《追趕麥當勞:武陵山珍百年夢想》是畢麥對他15年獨創(chuàng)武陵山珍品牌的實踐經(jīng)驗以及18年的養(yǎng)生研究成果的總結，并介紹了他用畢生的時間和精力，學習追趕麥當勞，繪制武陵山珍百年夢想、千年品牌戰(zhàn)略藍圖的過程。《追趕麥當勞:武陵山珍百年夢想》分五篇，包括畢麥夢中的武陵山珍、大家眼中的武陵山珍、員工心中的武陵山珍、顧客嘴中的武陵山珍和媒體筆中的武陵山珍。
《追趕麥當勞:武陵山珍百年夢想》是中國養(yǎng)生經(jīng)濟第一人，為你講解十五年經(jīng)營管理之道。
古有武陵捕漁人 今有武陵山珍王
東晉文人陶淵明所著《桃花源記》，以武陵漁人進出桃花源，發(fā)現(xiàn)桃園，小住桃園，離開桃園，再尋桃園的曲折離奇的情節(jié)貫穿起來，描述了一個自食其力、自給自足、和平恬靜、人人自得其樂的社會。這種社會被后人稱之謂：世外桃源。我和我的文中主人翁畢麥先生都出生在武陵山區(qū)，都有著追求世外桃源生活的夢想！畢麥——多么樸實而洪亮的名字。畢麥，即畢生趕超麥當勞之意。畢麥本姓王，為追求人類健康營養(yǎng)養(yǎng)生目標，立志要做麥當勞式武陵山珍餐飲連鎖王，在他78歲前，帶領養(yǎng)生道法團隊為中國人爭奪一塊最干凈的諾貝爾獎！
在20世紀末，我在美國從事媒體和金融資本的時候，從國內(nèi)家鄉(xiāng)赴美商務考察團團員的鄉(xiāng)音中得知，武陵山區(qū)有位蘑菇山珍王。他在潛心研究和實踐，如何利用武陵資源打造人類健康營養(yǎng)養(yǎng)生經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)世外桃源的夢想！從那時起，我就一直關注了解追蹤這位奇人及其軼事。經(jīng)過十幾年的追蹤，我終于在回國時，經(jīng)朋友介紹見到了這位身材高大、超級強壯的武陵山珍帥哥王。讓我不敢相信的是，年近五十的山珍王，猶如三十幾歲的帥小伙。問其因，得知，長年食用武陵漁人所見所聞的世外桃源的食物生活，保養(yǎng)生命，回歸自然所致。
我們都有武陵人的血緣鄉(xiāng)情，他是土著土家族，我是外來漢族；我們都同樣生長在武陵，是武陵的山山水水、一草一木、血脈乳汁，把我們撫育培養(yǎng)成有理想，有抱負，為共同追求、共同奮斗實現(xiàn)世外桃源美夢而努力的既普通又平凡的武陵人！畢麥先生和我一樣，因生長在武陵山區(qū)練就了骨子里的倔犟性格。我們都有相見恨晚之感，一談就是一整天，碰撞出無數(shù)的火花。我不斷地被他的經(jīng)典詞語深深地打動。武陵山區(qū)有著人們追求美好生活的野生蘑菇、野味山珍，如能將武陵山珍的美食，用麥當勞連鎖經(jīng)營的模式奉獻給人類，那該多好�。‘咞溝壬�(jīng)過不知多少次的試驗，從失敗再失敗中尋找真理，終于發(fā)現(xiàn)了大自然奉獻給人類的美食——野生蘑菇，將其綜合開發(fā)利用，混合熬制，烹飪食用，可大大提高人類的健康幸福保養(yǎng)生命的指數(shù)。
畢麥的武陵山珍，從第一家高檔餐飲店開始，發(fā)展到今天已有25家直營店，100家以上的加盟連鎖店。從野生蘑菇采集、生產(chǎn)加工、銷售一條龍的經(jīng)營模式，年產(chǎn)值6億元人民幣以上的武陵山珍連鎖大型企業(yè)，讓畢麥成為威震四海、名符其實的武陵山珍蘑菇王。
畢麥經(jīng)營的理念是：跳出餐飲做山珍，跳出山珍做養(yǎng)生，跳出養(yǎng)生做全球。他用18年時間潛心鉆研解碼中華民族傳統(tǒng)的精髓養(yǎng)生文化、易經(jīng)文化、道家五行金木水火土相行理論、太極陰陽八卦圖、《道德經(jīng)》等獨創(chuàng)中華養(yǎng)生道法聯(lián)通全世界、感召全人類、服務地球人、打造世界級的養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。他經(jīng)過多年的研究和論證，科技的發(fā)展在改造人類、改造自然的同時，也在破壞自然，摧毀人類賴以生存的地球和宇宙。為此他得出科學論斷：生命才是第一生產(chǎn)力�！氨ｐB(yǎng)生命，回歸自然”是人類追求美好未來世外桃源的最高境界！
