我國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化旅游的發(fā)源地。隨著“茶為國飲”的觀念日益深入人心,茶文化旅游蓬勃發(fā)展,前景廣闊。要了解一種茶,一種茶的文化,必須走進(jìn)出產(chǎn)這種茶的那片土地,走進(jìn)在那片土地上生活或是曾經(jīng)生活過的人們的世界中去。本書適合茶學(xué)相關(guān)專業(yè)作教材使用和茶愛好者閱讀
余悅,男,1952年2月生于江西武寧,祖籍江西新建,F(xiàn)任江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長,《江西社會科學(xué)》雜志社社長,兼任茶藝研究專業(yè)委員會主任,中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、副秘書長等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出貢獻(xiàn),先后獲省級、華東地區(qū)和全國成果獎(jiǎng)30余次。已出版《茶路歷程:中國茶文化流變簡史》、《中國茶的外傳與外國茶事》、《中國茶韻》等專著,主編“中華茶文化”、“中國茶葉藝文”、“茶文化博覽”等叢書和《中華當(dāng)代茶界茶人辭典》,并受國家勞動(dòng)和社會保障部委托,擔(dān)任《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的總主筆,主編《茶藝師》等全國統(tǒng)一的培訓(xùn)鑒定教材。多次應(yīng)邀到港、臺地區(qū)和國外參加國際學(xué)術(shù)交流,并兼任美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會常務(wù)理事,F(xiàn)正主持由中國和日本聯(lián)合進(jìn)行的茶文化研究課題。江茜省泰和縣人。2000年畢業(yè)于江西師范大學(xué)旅游系,曾在旅行社任職四年,有豐富的旅游從業(yè)經(jīng)歷。2007年畢業(yè)于南昌大學(xué),獲文學(xué)碩士學(xué)位;2011年畢業(yè)于蘇州大學(xué),獲文學(xué)博士學(xué)位。現(xiàn)為南昌師范高等?茖W(xué)校人文科學(xué)系講師,南京師范大學(xué)文學(xué)院在站博士后。在《江西社會科學(xué)》《蘇州大學(xué)學(xué)報(bào)》《農(nóng)業(yè)考古》等核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇,主持并參與省部級課題3項(xiàng),主要研究方向?yàn)槁糜挝膶W(xué)、茶文化、中國古代文學(xué)。
緒論 茶文化旅游的理論建構(gòu)
第一章 茶文化旅游概述
第一節(jié) 茶文化與茶文化旅游
第二節(jié) 茶文化旅游的基本特征
第三節(jié) 茶文化旅游的社會功能
第四節(jié) 茶文化旅游與其他旅游的關(guān)系
第二章 中國茶文化旅游的歷史概況
第一節(jié) 中國傳統(tǒng)茶文化旅游的發(fā)軔
第二節(jié) 中國唐宋的茶文化旅游
第三節(jié) 明清茶文化旅游
第四節(jié) 近現(xiàn)代茶旅游
第三章 當(dāng)代中國茶文化旅游的理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論
第二節(jié) 生態(tài)旅游理論
第三節(jié) 文化旅游理論
第四節(jié) 人與自然和諧理論
第四章 當(dāng)代中國茶文化旅游的產(chǎn)生與發(fā)展
第一節(jié) 茶文化弘揚(yáng)與茶文化旅游的提出
第二節(jié) 茶文化旅游的自然資源
第三節(jié) 茶文化旅游的人文資源
第四節(jié) 茶文化旅游的理論探索
第五章 當(dāng)代茶文化旅游的類型與開發(fā)模式
第一節(jié) 茶文化旅游的主要類型
第二節(jié) 茶文化旅游的開發(fā)原則
第三節(jié) 茶文化旅游的成功范例
第四節(jié) 茶文化旅游現(xiàn)存的問題與對策
第六章 茶文化旅游的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第一節(jié) 茶文化旅游規(guī)劃與定位
第二節(jié) 茶文化旅游景區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第三節(jié) 茶文化商業(yè)街區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第四節(jié) 茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第七章 茶文化旅游的營銷
第一節(jié) 茶文化旅游營銷策略
第二節(jié) 茶旅互促營銷
第三節(jié) 旅游節(jié) 事營銷
第四節(jié) 影音營銷
第八章 中國茶文化旅游熱線的提升
第一節(jié) 中國茶文化旅游區(qū)域的劃分
第二節(jié) 茶文化旅游線路設(shè)計(jì)原則
第三節(jié) 小尺度茶文化旅游線路
第四節(jié) 大尺度茶文化旅游設(shè)計(jì)
第九章 全球視野下的江西茶文化旅游
第一節(jié) 江西茶文化的旅游資源
第二節(jié) 江西的茶文化優(yōu)勢 324
第三節(jié) 江西茶文化旅游的戰(zhàn)略構(gòu)想
第四節(jié) 江西重點(diǎn)茶文化旅游區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第十章 中國港澳臺及海外茶文化旅游的資源與特色
第一節(jié) 中國港澳臺茶文化旅游
第二節(jié) 亞洲國家茶文化旅游
第三節(jié) 歐洲國家茶文化旅游
第四節(jié) 其他國家茶文化旅游
參考文獻(xiàn)
后記——人在旅途
近幾年來,各地紛紛開發(fā)了與茶有關(guān)的娛樂節(jié)目,由張藝謀導(dǎo)演的《印象·大紅袍》已經(jīng)成為武夷山旅游的一張新名片,該演出以獨(dú)特視角,向來自世界各地的觀眾展示不同的武夷“山水茶”文化。云南大理白族三道茶歌舞表演,成為大理最受歡迎的文化節(jié)目,每年給大理帶來2000多萬元的旅游收入。
4.茶與購
購物是旅游活動(dòng)中不可或缺的一個(gè)要素,異地他鄉(xiāng)購買當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)是很多游客的樂趣之一。茶葉具有很強(qiáng)的地緣性,一方水土養(yǎng)一方茶,茶葉是饋贈親朋好友的極佳土特產(chǎn),既具有紀(jì)念意義,又有實(shí)用價(jià)值。2013年9月,北京市旅游委正式發(fā)布《北京旅游綠皮書2013》,據(jù)北京市2012年入境旅游者購物偏好調(diào)查顯示,茶葉是入境旅游者在京最普遍購買的商品,其次是絲綢、工藝品、香煙、中成藥、陶瓷和字畫。
旅游風(fēng)景區(qū)是銷售茶葉的極佳地點(diǎn),許多茶廠在旅游商業(yè)街設(shè)置門市部,主打原生態(tài)品牌,吸引了很多顧客前來消費(fèi)。茶廠應(yīng)開發(fā)更多裝潢精美、質(zhì)量上乘的茶文化禮品,有效地表現(xiàn)茶文化內(nèi)涵,系統(tǒng)綜合地開展配套服務(wù),擴(kuò)大茶文化旅游的延伸度。不少茶文化博物館、茶研究所、茶莊有著異彩紛呈的茶藝表演,游客在觀賞茶藝、品味好茶的同時(shí),也萌生了購買茶葉的欲望。旅游團(tuán)大多有著從眾心理,一旦有人購茶,其他游客往往踴躍響應(yīng),大包小包地把茶葉買回家。