越來(lái)越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。
熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚(yú)茶泡飯，吃不厭的西紅柿牛肉燴飯，豐盛又快手的豬肉火鍋……都會(huì)出現(xiàn)在柳川家的餐桌上。
作者柳川香織既是一名醫(yī)生，也是兩個(gè)孩子的母親，同時(shí)還持續(xù)在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布全家的食譜，并獲得了Best of Nadia 2015，即照片漂亮容易制作好吃。
她是怎么做到的？
本書(shū)不僅用高清照片 手繪圖的方式收錄了她廣受好評(píng)的食譜，還有作者的心得體會(huì)、烹飪?cè)E竅。希望讀者能從中獲得一些靈感。
1. 17種早/晚餐方案 40余種常備菜，足以讓普通的3口之家變化出一個(gè)月不重樣的菜譜。
2.高清照片 手繪美圖，呈現(xiàn)34種美好的餐桌搭配，味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受。
3.如何用不多的時(shí)間做好全家人的飯菜，柳川醫(yī)生有小訣竅。有美味，有品位，有愛(ài)，才是美好的家庭餐桌。
我以前是一個(gè)常駐醫(yī)生，每天都很匆忙，一心撲在工作上。那時(shí)候我的生活非常不規(guī)律，也經(jīng)常在外面吃飯。讓我做出改變的契機(jī)是第一個(gè)孩子的誕生。最開(kāi)始只是想讓孩子吃上安全又有益健康的食物，后來(lái)我慢慢地改變了對(duì)
吃飯這件事的看法，開(kāi)始創(chuàng)造一些自己的食譜。
我每天都比家人更早起床，我非常喜歡這段可以獨(dú)處的安靜時(shí)間。意識(shí)到早晨這段時(shí)間的寶貴，也是在孩子出生后。在撫養(yǎng)兩個(gè)孩子的過(guò)程中，每天制作美食并上傳到博客和Instagram，已經(jīng)成為我的一個(gè)習(xí)慣。這本書(shū)就匯集了我家餐桌上的各種美食。
我也有干勁不足和沒(méi)有食欲的時(shí)候，現(xiàn)實(shí)生活中，家人也并非每天都覺(jué)得愉快舒心。為了改善這種情況，我每天都會(huì)做一些家人喜歡吃的食物。這些料理都不需要花太長(zhǎng)時(shí)間，但當(dāng)家人坐到餐桌前，心情就會(huì)變得不一樣。
買到了最喜歡的面包、使用了新的餐具、庭院的花開(kāi)了、做出了更好吃的菜，如果遇到這種讓人開(kāi)心的小事，我就會(huì)更加精心地?cái)[盤(pán)。這樣一來(lái)，家人也許會(huì)因?yàn)檫@桌美食而開(kāi)心起來(lái)。
柳川香織
柳川香織
醫(yī)生，料理家，同時(shí)是兩個(gè)孩子的母親。
以 將簡(jiǎn)單的料理做得更美味為核心理念，從事食品開(kāi)發(fā)、餐具設(shè)計(jì)、料理圖書(shū)出版等工作。以簡(jiǎn)單美味的料理俘獲了眾多粉絲，目前正為大型公司開(kāi)發(fā)料理用具。一邊工作一邊無(wú)微不至地照顧家人，料理中蘊(yùn)含著對(duì)家人滿滿的愛(ài)。
前言
我做飯的小竅門
Part 1
早餐方案
早餐 1
剛出爐的美式松餅
美式松餅的制作方法
早餐 2
早餐人氣之王 熱松餅
雞蛋熱松餅的制作方法
早餐 3
甜甜的玉子燒和鮭魚(yú)茶泡飯
甜甜的玉子燒的制作方法
半熟煎蛋的制作方法
早餐 4
可以隨意搭配的煎蛋蓋飯
早餐 5
用自制格蘭諾拉麥片為早晨充電
自制格蘭諾拉麥片的制作方法
早餐 6
能快速做好的單層三明治
早餐 7
飯團(tuán)和柳葉魚(yú)組成的早餐
早餐 8
顏色鮮艷的單層水果三明治
早餐 9
將前一天剩下的咖喱做成烤咖喱
黃油面包的制作方法
早餐 10
酒店風(fēng)蛋卷早餐
原味蛋卷的制作方法
微波爐炒蛋的制作方法
早餐 11
嫩滑炒雞蛋三明治和香蕉三明治
早餐 12
夏末的溫暖油豆腐湯面
早餐 13
南瓜濃湯和繽紛沙拉
早餐 14
熱乎乎的雞肉粥
濃稠白粥的制作方法
早餐 15
外焦里嫩的法式吐司
法式吐司的制作方法
早餐 16
令人安心的裙帶菜套餐
早餐 17
營(yíng)養(yǎng)豐富的溫情奶油濃湯
我廚房中的各種工具和調(diào)味品
Part 2
晚餐方案
晚餐 1
西紅柿牛肉燴飯
晚餐 2
充滿春天氣息的竹筍飯
晚餐 3
炸豬肉&泡菜和魚(yú)刺身
晚餐 4
備受好評(píng)的白汁意面
晚餐 5
加了很多蔬菜的烤肉沙拉和圓形烤面筋
晚餐 6
掛面與炸玉米，充滿夏天風(fēng)味的搭配
晚餐 7
適合炎夏食用的檸檬烤鮭魚(yú)
晚餐 8
烹飪網(wǎng)站上高人氣的咸味炸雞
晚餐 9
方便制作又健康 不用炸的肉丸
晚餐 10
家人都很喜歡的雞肉咖喱
晚餐 11
秋刀魚(yú)、茄子、蘑菇……充滿秋天風(fēng)味的菜品
晚餐 12
蔬菜韓式拌飯
晚餐 13
熱乎乎的蝦仁焗飯
晚餐 14
豆奶生菜豬肉火鍋
晚餐 15
美味雞排
晚餐 16
微辣炸鱈魚(yú)和蝦仁丸子
晚餐 17
美味的豬五花肉包菜卷
我最喜歡的餐具
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