武陵山珍是當今世界唯一一家百種野生菌森林美食和中國土家族苗寨特色菜有機結合而成的中國第九大菜系和“世界營養(yǎng)健康養(yǎng)生”菜系，同時形成中國乃至東南亞第一營養(yǎng)健康養(yǎng)生品牌，是21世紀的養(yǎng)生美食和森林藥品、保健品，是不分地域、種族、信仰、膚色、性別、年齡和職業(yè)的地球人美食。武陵山珍還榮獲世界五大國際金獎和中國30多項榮譽，為人類健康奉獻營養(yǎng)養(yǎng)生美食的企業(yè)理念贏得中外名人、名家和顧客的高度贊譽。武陵山珍發(fā)展的目標是：立足重慶，面向全國，走向世界。畢麥所創(chuàng)立的武陵山珍品牌公司已擁有上萬畝種植、養(yǎng)殖基地；野生蘑菇加工基地；從蘑菇中提取和配置擁有自主知識產(chǎn)權的中國營養(yǎng)健康養(yǎng)生品牌——東方魔湯、東方魔酒，武陵山珍養(yǎng)生系列禮品：皇帝宴、家庭宴、養(yǎng)生煲、養(yǎng)生哥們、養(yǎng)生月餅。打造出如此好的中華民族品牌，再加上獨一無二的經(jīng)營理念，武陵山珍正在插上國際資本的翅膀，畢麥以及他帶領的團隊將會飛得更高，飛得更遠，一定會實現(xiàn)他世外桃源的夢想！
美國華納資本集團董事長 胡曉
2012年10月
畢麥，土家族，西南大學研究生，北大EMBA，重慶市政協(xié)委員。16歲參加工作，21歲成為四川最年輕的工會主席，24歲為四川省委黨校高材生，26歲任基層區(qū)委副書記，27歲任地委書記秘書，30任四川外經(jīng)貿(mào)委副處長兼進出口公司老總，從政2s年后棄官經(jīng)商……他是中國食用菌協(xié)會副會長、重慶中小企業(yè)發(fā)展研究會會長、健康重慶十大影響人物、中國養(yǎng)生專家、全國優(yōu)秀企業(yè)家，他是擁有150家連鎖店的武陵山珍集團董事長。
第一篇畢麥夢中的武陵山珍
第一章畢麥其人其事
認識畢麥：怪可愛的人
畢麥的故事：夢想與信仰
第二章畢麥與雷·克洛克比較
克洛克思維模式
畢麥思維模式
第三章萬卷書中尋夢想
武陵山珍的百年夢想
偉大夢想與戰(zhàn)略目標
誓將夢想變?yōu)楝F(xiàn)實
第四章萬里路上求真知
從實踐中求真知
行萬里路不停步
第五章追趕途中的發(fā)現(xiàn)
發(fā)現(xiàn)1：生命是人的第一生產(chǎn)力
發(fā)現(xiàn)2：養(yǎng)生經(jīng)濟拯救世界經(jīng)濟
發(fā)現(xiàn)3：神奇的中華養(yǎng)生八療法
發(fā)現(xiàn)4：偉大中國“中”之六大秘籍
發(fā)現(xiàn)5：124689養(yǎng)生密碼
第六章求索之中的震撼
第一個震撼：我們要學習“追趕麥當勞”
第二個震撼：畢麥改名字給你的震撼
第三個震撼：畢麥其人其事不是作“秀”
第四個震撼：道路與別人不一樣的震撼
第五個震撼：中國餐飲創(chuàng)新的一個震撼
第六個震撼：東方魔湯和諧世界的震撼
第七個震撼：中華民族文化品牌的震撼
第八個震撼：武陵山珍文化模式的震撼
第九個震撼：將復雜問題簡單化的震撼
第七章畢麥談哲學與經(jīng)營理念
畢麥語錄99
《商界》成就武陵山珍東山再起
天道地道人道中的超級智慧
誓把危機變商機
畢麥行動成功智慧39
畢麥503邏輯思維圖
第二篇大家眼中的武陵山珍
第一章國務委員題寫品牌名
神奇武陵山
英雄武陵人
神圣武陵名
第二章追趕麥當勞之路不平坦
畢麥兄妹艱難出發(fā)
多種蘑菇相愛之神話
武陵山珍火爆重慶
第一次創(chuàng)業(yè)宣告失敗
第三章武陵山珍東山再起
堅定信念重新出發(fā)
一場廚房的“大革命”
巨資培訓企業(yè)團隊
餐飲管理十大規(guī)則
創(chuàng)新經(jīng)營管理模式
第四章武陵山珍維權戰(zhàn)爭
成渝兩地的商標爭奪戰(zhàn)
河南打假品牌維權戰(zhàn)
看不見硝煙的持久戰(zhàn)
第五章中國創(chuàng)新“三級跳”
