儀器分析實驗課程是生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品、材料、農(nóng)業(yè)、化學(xué)、化工等多個專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)技能課程之一，是儀器分析課程教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)。學(xué)好該課程不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、實踐能力、科學(xué)素養(yǎng)，而且可以增強學(xué)生的創(chuàng)新能力。加強儀器分析實驗教學(xué)對于全面提高學(xué)生的分析素質(zhì)非常重要，而儀器分析實驗教材則是搞好分析實驗教學(xué)的重要依據(jù)。因此，為了進一步適應(yīng)新興學(xué)科、高新技術(shù)的發(fā)展，適應(yīng)高等工科院校實際情況和當前教學(xué)改革的需要，以及服務(wù)地方企業(yè)的要求，編者對原有教材進行了修訂。本書在內(nèi)容上，力求既結(jié)合實際，又面向未來，更加突出實驗方法“實用、適用、簡便和先進性”的特點；分析對象選取了生物、食品、藥品、地質(zhì)、土壤、水體等，兼顧到各個專業(yè)的特點和需要。增加了若干先進儀器的操作規(guī)程，以提高本書的適用性。增加了某些實驗項目，以提高本書的全面性。適當加了某些實驗內(nèi)容的深度，以滿足不同層次讀者的需要。全書共13章，選擇了包括分析實驗室規(guī)則，實驗室安全規(guī)則，分析實驗室用水的規(guī)格和制備，常用玻璃器皿的洗滌，化學(xué)試劑、分析試樣的準備和分解等儀器分析實驗的前期準備內(nèi)容。具體的實驗內(nèi)容涉及原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外-可見分光光度法、紅外光譜法、質(zhì)譜分析法、電導(dǎo)分析法、電位分析法、極譜和伏安分析法、氣相色譜法和高效液相色譜法，以及分析化學(xué)中的質(zhì)量控制和統(tǒng)計分析、設(shè)計性實驗等。本書由郁桂云、錢曉榮主編，吳靜、劉紅霞為副主編。鹽城工學(xué)院化工實驗中心的冒愛榮、陳亮、潘梅、葛成艷等教師參與了部分儀器分析實驗內(nèi)容的編寫，在此深表謝意。由于編者水平所限，書中缺點、錯誤在所難免，懇請讀者批評指正。編者2015年3月