǎn)集團(tuán)物流投資有限公司和浙江省物流與采購(gòu)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo),編者所在單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事。浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的林敏老師和滕世偉老師承擔(dān)了本書第一版和第二版中部分插圖的繪制和文字錄入等工作,在此表示感謝。書中存在的錯(cuò)誤和不妥之處,則完全由編者承擔(dān)。 雖然我們確信本書第二版較第一版有明顯的改進(jìn),但這期間正是我國(guó)高等職業(yè)教育和現(xiàn)代物流業(yè)高速發(fā)展的時(shí)期,現(xiàn)代物流相關(guān)教材層出不窮,人們對(duì)教材選擇的要求也在不斷提高,本書肯定存在不足和需進(jìn)一步改進(jìn)之處,歡迎廣大讀者提出批評(píng),不吝賜教。
王自勤 2007年5月
第一版前言 本教材是在中國(guó)商業(yè)高等職業(yè)教育研究會(huì)組織下編寫的,作為電子商務(wù)專業(yè)的物流管理課程或物流管理專業(yè)的物流管理概論課程教材,也可作為物流及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)教材。 本教材共分12章:第1章介紹了物流與物流管理的基本理念與方法,第2章探討了工商企業(yè)的物流管理與物流業(yè);第3章至第11章是本教材的主體部分,介紹了物流管理的各個(gè)要素和專題;第12章則對(duì)現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析和探討。講授完本教材需64~72課時(shí)。 作為一本高職高專教材,在內(nèi)容取舍上力求符合實(shí)用性原則,對(duì)一些較為高深的理論問題只作簡(jiǎn)要介紹。物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容,我們認(rèn)為應(yīng)是本科教材的核心內(nèi)容,本書未單獨(dú)成章,只在某些章節(jié)有所涉及。但是,這并不妨礙本書的前沿性,我們力求體現(xiàn)物流學(xué)科的最新理論與實(shí)踐。在編寫方式上,我們盡量做到簡(jiǎn)明扼要、條理清晰。為了便于教學(xué),每章前附有知識(shí)要點(diǎn),每章后附有習(xí)題和思考題。 各章的編寫分工如下:浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院王自勤編寫第1章、第2章、第6章、第11章和第12章,溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院周曉敏編寫第3章和第4章,上海商業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)校時(shí)永剛編寫第5章和第7章,浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫璽慧編寫第8章、第9章和第10章,最后由王自勤定稿。 本教材在編寫過程中,得到了中國(guó)商業(yè)高等職業(yè)教育研究會(huì)和編者所在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的大力支持和幫助,在此表示衷心的感謝。在本書編寫過程中,我們參考了大量相關(guān)文獻(xiàn),謹(jǐn)在此向這些作者、譯者表示由衷的感謝。 由于我們的水平和經(jīng)驗(yàn)都有限,加之現(xiàn)代物流管理尚屬新興學(xué)科,書中錯(cuò)誤和不妥之處在所難免,望讀者批評(píng)指正。
編 者 2002年7月
