本書根據(jù)對(duì)學(xué)生需求和職業(yè)需求的調(diào)查，設(shè)置了中國(guó)傳統(tǒng)插花簡(jiǎn)介、客房花藝、餐廳花藝、會(huì)議與宴會(huì)花藝、前廳花藝、花藝創(chuàng)新展示等6個(gè)單元共10項(xiàng)任務(wù)。通過(guò)學(xué)習(xí)完成這些任務(wù)，讀者能夠領(lǐng)略花藝文化獨(dú)特的魅力，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)插花文化的傳承，進(jìn)而熱愛花藝、熱愛花藝事業(yè)，成為花藝文化的傳播者；能夠根據(jù)客人的審美喜好，插制客房花藝、餐廳花藝、會(huì)議與宴會(huì)花藝、前廳花藝；能夠進(jìn)行花藝創(chuàng)新，引領(lǐng)插花品味時(shí)尚；能夠獲取初步的花藝創(chuàng)業(yè)能力。本書適合作為中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為插花愛好者自學(xué)用書及花藝創(chuàng)業(yè)者的參考用書。