本書主要介紹在化學、材料科學、生命科學和環(huán)境科學等研究領(lǐng)域中常用的現(xiàn)代儀器分析方法，包括光譜分析、色譜分析、質(zhì)譜分析、電化學分析、核磁共振波譜分析等內(nèi)容，簡要敘述每種分析儀器的應用范圍、基本原理、儀器結(jié)構(gòu)、分析方法的建立和實驗技術(shù)等。
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目錄
前言
第1章 緒論 1
1.1 儀器分析簡介 1
1.2 儀器分析方法的分類 2
第2章 實驗室安全規(guī)則 3
2.1 實驗室安全常識 3
2.2 實驗室安全防護 4
2.3 實驗室急救 7
第3章 原子吸收光譜法與原子熒光光譜法 8
3.1 原子吸收光譜法 8
3.2 原子熒光光譜法 17
實驗一 火焰原子吸收光譜法測定水中銅的含量 22
實驗二 火焰原子吸收光譜法測定水中鈣的含量 25
實驗三 石墨爐原子吸收光譜法測定水中鉛的含量 28
實驗四 微波消解-火焰原子吸收光譜法測定中藥黃芪中銅的含量 31
實驗五 氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法測定水中總砷含量 34
實驗六 原子熒光光譜法測定茶葉中硒的含量 36
第4章 原子發(fā)射光譜法 40
4.1 原子發(fā)射光譜法的特點及應用范圍 40
4.2 原子發(fā)射光譜法的基本原理 40
4.3 原子發(fā)射光譜分析方法的建立和樣品的預處理方法 41
4.4 原子發(fā)射光譜儀 43
實驗七 ICP-AES 測定水中鈣、鎂離子含量 45
實驗八 ICP-AES 測定土壤中重金屬的含量 47
實驗九 ICP-AES 測定合金鋼中銅、鉻、鎳的含量 48
實驗十 食品中多元素的ICP-AES 測定 50
第5章 紅外吸收光譜法 52
5.1 紅外吸收光譜法的特點及應用范圍 52
5.2 紅外吸收光譜法的基本原理 53
5.3 紅外吸收光譜法實驗技術(shù) 57
5.4 紅外吸收光譜儀 59
實驗十一 苯甲酸、苯甲酸甲酯的紅外吸收光譜測定 61
實驗十二 未知物紅外吸收光譜的測定 62
實驗十三 聚合物紅外吸收光譜的測定 64
實驗十四 固體表面衰減全反射光譜的測定 65
第6章 紫外-可見光譜法 67
6.1 紫外-可見光譜法的特點及應用范圍 67
6.2 紫外-可見光譜法的基本原理 67
6.3 紫外-可見分光光度計 70
實驗十五 苯及其衍生物的紫外吸收光譜 71
實驗十六 有機化合物紫外吸收光譜的溶劑效應 74
實驗十七 等吸收光度法測定水楊酸中苯甲酸的含量 76
實驗十八 未知樣品的結(jié)構(gòu)分析 78
第7章 分子熒光光譜法 80
7.1 分子熒光光譜法的基本原理 80
7.2 分子熒光光譜法的特點及應用范圍 81
7.3 分子熒光光譜法的分類和實驗技術(shù) 82
7.4 熒光分光光度計 83
實驗十九 熒光分析法測定維生素B2 84
實驗二十 同步熒光法同時測定維生素B1 和維生素B2 85
實驗二十一 利用熒光分析法測定硫酸奎寧的濃度 88
實驗二十二 三聚氰胺的熒光性質(zhì)研究 90
第8章 氣相色譜法 92
8.1 氣相色譜法的特點及應用范圍 92
8.2 氣相色譜法的基本原理 92
8.3 氣相色譜分析方法的建立和實驗技術(shù) 93
8.4 氣相色譜法的定性、定量分析方法 95
8.5 氣相色譜儀操作規(guī)程 97
實驗二十三 氣相色譜分離條件的選擇及定量校正因子的測定 99
實驗二十四 人工合成冰片中龍腦含量的測定 101
實驗二十五 氣相色譜法測定水中硝基苯 103
實驗二十六 氣相色譜法測定豆蔻中桉油精的含量 104
第9章 高效液相色譜法 107
9.1 高效液相色譜法的特點及應用范圍 107
9.2 高效液相色譜法的基本原理 107
9.3 高效液相色譜分析方法的建立和實驗技術(shù) 108
9.4 高效液相色譜儀 112
實驗二十七 高效液相色譜法分離測定硝基苯酚異構(gòu)體 114
實驗二十八 高效液相色譜法測定蔬菜中喹諾酮類抗生素 116
實驗二十九 可樂、咖啡、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析 117
實驗三十 高效液相色譜法測定酸棗仁皂苷A 的含量 120
第10章 離子色譜法 123
10.1 離子色譜法的特點及應用范圍 123
10.2 離子色譜法的基本原理 123
10.3 離子色譜儀 123
10.4 離子色譜分析方法的建立和實驗技術(shù) 127
10.5 離子色譜儀操作規(guī)程 129
實驗三十一 自來水中常見陰離子含量的測定 130
實驗三十二 蔬菜中陰離子的離子色譜分析 132
實驗三十三 啤酒中一價陽離子的定量分析 134
實驗三十四 礦泉水中多種陽離子的測定 135
第11章 毛細管電泳技術(shù) 137