王自勤 教授、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,國(guó)家精品課程負(fù)責(zé)人。浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng),現(xiàn)代物流研究所所長(zhǎng)。中國(guó)物流學(xué)會(huì)常務(wù)理事,浙江省物流與采購(gòu)協(xié)會(huì)理事,浙江省高校教學(xué)名師,浙江省高校中青年學(xué)科帶頭人,省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)帶頭人。主持物流管理專業(yè)省重點(diǎn)、省示范、國(guó)家骨干項(xiàng)目建設(shè),主持國(guó)家和浙江省精品課程及國(guó)家精品資源共享課程建設(shè)、國(guó)家和省級(jí)示范性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。主持和參與省部級(jí)課題7項(xiàng),主持大型企業(yè)課題3項(xiàng)。
目 錄
第1章 現(xiàn)代物流與物流管理 1 1.1 現(xiàn)代物流與物流管理概述 1 1.1.1 物流與物流管理的定義 1 1.1.2 現(xiàn)代物流的產(chǎn)生和發(fā)展 3 1.1.3 物流活動(dòng)的對(duì)象――貨物 5 1.1.4 物流活動(dòng)的計(jì)量 5 1.1.5 現(xiàn)代物流在中國(guó) 7 1.2 物流的功能與作用 7 1.2.1 物流的功能要素 7 1.2.2 物流的作用 8 1.2.3 物流、商流、信息流 9 1.2.4 正向物流與逆向物流 10 1.3 物流系統(tǒng)管理 10 1.3.1 系統(tǒng)與系統(tǒng)思想 10 1.3.2 物流系統(tǒng) 11 1.3.3 物流系統(tǒng)管理方法 12 1.4 供應(yīng)鏈管理 13 1.4.1 供應(yīng)鏈管理的概念和內(nèi)容 13 1.4.2 供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別 14 1.4.3 供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系 15 1.4.4 供應(yīng)鏈管理的應(yīng)用 16 習(xí)題和思考題 20 第2章 企業(yè)物流與現(xiàn)代物流業(yè) 22 2.1 企業(yè)物流與物流組織 22 2.1.1 企業(yè)物流概述 22 2.1.2 企業(yè)物流組織 25 2.1.3 企業(yè)物流部門與其他部門的關(guān)系 26 2.2 輸入物流與MRP系統(tǒng) 27 2.2.1 企業(yè)生產(chǎn)與輸入物流 27 2.2.2 MRP基本原理 28 2.2.3 MRP計(jì)劃編制程序 29 2.2.4 MRP計(jì)劃編制實(shí)例 30 2.2.5 MRP系統(tǒng)的安全庫(kù)存設(shè)置問題 32 2.2.6 制造資源計(jì)劃 33 2.3 現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè) 34 2.3.1 物流產(chǎn)業(yè)的形成 34 2.3.2 物流產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成和性質(zhì) 35 2.3.3 第三方物流業(yè) 37 習(xí)題與思考題 39 第3章 顧客服務(wù) 41 3.1 顧客服務(wù)的含義與重要性 41 3.1.1 顧客服務(wù)的含義 41 3.1.2 顧客服務(wù)的重要性 42 3.2 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 42 3.2.1 顧客服務(wù)的組成要素 42 3.2.2 訂貨周期的確定 45 3.2.3 顧客服務(wù)的衡量與控制 47 3.3 顧客服務(wù)戰(zhàn)略 49 3.3.1 顧客對(duì)缺貨的反應(yīng) 49 3.3.2 成本與收益的權(quán)衡 50 3.3.3 ABC分析與帕累托定律 50 3.3.4 顧客服務(wù)審計(jì) 51 習(xí)題與思考題 54 第4章 現(xiàn)代物流運(yùn)輸技術(shù)與管理 56 4.1 運(yùn)輸與物流 56 4.1.1 物流運(yùn)輸?shù)暮x 56 4.1.2 運(yùn)輸和物流的關(guān)系 58 4.2 運(yùn)輸方式及其選擇 59 4.2.1 運(yùn)輸方式的分類 59 4.2.2 鐵路運(yùn)輸 61 4.2.3 公路運(yùn)輸 61 4.2.4 水路運(yùn)輸 62 4.2.5 航空運(yùn)輸和管道運(yùn)輸 62 4.2.6 