第四節(jié)現(xiàn)代飯店管理的發(fā)展趨勢(shì)--飯店集團(tuán) 飯店集團(tuán)（Hotel Chain）在我國(guó)稱作聯(lián)號(hào)飯店、連鎖飯店，或統(tǒng)稱飯店集團(tuán)。飯店集團(tuán)是指以經(jīng)營(yíng)飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，它在本國(guó)或世界各地以直接或間接形式控制多個(gè)飯店，以相同的店名和店標(biāo)、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)程序、同樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。 一、飯店集團(tuán)的形成 現(xiàn)代飯店集團(tuán)產(chǎn)生于第二次世界大戰(zhàn)以后，當(dāng)時(shí)國(guó)際旅游業(yè)迅速發(fā)展，其他行業(yè)廣泛的聯(lián)營(yíng)對(duì)飯店業(yè)產(chǎn)生了極大的影響。在國(guó)際飯店業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，許多飯店相互吞并和轉(zhuǎn)讓產(chǎn)權(quán)，飯店的企業(yè)主意識(shí)到單一飯店獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的形式難以應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)，而擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模聯(lián)合經(jīng)營(yíng)則容易在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。此外，其他行業(yè)特別是航空公司以購(gòu)買飯店股份的方式參與飯店業(yè)，并逐步擴(kuò)大股權(quán)，形成對(duì)飯店企業(yè)的控制。40年代，美國(guó)泛美航空公司率先購(gòu)買了洲際旅館的產(chǎn)權(quán)，控制了洲際旅館而打入飯店業(yè)，把飯店業(yè)的發(fā)展推向了一個(gè)新高度。此后，許多飯店以及參與飯店股份的企業(yè)為了本身的發(fā)展．為了開辟新的市場(chǎng)，紛紛在各地建造飯店、購(gòu)買飯店產(chǎn)權(quán)或以其他形式控制飯店。由美國(guó)首創(chuàng)的飯店集團(tuán)就此迅速發(fā)展起來。 飯店集團(tuán)往往由一個(gè)公司總部和若干家飯店組成。相對(duì)各獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的飯店來說，飯店集團(tuán)有一定的優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在：