全書共十三章，可分為五大部分。*部分為生產(chǎn)運作管理總論，包括生產(chǎn)運作管理導論、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略。第二部分論述生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計，包括企業(yè)選址及系統(tǒng)布局、產(chǎn)品設計和服務設計、工時定額與生產(chǎn)能力。第三部分論述生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行，包括需求預測、綜合生產(chǎn)計劃和主生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃與作業(yè)排序、項目及項目計劃管理、物流管理和供應鏈管理、物料需求計劃和精益生產(chǎn)方式。第四部分是生產(chǎn)運作系統(tǒng)的控制和優(yōu)化，包括質(zhì)量管理、生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)現(xiàn)場控制、設備管理。第五部分是生產(chǎn)運作系統(tǒng)的調(diào)整，介紹業(yè)務流程再造（BPR）和瓶頸管理。
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本書可作為各類管理專業(yè)本專科生和工商管理碩士（MBA）的生產(chǎn)運作管理或運營管理教材，也可作為企事業(yè)單位管理人員培訓教材或供研究人員學習之用。
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大量采用近幾年的案例，部分案例采自企業(yè)實踐。
追求生產(chǎn)運作方法的應用，注重操作層面內(nèi)容的敘述，布置了大量實戰(zhàn)作業(yè)和案例。
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第一章 生產(chǎn)運作管理導論1
第一節(jié) 生產(chǎn)運作管理的概念與內(nèi)容 2
一、生產(chǎn)運作管理概述 2
二、生產(chǎn)運作管理的職能與內(nèi)容 4
三、生產(chǎn)運作過程 5
第二節(jié) 生產(chǎn)運作系統(tǒng) 7
一、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的基本模型 7
二、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的類型 8
三、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的特征 11
第三節(jié) 生產(chǎn)運作管理的發(fā)展 14
一、生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷史 14
二、生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢 16
本章小結(jié) 17
練習題 18
實戰(zhàn)作業(yè) 19
實訓案例 19
進一步閱讀建議 19
第二章 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略 20
第一節(jié) 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略概述 20
一、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的概念 21
二、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的邏輯關(guān)系 22
三、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的制訂 23
第二節(jié) 生產(chǎn)運作的戰(zhàn)略目標 25
一、成本 26
二、質(zhì)量 28
三、時間、柔性、服務與環(huán)�！�28
第三節(jié) 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略中的決策 31
一、自制與外包決策 31
二、制造與服務的融合決策 33
本章小結(jié) 35
練習題 35
實戰(zhàn)作業(yè) 36
實訓案例 36
進一步閱讀建議 37
第三章 企業(yè)選址及系統(tǒng)布局 38
第一節(jié) 企業(yè)選址 39
一、企業(yè)選址的重要性和基本程序 39
二、制造企業(yè)選址 42
三、服務企業(yè)選址 43
第二節(jié) 制造企業(yè)生產(chǎn)單元和流水線設計 44
一、建立生產(chǎn)單元的重要影響因素 44
二、設置生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則 45
三、流水線設計概述 47
四、流水線的設計 49
第三節(jié) 企業(yè)平面布局 52
一、企業(yè)平面布局的基本原則 52
二、制造企業(yè)的平面布局 53
三、服務企業(yè)的平面布局 58
本章小結(jié) 60
練習題 60
實戰(zhàn)作業(yè) 61
實訓案例 62
進一步閱讀建議 62
第四章 產(chǎn)品設計和服務設計 63
第一節(jié) 產(chǎn)品設計 64
一、產(chǎn)品設計概述 64
二、新產(chǎn)品開發(fā)的程序 66
三、產(chǎn)品設計方法 69
第二節(jié) 價值工程與并行工程 73
一、價值工程 73
二、并行工程 76
第三節(jié) 產(chǎn)品的工業(yè)設計 77
一、工業(yè)設計的概念和起源 77
二、工業(yè)設計的重要意義和作用 79
三、工業(yè)設計的工作方式和管理內(nèi)容 80
第四節(jié) 服務設計 82
一、服務與服務設計概述 82
二、服務設計的要素、內(nèi)容和方法 83
三、顧客參與 86
本章小結(jié) 87
練習題 87
實戰(zhàn)作業(yè) 88
實訓案例 88
進一步閱讀建議 89
第五章 工作研究與生產(chǎn)能力 90
第一節(jié) 工作設計 90
一、員工的工作方式 91
二、勞動者的體能與效用 93
第二節(jié) 工時定額 94
一、工時定額的組成 94
