后記/關(guān)于《旅食集》
汪曾祺先生的《旅食集》，小32開，不足300頁，廣東旅游出版社1992年出版。十七八年后，我在中山大學(xué)的一家舊書店買到一本，其時(shí)，我旅食嶺南也近十年了。
我曾經(jīng)在《一條街道的神秘與憂郁》中提到過少年時(shí)代的閱讀經(jīng)歷，從《成都晚報(bào)》上知道汪曾祺來四川開筆會(huì)的消息，大概正是在《旅食集》出版后。不曾想到，我后來與汪先生的作品有更近距離的接觸。
上世紀(jì)80年代，被出土之后，汪曾祺寫了大量的作品：小說，評(píng)論，散文……后者以游記最具特色，《旅食集》即其一。后來見到云南將他有關(guān)當(dāng)?shù)氐奈恼戮帪椤独ッ鞯挠辍罚�很有意思的編法，我在昆明時(shí)買到了。
改革開放時(shí)代，內(nèi)地作家在香港發(fā)表作品是風(fēng)氣，這些噴發(fā)的作品有多少是刊發(fā)于香港？要問當(dāng)時(shí)的編輯古劍先生。他不僅編發(fā)汪曾祺的文章，還有施蟄存、黃裳、柯靈、流沙河等大家的作品。他不僅在香港發(fā)這些人的文章，還聯(lián)系臺(tái)灣的媒體、出版社刊發(fā)、出版。他是那個(gè)年代內(nèi)地文化人的知音。
聽古先生談往事，看作家學(xué)者給他的信件，那是編輯這個(gè)行當(dāng)讓人引以為榮的時(shí)刻。
一轉(zhuǎn)眼，認(rèn)識(shí)古劍這位隱居在珠海的香港文學(xué)前輩也有近十年了。十年中，讀了他的兩本書，為他編了一本書，知道了很多作家交往的秘辛，對(duì)這些作家的了解更為豐富，汪曾祺作家的身份里便增加了書畫家的成分。古先生的書里記錄了汪曾祺送他的作品以及背后的故事。曾經(jīng)讓一幅與我收藏，這張松鼠圖，古先生曾寫及：
回北京后，他即寄贈(zèng)一冊(cè)《晚飯花集》和一張畫。此畫甚有趣味：梅枝上伏一松鼠，瞪大眼睛專注下望。題：八五年十一月二日晚燉蹄髈未熟作此寄奉古劍兄一笑。汪曾祺六十四歲。那只松鼠瞪大眼望的不正是未入畫面的蹄髈嗎？意在畫外，令人莞爾。
去年，吳興文先生在他的新著《書緣瑣記》上寫了一段話相贈(zèng)：很多人都不了解寫作是一門技藝，就跟其他任何技藝一樣，必須邊做邊學(xué)。這張松鼠圖，無論是從編輯還是寫作者的角度看，正是邊做邊學(xué)的內(nèi)容之一。
歷來對(duì)風(fēng)土感興趣，客居嶺南，隨看隨寫，也積有幾萬字，最初編我的《旅食集》便是這些內(nèi)容。更換為現(xiàn)在的篇目，已經(jīng)在《今天的寫作》一文里說過了，茲不贅。但取這個(gè)書名的緣由是打定主意要寫出來。除了有致敬的含義，我這一代寫作者的媒體經(jīng)歷，亦不能忘記。
可居丈、云廬老師平時(shí)指教極多，這次又為小書題簽，謹(jǐn)志感謝。