烘焙，與家人分享幸福的味道 烘焙像風一樣迅速吹遍全球，越來越多的人，開始想要親手做出美味的烘焙食品給自己和家人品嘗。在購買烘焙食品遠比自己烘焙方便快捷的時代，為什么自制烘焙還會如此流行？除了省錢、放心，自己不會添加防腐劑外，更多的原因可能還在于烘焙自身的樂趣。 在干凈整潔的廚房，用潔凈的雙手優(yōu)雅地將面粉加水揉捏成面團，看著都覺得有趣。更有趣的是，你可以將這面團做成香氣濃郁的面包，也可以做成酥脆可口的餅干；可以做成幸福美味的蛋糕也可以做成充滿愛意的甜點。特別是在它們出爐時，滿屋的飄香，更是令人動容。想到自己烘焙的成果，在親朋好友品嘗過后得到由衷的贊嘆，誰的心里不會產生些許幸福和甜美的感覺呢？ 為了將親手做烘焙的幸福帶給更多的人，我們特意請烘焙教父黎國雄老師主編了這本書。本書分為五個部分，我們先向讀者初步展示烘焙的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙材料等。余下的四個部分，我們講述實際的做法，依次是 香氣濃郁的面包妙不可言的餅干幸福美味的蛋糕 充滿愛意的甜點。每款烘焙我們都采用圖文并茂的形式，有的不僅有詳細的制作步驟，還配有關鍵的步驟圖，讓初學者就能輕易學會，有一定基礎的讀者，也可以在反復練習中，舉一反三讓自己的技藝更上一層樓！