11.1 毛細管電泳技術(shù)的基本原理 137
11.2 影響毛細管電泳分離的因素 138
11.3 毛細管電泳的分離模式 139
11.4 毛細管電泳儀 140
實驗三十五 毛細管電泳法測定食品中的添加劑 141
實驗三十六 爆炸殘余物的毛細管電泳技術(shù)分析 143
實驗三十七 毛細管電泳法檢測蜂蜜中殘留的抗生素 146
實驗三十八 毛細管電泳法檢測茶葉中多酚類化合物 148
第12章 薄層色譜法 151
12.1 薄層色譜法的特點及應用范圍 151
12.2 薄層色譜法的基本原理 151
12.3 薄層色譜掃描儀 152
實驗三十九 薄層色譜法測定兩種硝基苯胺異構(gòu)體中的鄰硝基苯胺 153
實驗四十 薄層色譜法快速鑒別飲料中的幾種添加劑 156
實驗四十一 薄層色譜法測定黃連中鹽酸小檗堿的含量 158
實驗四十二 高效薄層色譜法快速分離和測定胡蘿卜中β-胡蘿卜素和番茄紅素的含量 161
第13章 氣相色譜-質(zhì)譜法 165
13.1 氣相色譜-質(zhì)譜法的特點及應用范圍 165
13.2 氣相色譜-質(zhì)譜法的基本原理 165
13.3 氣相色譜-質(zhì)譜法的建立和實驗技術(shù) 166
13.4 氣相色譜-質(zhì)譜儀操作規(guī)程 168
實驗四十三 氣相色譜-質(zhì)譜法分析食用油脂肪酸組成 170
實驗四十四 氣相色譜-質(zhì)譜法測定白酒中鄰苯二甲酸酯類增塑劑 171
實驗四十五 氣相色譜-質(zhì)譜法測定未知化合物元素組成 174
第14章 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析法 177
14.1 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析法的特點及應用范圍 177
14.2 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析法的基本原理 177
14.3 液相色譜-質(zhì)譜分析方法的建立和實驗技術(shù) 180
14.4 液相色譜-電噴霧飛行時間質(zhì)譜聯(lián)用儀 183
實驗四十六 萘、聯(lián)苯混合物的高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜分析 188
實驗四十七 苦蕎麥浸提液中兩種苦蕎黃酮的液相色譜-高分辨質(zhì)譜分析 189
實驗四十八 洗滌劑中兩種熒光增白劑的高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜分析 191
實驗四十九 金線蓮中3-吡啶甲醇的HPLC-MS分析 193
第15章 電化學分析法 196
15.1 電化學分析法的特點及應用范圍 196
15.2 電化學分析法的基本原理 197
15.3 電化學分析法的建立和實驗技術(shù) 197
15.4 電化學工作站操作規(guī)程 199
實驗五十 循環(huán)伏安法判斷可逆物質(zhì)及不可逆物質(zhì)電化學過程 199
實驗五十一 微分脈沖伏安法測定維生素C 202
實驗五十二 石墨烯電極的制備及其電催化多巴胺的應用 204
第16章 核磁共振波譜法 208
16.1 核磁共振波譜法的特點及應用范圍 208
16.2 核磁共振波譜法的基本原理 208
16.3 核磁共振波譜儀 210
實驗五十三 乙基苯的1H NMR 譜圖測試及結(jié)構(gòu)分析 214
實驗五十四 乙基苯的13C NMR 譜圖測試及結(jié)構(gòu)分析 216
實驗五十五 化合物C10H12O2 的1H NMR、13C NMR 譜圖測試及結(jié)構(gòu)分析 218
實驗五十六 化合物C7H12O3 的1H NMR、13C NMR 譜圖測試及結(jié)構(gòu)分析 219
第17章 X射線粉末衍射法 221
17.1 X射線衍射法的分類及應用范圍 221
17.2 X射線衍射法的基本原理 221
17.3 X射線粉末衍射儀的基本構(gòu)造 221
17.4 X射線粉末衍射法的試樣制備和定量分析 224
17.5 X射線粉末衍射數(shù)據(jù)的PDF 卡片庫及物相檢索 225
17.6 X射線粉末衍射儀操作規(guī)程 226
實驗五十七 物相定性相分析 227
實驗五十八 X射線粉末衍射法測定晶胞常數(shù) 228
第18章 碳氫氮硫元素分析法 233
18.1 碳氫氮硫元素分析法的特點及應用范圍 233
18.2 元素分析法的基本原理 233
18.3 碳氫氮硫元素分析儀 234
實驗五十九 測定未知粉末樣品中碳、氫、氮元素的含量 236
實驗六十 測定植物葉子中碳、氫、硫元素的含量 237
主要參考文獻 239
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