本書分為兩篇，第一篇介紹Opera PMS酒店前臺管理系統(tǒng)，第二篇介紹美萍酒店管理系統(tǒng)。本書以酒店服務內容作為學習項目，通過項目任務讓學生掌握酒店管理系統(tǒng)的使用方法，了解酒店信息管理工作內容、工作流程和管理方法。本書通過實訓報告及實訓過程評估進行教學過程監(jiān)控，通過實訓效果測試檢查教學效果，通過評估及測試數(shù)據(jù)診斷教學質量，通過診斷數(shù)據(jù)及時調控教學，從而確保教學質量。Opera是Oracle公司的注冊商標。石基數(shù)字酒店信息管理系統(tǒng)（IP Hotel）是北京中長石基信息技術股份有限公司的注冊商標。 本書除了可作為職業(yè)院校旅游專業(yè)教材外，還可作為酒店從業(yè)人員的自學參考書及酒店員工的培訓教材。本書還配有電子教學參考資料包（包括教學指南、電子教案PPT、微課視頻、美萍酒店管理系統(tǒng)安裝文件）。
隨著我國經濟的快速發(fā)展，旅游企業(yè)對從業(yè)人員的要求由量的需求轉變?yōu)橘|與量的需求，質的需求對職業(yè)教育提出了新要求，職業(yè)教育必須調整自身教育教學水平適應其變化；隨著國家對職業(yè)教育的重視，職業(yè)教育經費投入逐年增加，許多職業(yè)院校加大教學硬件及軟件經費的投入，為職業(yè)教育質與量的提升提供了物質保障。
職業(yè)教育要滿足企業(yè)對從業(yè)人員質與量的需求就必須細化職業(yè)教育內容，就必須監(jiān)控教育教學質量。教學質量的監(jiān)控著力點之一就是教學內容的落實，教學內容又是通過教材實施的，結合旅游企業(yè)對人才質與量的需求，我們將《旅游行業(yè)軟件實訓教程》的內容進行了調整，刪除了餐飲管理及旅行社管理系統(tǒng)，教材定位于酒店管理系統(tǒng)，更名為《酒店管理信息系統(tǒng)實訓教程（第2版）》。
目前，市場上流行的酒店管理系統(tǒng)款式眾多，不同系統(tǒng)的操作流程、界面、功能都各不相同，為了避免一種系統(tǒng)給學習者帶來局限性，結合職業(yè)院校專業(yè)設置、教學條件及酒店的實際情況，本書選取了英文版的高星級酒店主打OperaPMS酒店前臺管理系統(tǒng)和中小型美萍酒店管理系統(tǒng)，讓學習者體會不同風格、功能各異的酒店管理系統(tǒng)，為學習者進入高星級酒店工作及自主創(chuàng)業(yè)管理酒店儲備管理知識和操作技能。Opera是Oracle公司的注冊商標。石基數(shù)字酒店信息管理系統(tǒng)（IPHotel）是北京中長石基信息技術股份有限公司的注冊商標。
本書根據(jù)酒店管理系統(tǒng)的特點，采用項目教學法編寫，并以酒店前臺服務內容作為學習任務，隨著各項任務的展開，完成教學項目；讓學習者初步了解酒店管理系統(tǒng)的功能，引導學習者在具體任務的操作中掌握系統(tǒng)的使用方法。本書分為兩篇，第一篇介紹OperaPMS酒店前臺管理系統(tǒng)；第二篇介紹美萍酒店管理系統(tǒng)。本書通過實訓環(huán)節(jié)回顧學習的項目，通過實訓報告及實訓過程評估進行教學過程監(jiān)控，通過實訓效果測試檢查教學效果；通過評估及測試數(shù)據(jù)可以診斷教學質量，通過診斷數(shù)據(jù)及時調控教學，從而確保教學質量。本書第一篇提供電子教案、第二篇提供微課及單機版的美萍酒店管理系統(tǒng)。為方便教師教學，本書還配有教學指南、習題答案（電子版），請有此需要的教師登錄華信教育資源網免費注冊后再進行下載，有問題請在網站留言板留言或與電子工業(yè)出版社聯(lián)系。
本書除了可作為職業(yè)院校旅游專業(yè)教材外，還可作為酒店從業(yè)人員的自學參考書及酒店培訓員工的教材。
本書由山東省濟南商貿學校陳悅麗編著，由北京中長石基信息技術股份有限公司教育部經理吳少勇任主審。
由于編者知識及水平有限，另外，也由于酒店管理系統(tǒng)發(fā)展較快，管理系統(tǒng)版本更新快，很多系統(tǒng)的功能也在發(fā)生變化，所以書中錯漏之處在所難免，懇請各位學習者提出寶貴意見。
陳悅麗
2017年3月
1981年7月至今，在山東省商貿學校從事計算機教學工作，主要從事中等職業(yè)學校的計算機教育與教學，講授課程：山東省計算機高職考試的教材，全國計算機等級考試一級，網頁制作、動畫制作，數(shù)據(jù)庫、計算機應用基礎等。獲獎情況：濟南市微機學科帶頭人，濟南市歷下區(qū)名師，濟南市第三屆師德先進個人，濟南市歷下區(qū)“三八”紅旗手，論文獲全國一等獎、省市級一、二等獎多項，多項課件獲省、市一等獎。