跳出餐飲做山珍
跳出山珍做養(yǎng)生
跳出養(yǎng)生做全球
第六章養(yǎng)生文化新概念
定位養(yǎng)生文化
養(yǎng)生文化“三步曲”
養(yǎng)生文化的全球戰(zhàn)略
第七章鑄就養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)千年品牌
走出千年品牌之路
打造“養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)一條龍”
借鑒汽車組裝生產(chǎn)線智慧
第八章養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的生命工程
攻破第一道難題——為小蘑菇找到了大市場
攻克第二道難題——滿足365天顧客需求
攻克第三道難題——把武陵山珍帶回家
攻克第四道難題——建立示范養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)基地
攻克第五道難題——創(chuàng)建中國養(yǎng)生會館
攻克第六道難題——構建正能量的“人聯(lián)網(wǎng)”
第三篇員工心中的武陵山珍
武陵山珍的53大優(yōu)勢
武陵山珍總店精神
武陵山珍的激情與夢想
從家庭主婦到總經(jīng)理
我在武陵山珍的精彩人生
成長成熟在2010
回家的感覺真好
回到武陵山珍的感受
我到武陵山珍實習的感想
選擇武陵山珍的故事
我畢生追趕畢麥
我與武陵山珍一起成長15年
在大家庭的感想
在武陵山珍學習的感受
我再次選擇武陵山珍
我與武陵山珍同心同行
我不是成本是利潤
武陵山珍我愛你
……
第四篇顧客嘴中的武陵山珍
第五篇媒體筆中的武陵山珍
版權頁：
第三個震撼：畢麥其人其事不是作“秀”
原來畢麥這個人，從小生活在貧窮落后的武陵山區(qū)重慶市石柱縣，母親是小學教師，“文革”期間因受做科級公務員的“走資派”父親連累，下放到偏僻小山村支教了十年。畢麥經(jīng)歷了砍柴、爬樹、擔水、挑糞、干農(nóng)活、種莊稼等等獨特的人生經(jīng)歷，見證了中國社會最底層的生產(chǎn)生活惡劣的生存環(huán)境。畢麥做了25年的公務員，到日本受刺激回來后，調(diào)整了自己的人生方向和目標，可以終生不當官，但一定要做一件對大家、對國家、對人類有意義的事情。他把正處級的官辭掉來做“個體戶”，做私營企業(yè)。他打造武陵山珍不是在作秀，也不是在追求金錢，是為了實現(xiàn)自己的夢想！他改掉自己的名字，立志趕超麥當勞，不管遇到多少困難，都不放棄。2005年他從重慶市民族宗教事務委員會干部培訓中心主任辭職出來，專心做武陵山珍，事實證明放棄官場和選擇商場是完全正確的。他說，做任何事情都要專心、專一、專注、專業(yè)，才能成為專家，成為專家才能成為贏家。這樣他才真正成為中國餐飲專家、中國食用菌專家、中國食用菌協(xié)會副會長、中國養(yǎng)生專家，也使武陵山珍成為中國餐飲100強、重慶流通行業(yè)100強。
第四個震撼：道路與別人不一樣的震撼
媒體對武陵山珍15年的創(chuàng)業(yè)史的評價，對畢麥的評價都很高。但畢麥很清醒，公開說這僅僅是萬里長征才邁開第一步，要學到老才能活到老，要不斷學習、改革、創(chuàng)新，要走和別人不一樣的道路，更要向中外優(yōu)秀的餐飲同行學習。這自然帶來了不一樣的震撼。
第五個震撼：中國餐飲創(chuàng)新的一個震撼
武陵山珍創(chuàng)造了中國乃至世界的健康養(yǎng)生新菜系，被媒體譽為中國第九大菜系。經(jīng)過15年的時間檢驗、市場檢驗、顧客檢驗，得到國內(nèi)外同行的認同。武陵山珍與時俱進，適應和滿足了現(xiàn)代人類對健康養(yǎng)生的需求，把復雜的中國餐飲簡單化、規(guī)范化、標準化、模式化、科學化、市場化。他創(chuàng)新出中國第九大菜系，不僅順應了中國人對健康養(yǎng)生餐飲的追求。
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