運(yùn)輸方式的選擇 63 4.3 運(yùn)輸合理化 63 4.3.1 不合理運(yùn)輸 63 4.3.2 運(yùn)輸合理化的一般途徑 66 4.3.3 運(yùn)輸合理化的數(shù)學(xué)方法 69 4.4 運(yùn)輸業(yè)務(wù)管理 72 4.4.1 運(yùn)輸服務(wù)與運(yùn)輸合同 72 4.4.2 對(duì)運(yùn)輸企業(yè)的選擇 76 4.4.3 確定運(yùn)輸路線 76 習(xí)題與思考題 77 第5章 采購(gòu)與庫(kù)存管理 80 5.1 采購(gòu)概述 80 5.1.1 采購(gòu)的含義與方法 80 5.1.2 采購(gòu)過程 82 5.1.3 采購(gòu)政策 84 5.2 采購(gòu)方式與采購(gòu)決策 85 5.2.1 采購(gòu)的方式 85 5.2.2 采購(gòu)決策 87 5.2.3 供應(yīng)鏈管理與采購(gòu) 90 5.3 庫(kù)存管理概述 90 5.3.1 庫(kù)存的概念與必要性 90 5.3.2 庫(kù)存分類 91 5.3.3 庫(kù)存控制系統(tǒng) 92 5.4 庫(kù)存控制方法 93 5.4.1 ABC分類控制法 93 5.4.2 經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量 95 5.4.3 定量訂貨制度 97 5.4.4 定期訂貨制度 98 5.4.5 準(zhǔn)時(shí)制與零庫(kù)存 98 習(xí)題與思考題 99 第6章 物流網(wǎng)絡(luò)與物流中心 102 6.1 物流結(jié)點(diǎn)與物流網(wǎng)絡(luò) 102 6.1.1 物流結(jié)點(diǎn)的概念 102 6.1.2 物流結(jié)點(diǎn)的功能 103 6.1.3 物流結(jié)點(diǎn)的種類 103 6.1.4 物流網(wǎng)絡(luò)布局 105 6.2 物流中心的規(guī)劃與建設(shè) 107 6.2.1 物流中心的概念與類型 107 6.2.2 物流中心的規(guī)劃 109 6.2.3 物流中心的建設(shè) 111 6.2.4 物流中心的運(yùn)營(yíng) 112 6.3 物流中心的選址與內(nèi)部合理化 113 6.3.1 物流中心選址決策的目標(biāo) 113 6.3.2 約束條件 114 6.3.3 物流中心選址的方法 114 6.3.4 物流中心的內(nèi)部合理化 117 6.4 區(qū)域物流規(guī)劃與物流園區(qū) 118 6.4.1 區(qū)域物流規(guī)劃 118 6.4.2 物流園區(qū) 119 習(xí)題與思考題 121 第7章 倉(cāng)庫(kù)及配送中心業(yè)務(wù)管理 123 7.1 倉(cāng)庫(kù)管理概述 123 7.1.1 倉(cāng)庫(kù)的種類 123 7.1.2 倉(cāng)庫(kù)的設(shè)施與設(shè)備 125 7.1.3 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù) 127 7.1.4 倉(cāng)庫(kù)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)參數(shù) 128 7.2 倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)管理 129 7.2.1 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)過程的組織 129 7.2.2 貨物維護(hù)保養(yǎng) 131 7.2.3 倉(cāng)庫(kù)安全工作 132 7.3 配送概述 133 7.3.1 配送的概念 133 7.3.2 配送的種類 134 7.3.3 配送模式及其選擇 135 7.4 配送中心業(yè)務(wù)管理 136 7.4.1 配送中心的概念和類型 136 7.4.2 配送中心的功能及作業(yè)流程 137 7.4.3 配送中心的內(nèi)部組織體系 139 7.4.4 配送路線的選擇 140 習(xí)題與思考題 141 第8章 包裝與物料的搬運(yùn) 143 8.1 包裝與包裝技術(shù) 143 8.1.1 包裝及其作用 143 8.1.2 包裝材料 144 8.1.3 