目 錄
第一篇 Opera PMS酒店前臺管理系統(tǒng)
項目一 檔案管理 2
任務一 檔案管理簡介 2
一、檔案管理模塊的功能 2
二、檔案管理窗口簡介 2
任務二 個人檔案 4
任務三 旅行社檔案 9
任務四 實訓 12
項目二 預訂管理 16
任務一 預訂管理簡介 16
一、預訂管理模塊的功能 16
二、預訂管理窗口簡介 16
任務二 預訂管理 17
一、新建預訂 17
二、查找/修改預訂 24
三、取消預訂 27
四、恢復預訂 29
任務三 實訓 30
項目三 前臺管理 34
任務一 前臺管理簡介 34
一、前臺管理模塊的功能 34
二、前臺管理窗口簡介 34
任務二 入住管理 35
一、入住 35
二、在店客人查詢 39
三、取消入住 40
四、客人留言 40
五、部門間留言 42
任務三 實訓 44
項目四 收銀管理 48
任務一 收銀管理簡介 48
一、收銀管理模塊的功能 48
二、收銀管理窗口簡介 48
任務二 收銀管理 50
一、續(xù)交押金 50
二、消費入賬 53
三、收銀結賬 54
四、查賬 56
五、關賬 57
任務三 夜審 60
一、夜審前的準備工作 60
二、夜審操作 64
任務四 實訓 72
項目五 客房管理 76
任務一 客房管理簡介 76
一、客房管理模塊的功能 76
二、客房管理窗口簡介 76
任務二 修改房態(tài) 78
任務三 瀏覽房態(tài) 81
任務四 實訓 87
第二篇 美萍酒店管理系統(tǒng)
項目一 來賓登記 92
任務一 美萍酒店管理系統(tǒng)簡介 92
一、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7．4的啟動方法 92
二、美萍酒店管理系統(tǒng)窗口簡介 93
三、來賓登記模塊的構成 93
四、來賓登記模塊的功能 93
任務二 來賓登記的使用方法 94
一、前臺面對客戶提供的服務 94
二、前臺內部管理 98
任務三 實訓 102
項目二 收銀結算 108
任務一 收銀結算簡介 108
一、收銀結算模塊的構成 108
二、收銀結算模塊的功能 108
任務二 收銀結算的使用方法 109
一、賓客現(xiàn)金結賬 109
二、掛賬結賬 113
任務三 實訓 116
項目三 營銷管理 120
任務一 營銷管理簡介 120
一、營銷管理模塊的構成 120
二、營銷管理模塊的功能 120
任務二 營銷管理的使用方法 121
一、協(xié)議客戶管理 121
二、VIP會員管理 122
三、賓客資料管理 124
任務三 實訓 126
項目四 房務中心 132
任務一 房務中心簡介 132
一、房務中心模塊的構成 132
二、房務中心模塊的功能 132
任務二 房務中心的使用方法 133
一、房態(tài)瀏覽 133
二、房態(tài)更改 135
三、長包房管理 135
任務三 實訓 138
項目五 營業(yè)查詢 140
任務一 營業(yè)查詢簡介 140
一、營業(yè)查詢模塊的構成 140
二、營業(yè)查詢模塊的功能 140
任務二 營業(yè)查詢的使用方法 141
一、對外查詢 141
二、內部營業(yè)狀態(tài)查詢 142
三、酒店財務狀態(tài)查詢 146
任務三 實訓 151
項目六 交班管理 153
任務 交班管理的構成及使用方法 153
一、交班管理模塊的構成 153
二、交班管理模塊的使用方法 153
項目七 系統(tǒng)維護 155
任務一 系統(tǒng)維護簡介 155
一、系統(tǒng)維護模塊的構成 155
二、系統(tǒng)維護模塊的功能 155
任務二 系統(tǒng)維護的使用方法 156
一、系統(tǒng)設置 156
二、系統(tǒng)日志 161
三、數(shù)據(jù)備份 162
四、經銷商設置 163
任務三 實訓 164
項目八 商品管理 166
任務一 商品管理簡介 166
一、商品管理模塊的構成 166
二、商品管理模塊的功能 166
任務二 商品管理的使用方法 167
一、商品管理設置 167
二、商品管理 169
任務三 實訓 176
項目九 財務管理 180
任務一 財務管理簡介 180
一、財務管理模塊的構成 180
二、財務管理模塊的功能 180
任務二 財務管理的使用方法 181
一、費用及收入統(tǒng)計表 181
二、經營情況統(tǒng)計 182
三、應收應付表 183
任務三 實訓 184
參考文獻 186
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