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董銀卯，北京工商大學(xué)理學(xué)院教授，曾任原北京輕工業(yè)學(xué)院化工系副主任、北京工商大學(xué)蘆薈中心主任、國家輕工業(yè)蘆薈制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任、北京市植物資源研究開發(fā)重點實驗室主任、北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院副院長，現(xiàn)任北京工商大學(xué)中國化妝品研究中心主任。主要研究領(lǐng)域：化妝品科學(xué)與技術(shù)。主要研究內(nèi)容包括：中草藥化妝品理論與技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)與皮膚養(yǎng)生化妝品、化妝品功效添加劑。
經(jīng)過長期的科研探索，形成以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以皮膚科學(xué)為基礎(chǔ)，充分利用生物技術(shù)，構(gòu)建實用的新型平臺，開發(fā)天然植物資源中的活性成分，應(yīng)用于功能化妝品的研究開發(fā)指導(dǎo)思想。已成功開發(fā)出多種化妝品功效添加劑。主編《化妝品配方設(shè)計與生產(chǎn)工藝》、《現(xiàn)代化妝品生物技術(shù)》、《皮膚養(yǎng)生學(xué)》、《本草藥妝品》、《燕麥》、《化妝品學(xué)》等專著。建立了“上海家化－北京工商大學(xué)植物功效添加劑聯(lián)合實驗室”、“國際萃雅護膚研究中心”、“北京工商大學(xué)－雅麗潔植物研究所”等產(chǎn)學(xué)研一體化平臺。
第一章 化妝品配方設(shè)計概述 1
第一節(jié) 化妝品配方設(shè)計基本要求 2
第二節(jié) 化妝品配方剖析 8
一、化妝品感官分析 8
二、化妝品的結(jié)構(gòu)分析 9
三、化妝品成分分析 10
四、化妝品配方剖析的特點 10
第三節(jié) 化妝品配方調(diào)整 11
一、化妝品配方調(diào)整的方法 11
二、促使配方調(diào)整的因素 12
三、化妝品配方調(diào)整舉例 13
第二章 乳化體系設(shè)計 14
第一節(jié) 乳化體基本類型 15
一、兩種基本類型 15
二、乳化體的一般性質(zhì) 16
三、乳化體在化妝品中的應(yīng)用 18
第二節(jié) 乳化體的穩(wěn)定性 18
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18
二、乳化體穩(wěn)定性的影響因素 20
第三節(jié) 乳化體基本原料 22
一、油相原料 22
二、乳化劑 32
三、水相原料 43
第四節(jié) 乳化體體系設(shè)計 44
一、明確目標要求 44
二、乳化劑類型的確定 44
三、水相、油相的確定 45
四、乳化劑的確定 47
五、乳化體系調(diào)整 49
六、乳化體穩(wěn)定性測試 50
第五節(jié) 乳化體在制備過程中的注意事項 50
一、乳化設(shè)備 50
二、乳化時間 51
三、乳化溫度 51
四、攪拌速度 51
第六節(jié) 化妝品乳化體系評價方法 52
一、穩(wěn)定性評價 52
二、pH值的測定 53
三、微觀快速評價 54
四、感官評價 54
第三章 增稠體系設(shè)計 56
第一節(jié) 增稠機理 57
第二節(jié) 增稠原料 58
一、化妝品增稠劑原料分類 58
二、水相增稠劑 58
三、油相增稠劑 63
四、降黏劑 63
第三節(jié) 增稠體系的設(shè)計 63
一、增稠體系設(shè)計的原則 63
二、增稠體系設(shè)計及增稠劑的選擇 64
三、增稠體系的優(yōu)化 66
第四節(jié) 增稠體系設(shè)計注意事項 68
一、時間的影響 68
二、原輔料的影響 68
三、活性添加劑對增稠體系的影響 69
四、香精對增稠體系的影響 69
五、工藝的影響 69
六、合法性問題 69
第五節(jié) 設(shè)計結(jié)果評價 70
一、感官測試 70
二、簡易測試 70
第六節(jié) 設(shè)計舉例 71
一、啫喱配方設(shè)計 71
二、洗發(fā)水配方設(shè)計 71
第四章 抗氧化體系設(shè)計 73
第一節(jié) 油脂的氧化和抗氧化原理 74
一、油脂抗氧化原理 74
二、常見抗氧化劑 75
三、天然抗氧化劑 77
第二節(jié) 化妝品抗氧化體系的設(shè)計 79
一、化妝品抗氧化劑復(fù)配 79
二、化妝品抗氧化體系設(shè)計 80
第三節(jié) 生產(chǎn)過程中抗氧化控制 81
第四節(jié) 抗氧化體系效果評價 82
一、過氧化物的測定 82
二、其他的分析方法 82
第五章 防腐體系設(shè)計 84
第一節(jié) 化妝品防腐體系概述 85
第二節(jié) 化妝品防腐體系設(shè)計 85
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85
二、理想防腐劑應(yīng)具備的條件 90
三、常見化妝品防腐劑 90
四、防腐劑復(fù)配方式和作用 100
第三節(jié) 化妝品防腐體系設(shè)計步驟 101
一、所用防腐劑種類的篩選 102
二、防腐劑的復(fù)配 104
三、防腐體系中防腐劑的用量確定和優(yōu)化 104
第四節(jié) 防腐的效果評價 104
一、感官評價 104
二、菌落總數(shù)檢測 105
三、防腐挑戰(zhàn)試驗測試 107
第五節(jié) 化妝品生產(chǎn)過程中的防腐措施 108
一、防止原料的污染 108
二、防止環(huán)境和設(shè)備的污染 109
三、防止包裝的污染 109
四、防止操作人員的污染 109
第六章 感官修飾體系設(shè)計 110
第一節(jié) 調(diào)色設(shè)計 111
一、調(diào)色原理 111