二、工時定額的制定 95
三、學習曲線 98
第三節(jié) 生產(chǎn)能力 100
一、生產(chǎn)能力的類型 101
二、影響生產(chǎn)能力的因素 101
三、生產(chǎn)能力的計算和查定 103
四、生產(chǎn)能力的開發(fā) 107
本章小結(jié) 109
練習題 109
實戰(zhàn)作業(yè) 110
實訓案例 110
進一步閱讀建議 110
第六章 生產(chǎn)計劃 111
第一節(jié) 需求預測 112
一、需求預測與生產(chǎn)計劃 112
二、定性預測方法 113
三、定量預測方法 115
四、預測誤差的評價 119
第二節(jié) 綜合生產(chǎn)計劃 119
一、綜合生產(chǎn)計劃概述 119
二、綜合生產(chǎn)計劃策略 120
三、綜合生產(chǎn)計劃的編制 123
四、服務業(yè)中的綜合運作計劃 126
第三節(jié) 主生產(chǎn)計劃 126
一、綜合生產(chǎn)計劃、總進度計劃與主生產(chǎn)計劃的關(guān)系 127
二、主生產(chǎn)計劃的編制 127
本章小結(jié) 132
練習題 132
實戰(zhàn)作業(yè) 134
實訓案例 134
進一步閱讀建議 135
第七章 生產(chǎn)作業(yè)計劃與作業(yè)排序 136
第一節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計劃 136
一、生產(chǎn)作業(yè)計劃概述 137
二、大量大批生產(chǎn)作業(yè)計劃 138
三、成批生產(chǎn)作業(yè)計劃 141
四、單件小批生產(chǎn)作業(yè)計劃 146
第二節(jié) 作業(yè)排序 148
一、作業(yè)排序的概念和要求 148
二、制造業(yè)中的作業(yè)排序 149
三、服務業(yè)中的作業(yè)排序 153
本章小結(jié) 156
練習題 157
實戰(zhàn)作業(yè) 159
實訓案例 159
進一步閱讀建議 160
第八章 項目管理 161
第一節(jié) 項目管理概述 162
一、項目和項目管理的特點 162
二、項目管理目標 164
三、項目組織結(jié)構(gòu)模式 165
第二節(jié) 網(wǎng)絡計劃技術(shù) 166
一、網(wǎng)絡圖的繪制 168
二、網(wǎng)絡時間參數(shù)的計算 170
第三節(jié) 項目網(wǎng)絡計劃的調(diào)整與優(yōu)化 173
一、時間優(yōu)化 173
二、時間-費用優(yōu)化 173
三、時間-資源優(yōu)化 174
本章小結(jié) 176
練習題 176
實戰(zhàn)作業(yè) 177
實訓案例 177
進一步閱讀建議 178
第九章 庫存、物流與供應鏈 179
第一節(jié) 庫存管理 179
一、庫存管理概述 179
二、庫存成本 180
三、ABC分類法 181
四、庫存周轉(zhuǎn)率與周轉(zhuǎn)天數(shù) 181
五、庫存記錄與周期盤點 182
第二節(jié) 庫存控制決策 183
一、庫存控制概述 183
二、庫存控制決策的影響因素 183
三、經(jīng)濟訂貨批量模型 184
四、庫存管理策略 185
第三節(jié) 物流與供應鏈管理概述 187
一、物流管理 187
二、供應鏈管理 189
三、采購概述 191
四、供應商的選擇與關(guān)系管理 193
五、準時化采購 196
本章小結(jié) 197
練習題 197
實戰(zhàn)作業(yè) 199
實訓案例 199
進一步閱讀建議 200
第十章 物料需求計劃和精益生產(chǎn)方式 201
第一節(jié) 物料需求計劃 202
一、物料需求計劃的基本原理和結(jié)構(gòu) 202
二、物料需求計劃的計算 205
三、企業(yè)資源計劃 209
第二節(jié) 精益生產(chǎn)方式 210
一、精益生產(chǎn)方式的起源 210
二、精益生產(chǎn)方式的基本思想 212
三、精益生產(chǎn)方式的核心內(nèi)容 213
四、看板管理 218
本章小結(jié) 220
練習題 221
實戰(zhàn)作業(yè) 224
實訓案例 224
進一步閱讀建議 225
第十一章 質(zhì)量管理 226
第一節(jié) 全面質(zhì)量管理 227
一、質(zhì)量管理概述 227
二、質(zhì)量管理的基本原則和管理體系 229
三、全面質(zhì)量管理的工作方法 230
第二節(jié) 質(zhì)量管理的常用方法 232
一、質(zhì)量數(shù)據(jù)和質(zhì)量波動 232
二、產(chǎn)品開發(fā)設計中的質(zhì)量管理方法 233
三、質(zhì)量因素分析方法 234
四、工序質(zhì)量控制方法 236
本章小結(jié) 241
練習題 241
實戰(zhàn)作業(yè) 244
實訓案例 244
進一步閱讀建議 247
第十二章 生產(chǎn)運作控制與設備管理 248
第一節(jié) 生產(chǎn)調(diào)度 248
一、生產(chǎn)調(diào)度工作的內(nèi)容 249
二、生產(chǎn)調(diào)度常用工具 251
三、生產(chǎn)調(diào)度常用方法 252
第二節(jié) 生產(chǎn)現(xiàn)場管理 255
一、5S管理 255
二、目視管理 258
三、安全生產(chǎn)管理 260
第三節(jié) 設備管理 261
一、設備管理概述 261
二、設備的選擇和評價 262
三、設備的使用、維修與更新 263
四、全員設備管理及其內(nèi)容 266
本章小結(jié) 268
練習題 268
實戰(zhàn)作業(yè) 269
實訓案例 269
進一步閱讀建議 270
第十三章 生產(chǎn)運作系統(tǒng)的調(diào)整 271
第一節(jié) 瓶頸管理 272
一、瓶頸管理的基本思想和方法 272
二、瓶頸管理的應用 276
第二節(jié) 業(yè)務流程再造 281
一、業(yè)務流程再造的起源和含義 281
二、業(yè)務流程再造的原則 282
三、業(yè)務流程再造的內(nèi)容 283
本章小結(jié) 285
練習題 286
實戰(zhàn)作業(yè) 288
實訓案例 288
進一步閱讀建議 289
主要參考文獻 290
更新勘誤表和配套資料索取示意圖 293
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