《畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術》是養(yǎng)殖專業(yè)類核心課教材之一。本教材構思新穎，內(nèi)容豐富，結構合理，定位于高等職業(yè)教育，緊扣崗位要求，以行動導向的教學模式為依據(jù)，以學習性工作任務實施為主線，以學生為主體，通過學習性工作任務中教、學、訓一體化來組織教學，物化了本門課程歷年來相關職業(yè)院校教育教學改革中所取得的成果，并統(tǒng)籌兼顧了高等職業(yè)教育的學習特點。
　　本教材根據(jù)項目驅動式教學的需要，以引導學生主動學習為目的，進行體例架構設計，密切結合我國畜禽生產(chǎn)實際，針對畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制崗位的技術任務需求，以畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術實踐操作為主線，以怎樣給畜禽創(chuàng)造最好的環(huán)境為主體，按照影響畜禽生產(chǎn)的環(huán)境因素十怎樣控制這些環(huán)境因素十怎樣保護好畜禽環(huán)境的思路編寫，充分體現(xiàn)職業(yè)教育特色。教材編寫時，始終本著以實踐操作為主體，以知識鏈接為補充的精神，充分體現(xiàn)了在產(chǎn)學結合、在做中學的職業(yè)教育特點，引入了畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制的新要求和新技術。同時，在各任務的實施中，也注重了培養(yǎng)學生具有誠實、守信、肯干、敬業(yè)、善于與人溝通和合作的職業(yè)品質以及具有分析問題和解決問題的能力。教材中積極融進專業(yè)新理念，新技術、新方法，與國家職業(yè)技能鑒定并軌，也融人國家最新的相關專業(yè)政策，呈現(xiàn)課程的職業(yè)性、實用性和開放性。
　　本教材內(nèi)容深入淺出、通俗易懂，具有很強的針對性和實用性，適合作為各類職業(yè)教育和新型職業(yè)農(nóng)民培訓教材使用，也可作為養(yǎng)殖企業(yè)管理等在職人員的參考用書。
　　本教材由北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院李玉冰教授、南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學院王國強副教授共同主編，南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學院趙朝志、李偉和溫州科技職業(yè)技術學院吳春琴、魏彩霞為副主編；參加編寫的教師有北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院張京和、溫州科技職業(yè)技術學院孫思宇、南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學院崔恩慧、魏沛、武漢市農(nóng)業(yè)學校王玉珍、武漢市農(nóng)業(yè)學校王巍、武漢市農(nóng)業(yè)學校甄艷紅。農(nóng)業(yè)部科技教育司寇建平處長和原農(nóng)民教育培訓中心陳肖安等同志對教材編寫提供了寶貴意見和建議，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平有限，加之時間倉促，教材中存在著不同程度或不同形式的錯誤和不妥之處，衷心希望廣大讀者及時發(fā)現(xiàn)并提出，更希望廣大讀者對教材編寫質量提出寶貴意見，以便修訂和完善，進一步提高教材質量。