二、色素的使用 114
三、顏色的測量與評價 115
四、常見調(diào)色問題與錯誤 115
五、化妝品調(diào)色舉例 116
第二節(jié) 調(diào)香設(shè)計 117
一、化妝品調(diào)香的基本概念 117
二、香精及其分類 118
三、化妝品調(diào)香方法 118
四、調(diào)香在化妝品中的舉例 120
五、芳香精油 122
六、香氣評價 125
七、化妝品調(diào)香舉例 125
第七章 功效體系設(shè)計 127
第一節(jié) 功效化妝品概述 128
一、功效化妝品的發(fā)展趨勢 128
二、功效化妝品分類 129
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區(qū)別和聯(lián)系 129
四、功效化妝品原料的法規(guī)管理 130
第二節(jié) 化妝品功效體系設(shè)計 130
一、化妝品功效體系設(shè)計的基本原則 130
二、化妝品功效體系設(shè)計的方式與方法 132
三、化妝品功效體系設(shè)計評價 134
第三節(jié) 保濕功效化妝品的設(shè)計 135
一、保濕機理 135
二、保濕化妝品原料 136
三、保濕功效體系設(shè)計 138
四、保濕體系設(shè)計優(yōu)化 144
五、保濕體系的功效評價 145
第四節(jié) 抗衰老化妝品的設(shè)計 146
一、抗衰老機理 146
二、抗衰老化妝品原料 148
三、抗衰老體系設(shè)計 150
四、抗衰老產(chǎn)品的功效評價 156
第五節(jié) 美白化妝品的設(shè)計 156
一、美白機理 156
二、美白化妝品原料 157
三、美白體系設(shè)計 158
四、美白產(chǎn)品的功效評價 162
第八章 安全保障體系設(shè)計 165
第一節(jié) 安全保障體系設(shè)計概述 166
第二節(jié) 皮膚敏感及過敏機理 166
第三節(jié) 化妝品過敏源 167
第四節(jié) 安全保障體系的設(shè)計 169
一、常見的植物來源抗敏活性成分 169
二、其他抗敏成分 170
第五節(jié) 抗刺激及抗敏效果評價 171
一、體外試驗 171
二、動物試驗 172
三、人體斑貼試驗 173
第六節(jié) 抗敏止癢劑和刺激抑制因子產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用實例 173
第九章 特殊用途化妝品功效體系設(shè)計 176
第一節(jié) 祛斑功效體系設(shè)計 177
一、祛斑機理 177
二、祛斑化妝品原料 177
三、祛斑功效體系設(shè)計 177
四、體系優(yōu)化 181
五、祛斑功效評價 181
第二節(jié) 防曬功效體系設(shè)計 182
一、防曬機理 183
二、重要的防曬劑原料 184
三、防曬功效體系設(shè)計 185
四、體系優(yōu)化 186
五、防曬功效評價 188
第三節(jié) 染發(fā)功效體系設(shè)計 189
一、染發(fā)機理 190
二、染發(fā)化妝品原料 192
三、染發(fā)功效體系設(shè)計 193
四、體系優(yōu)化 198
五、染發(fā)功效評價 199
第四節(jié) 燙發(fā)功效體系設(shè)計 199
一、燙發(fā)機理 199
二、燙發(fā)化妝品原料 200
三、燙發(fā)功效體系設(shè)計 201
四、體系優(yōu)化 202
五、燙發(fā)功效評價 203
第五節(jié) 育發(fā)功效體系設(shè)計 203
一、育發(fā)的機理 203
二、育發(fā)化妝品原料 204
三、育發(fā)功效體系設(shè)計 204
四、育發(fā)功效評價 207
第十章 化妝品配方設(shè)計案例 209
第一節(jié) 化妝品產(chǎn)品研發(fā)程序 210
一、產(chǎn)品創(chuàng)意 210
二、化妝品配方設(shè)計 210
三、生產(chǎn)工藝設(shè)計 211
四、其他 211
第二節(jié) 蘆薈燕麥保濕霜配方設(shè)計 211
一、保濕功效體系設(shè)計 211
二、乳化體系的設(shè)計 212
三、增稠體系設(shè)計 214
四、其他體系設(shè)計 214
五、配方樣品的評價 214
六、確定配方 216
第三節(jié) 臻白精華乳配方設(shè)計 217
一、美白功效體系設(shè)計 217
二、乳化體系設(shè)計 217
三、增稠體系設(shè)計 220
四、其他體系設(shè)計 220
五、配方樣品的評價 220
六、確定配方 221
第四節(jié) 防曬乳液（SPF30）配方設(shè)計 221
一、功效體系設(shè)計 221
二、乳化體系設(shè)計 222
三、增稠體系設(shè)計 225
四、配方微調(diào)優(yōu)化 226
五、其他體系的設(shè)計 227
六、配方樣品的評價與比對 227
七、配方確定 228
第十一章 化妝品功效植物原料及法規(guī)發(fā)展趨勢 230
第一節(jié) 化妝品植物原料現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 231
一、化妝品功效植物原料發(fā)展現(xiàn)狀 231
二、中醫(yī)藥理論與技術(shù)在化妝品植物原料中的應(yīng)用 234
三、生物技術(shù)在化妝品植物原料中的應(yīng)用 237
第二節(jié) 中國化妝品法規(guī)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 241
一、中國化妝品主要法律法規(guī)及相關(guān)文件 241
二、中國化妝品法律法規(guī)的發(fā)展趨勢 245
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249
四、中國化妝品法規(guī)發(fā)展趨勢展望 250
五、法規(guī)對于化妝品配方設(shè)計的影響 251
參考文獻 253
書單推薦