包裝技術(shù)及其應(yīng)用 147 8.2 包裝合理化 150 8.2.1 包裝合理化的概念及要點(diǎn) 151 8.2.2 運(yùn)輸對(duì)包裝的要求 152 8.2.3 包裝現(xiàn)代化 154 8.3 裝卸搬運(yùn)概述 156 8.3.1 裝卸搬運(yùn)及其種類 156 8.3.2 單元化裝卸:托盤和集裝箱 157 8.3.3 散裝物資的裝卸搬運(yùn) 160 8.4 裝卸搬運(yùn)合理化 160 8.4.1 防止無效裝卸作業(yè) 160 8.4.2 充分利用重力 161 8.4.3 提高搬運(yùn)活性 161 8.4.4 人體工程學(xué)與搬運(yùn) 162 8.4.5 裝卸搬運(yùn)的智能化 162 習(xí)題與思考題 163 第9章 國(guó)際物流 165 9.1 國(guó)際物流概述 165 9.1.1 國(guó)際物流的含義 165 9.1.2 國(guó)際物流的特點(diǎn) 166 9.1.3 國(guó)際物流與國(guó)際貿(mào)易 167 9.1.4 全球物流 171 9.2 國(guó)際貨物運(yùn)輸 176 9.2.1 國(guó)際貨運(yùn)的各種方式 177 9.2.2 國(guó)際貨運(yùn)方式選擇 179 9.2.3 國(guó)際復(fù)合運(yùn)輸 180 9.2.4 國(guó)際貨運(yùn)代理 181 習(xí)題與思考題 182 第10章 現(xiàn)代物流信息管理 185 10.1 物流信息的功能和特征 185 10.1.1 物流信息及其內(nèi)容 185 10.1.2 物流信息的功能 187 10.1.3 物流信息的特征 187 10.2 物流信息技術(shù) 188 10.2.1 條形碼技術(shù) 188 10.2.2 射頻技術(shù) 189 10.2.3 貨物跟蹤技術(shù) 189 10.3 物流企業(yè)管理信息系統(tǒng) 190 10.3.1 物流企業(yè)對(duì)管理信息系統(tǒng)建設(shè)的要求 190 10.3.2 管理信息系統(tǒng)建設(shè) 190 10.4 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與智能物流 191 10.4.1 什么是物聯(lián)網(wǎng) 191 10.4.2 物聯(lián)網(wǎng)與智能物流 194 習(xí)題與思考題 197 第11章 現(xiàn)代物流成本管理 199 11.1 物流成本 199 11.1.1 物流成本的構(gòu)成 199 11.1.2 物流成本的分類 200 11.1.3 物流成本的特殊性 201 11.1.4 物流成本管理的基本思路 201 11.2 各類企業(yè)的物流成本分析與控制 203 11.2.1 生產(chǎn)企業(yè)物流成本分析與控制 203 11.2.2 流通企業(yè)物流成本分析與控制 204 11.2.3 專業(yè)物流企業(yè)的物流成本分析與控制 205 11.3 物流成本控制的具體方法 205 11.3.1 量本利分析在物流成本控制中的應(yīng)用 205 11.3.2 活動(dòng)成本法及其在物流成本控制中的應(yīng)用 207 11.3.3 絕對(duì)成本控制與相對(duì)成本控制 209 11.3.4 標(biāo)準(zhǔn)成本控制法 209 習(xí)題與思考題 210 第12章 物流標(biāo)準(zhǔn)化、共享經(jīng)濟(jì)與綠色物流 212 12.1 物流標(biāo)準(zhǔn)化 212 12.1.1 標(biāo)準(zhǔn)化與物流標(biāo)準(zhǔn)化 212 12.1.2 物流標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容 213 12.2 綠色物流 216 12.2.1 物流與環(huán)境問題 216 12.2.2 綠色物流的內(nèi)涵 216 12.2.3 走向綠色物流 217 12.3 共享經(jīng)濟(jì)與物流 219 12.3.1 共享經(jīng)濟(jì) 219 12.3.2 物流共用系統(tǒng) 219 12.3.3 物流共同化 220 習(xí)題和思考題 223 參考文獻(xiàn) 226
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