前言
《新編肉牛飼料配方600例》(第二版)是依據(jù)我國(guó)肉牛營(yíng)養(yǎng)和飼料科技研究的新成果，采用新《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》(2014年第25版)，結(jié)合各地飼草飼料資源特點(diǎn)，在吸收《新編肉牛飼料配方600例(版)》精華的基礎(chǔ)上，經(jīng)編寫組專家修改補(bǔ)充后形成的。
與版相比，此次修訂充分體現(xiàn)了科學(xué)性、準(zhǔn)確性、先進(jìn)性和實(shí)用性的特點(diǎn)，在專業(yè)術(shù)語(yǔ)、飼料原料名稱、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)方面更加規(guī)范和嚴(yán)謹(jǐn)，更加注重營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)、安全指標(biāo)的統(tǒng)一，實(shí)用性和可操作性兼?zhèn)�，更加方便肉牛從業(yè)人員和養(yǎng)殖場(chǎng)參考選用。
本書(shū)內(nèi)容豐富，在介紹肉牛常用飼料的種類和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的種類與特點(diǎn)、飼料的加工與調(diào)制技術(shù)、日糧配制的基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，推薦了適用于不同地區(qū)的哺乳期犢牛開(kāi)食料飼料配方、哺乳犢牛全價(jià)飼料配方、哺乳犢牛濃縮飼料配方、斷奶犢牛全價(jià)飼料配方、斷奶犢牛濃縮飼料配方、育成牛全價(jià)飼料配方、育成牛濃縮飼料配方、青年牛全價(jià)飼料配方、青年牛濃縮飼料配方、成年牛全價(jià)飼料配方、成年牛濃縮飼料配方等，共計(jì)近600例。
由于筆者水平有限，如有不妥或不當(dāng)之處，敬請(qǐng)同行專家和廣大讀者批評(píng)指正。


編者
2016.10




版前言
近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，肉牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益日益突顯，在有些地方已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
隨著肉牛產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展，專業(yè)戶和養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)的要求也越來(lái)越高。為了適應(yīng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及優(yōu)質(zhì)高效肉牛業(yè)的發(fā)展，大力普及先進(jìn)實(shí)用的肉牛飼養(yǎng)技術(shù)，使廣大肉牛養(yǎng)殖者掌握更多的有關(guān)肉牛營(yíng)養(yǎng)、日糧配制、飼草料加工調(diào)制、飼喂等方面的科技知識(shí)，使肉牛飼養(yǎng)更加科學(xué)合理，肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益得到更大提高，西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家學(xué)者緊密圍繞我國(guó)肉牛生產(chǎn)的特點(diǎn)以及生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的問(wèn)題，在吸取國(guó)內(nèi)外肉牛飼養(yǎng)新技術(shù)和先進(jìn)理念的同時(shí)，組織編寫了《新編肉牛飼料配方600例》一書(shū)。
本書(shū)主要結(jié)合現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)的實(shí)際需要，在介紹了肉牛常用飼料的種類和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、肉牛需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類與特點(diǎn)、飼料的調(diào)制和日糧配合技術(shù)的基礎(chǔ)上，針對(duì)性地重點(diǎn)列舉介紹了肉牛不同生理階段的600多例日糧配方以及相應(yīng)的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。本書(shū)所列舉的配方貼近肉牛飼料生產(chǎn)實(shí)際，具有較高的參考和使用價(jià)值，有的可以直接使用，有的可根據(jù)本地飼料實(shí)際情況略加修改即可使用。本書(shū)實(shí)用性強(qiáng)，知識(shí)系統(tǒng)全面，重點(diǎn)突出，不僅適用于飼料廠、養(yǎng)牛場(chǎng)，而且也適用于從事肉牛業(yè)的廣大技術(shù)人員及專業(yè)人員參考。
由于筆者水平有限，如有不妥之處，敬請(qǐng)同行專家和廣大讀者批評(píng)指正。


編者
2009.1