為了認(rèn)真貫徹落實(shí)教職成[2011]11號(hào)《關(guān)于支持高等職業(yè)教育提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知》、教職成[2012]9號(hào)《關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見(jiàn)》精神，切實(shí)做到專(zhuān)業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，自2011年以來(lái)，甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院與甘肅荷斯坦奶牛繁育中心、寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司、蘭州正大有限公司和大北農(nóng)集團(tuán)等企業(yè)聯(lián)合，積極開(kāi)展現(xiàn)代職業(yè)教育“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一”的人才培養(yǎng)模式研究。課題組在大量理論和實(shí)踐探索的基礎(chǔ)上，制定了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群畜牧專(zhuān)業(yè)“產(chǎn)教融合、校企合作”人才培養(yǎng)方案和專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；開(kāi)發(fā)了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群畜牧專(zhuān)業(yè)職業(yè)崗位培訓(xùn)教材和相關(guān)教學(xué)資源庫(kù)。其中，《畜牧專(zhuān)業(yè)基于“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式研究》于2013年12月由中國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育研究會(huì)結(jié)題驗(yàn)收，項(xiàng)目成果達(dá)到國(guó)內(nèi)畜牧專(zhuān)業(yè)同類(lèi)研究領(lǐng)先水平；《畜牧專(zhuān)業(yè)基于“工作過(guò)程和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)研究》于2014年12月獲得甘肅省教育廳教學(xué)成果獎(jiǎng)。這些成果，一是完善了高職院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群畜牧專(zhuān)業(yè)“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一”人才培養(yǎng)機(jī)制；二是推進(jìn)了專(zhuān)業(yè)課程在現(xiàn)場(chǎng)工作情景、模擬場(chǎng)景或仿真環(huán)境中的“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)；三是錘煉了學(xué)生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力。為了充分發(fā)揮該項(xiàng)目成果的示范帶動(dòng)作用，甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院委托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，依據(jù)國(guó)家教育部《高等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，以項(xiàng)目研究成果《畜牧專(zhuān)業(yè)基于“工學(xué)結(jié)合、校企合作”的職業(yè)崗位培訓(xùn)教材》為基礎(chǔ)，組織學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家，并聯(lián)系相關(guān)兄弟院校教師參與，編寫(xiě)了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群畜牧專(zhuān)業(yè)“工學(xué)結(jié)合”系列教材，期望為技術(shù)技能人才培養(yǎng)提供支撐。
　　本套教材專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課以技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群畜牧專(zhuān)業(yè)的崗位能力需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持適度、夠用、實(shí)用及學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和同質(zhì)化原則，以模塊一項(xiàng)目一任務(wù)為主線(xiàn)，設(shè)“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“學(xué)習(xí)內(nèi)容”、“學(xué)習(xí)要求”三個(gè)教學(xué)組織單元，并以任務(wù)的形式展開(kāi)敘述，明確學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)應(yīng)達(dá)到的識(shí)記、理解和應(yīng)用等方面的基本要求。其中，識(shí)記是指學(xué)習(xí)后應(yīng)當(dāng)記住的內(nèi)容，包括概念、原則、方法等，這是最低層次的要求；理解是指在識(shí)記的基礎(chǔ)上，全面把握基本概念、基本原則、基本方法，并能以自己的語(yǔ)言闡述，能夠說(shuō)明與相關(guān)問(wèn)題的區(qū)別及聯(lián)系，這是較高層次的要求；應(yīng)用是指能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析、解決動(dòng)物生產(chǎn)中涉及的一般問(wèn)題，包括簡(jiǎn)單應(yīng)用和綜合應(yīng)用。有些項(xiàng)目的相關(guān)理論知識(shí)或?qū)嵺`技能，可通過(guò)掃描二維碼、技能訓(xùn)練、知識(shí)拓展或知識(shí)鏈接等形式學(xué)習(xí)，為實(shí)現(xiàn)課程的教學(xué)目標(biāo)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果奠定基礎(chǔ)。
　　本套教材專(zhuān)業(yè)課以“職業(yè)崗位所遵循的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范”為原則，以生產(chǎn)過(guò)程和崗位任務(wù)為主線(xiàn)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、案例分析、知識(shí)拓展、考核評(píng)價(jià)和知識(shí)鏈接等教學(xué)組織單元，盡可能開(kāi)展“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)，以體現(xiàn)“教學(xué)內(nèi)容職業(yè)化、能力訓(xùn)練崗位化、教學(xué)環(huán)境企業(yè)化”特色。
　　本套教材建設(shè)由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院楊孝列教授和李和國(guó)教授主持，其中楊孝列、郭全奎擔(dān)任《畜牧基礎(chǔ)》主編，余彥國(guó)擔(dān)任《動(dòng)物解剖生理》主編；楊孝列、劉瑞玲擔(dān)任《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》主編；張玲清擔(dān)任《畜禽環(huán)境控制技術(shù)》主編；張登輝擔(dān)任《畜禽遺傳育種》主編；李來(lái)平、賈萬(wàn)臣擔(dān)任《動(dòng)物繁殖技術(shù)》主編；康程周擔(dān)任《獸醫(yī)基礎(chǔ)》主編；王治倉(cāng)擔(dān)任《臨床獸醫(yī)》主編；黃愛(ài)芳、王選慧擔(dān)任《動(dòng)物防疫與檢疫》主編；張慧玲擔(dān)任《養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》主編；李克廣、郭全奎擔(dān)任《飼料分析檢測(cè)技術(shù)》主編；王璐菊、張延貴擔(dān)任《養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)》主編；郭志明、楊孝列擔(dān)任《養(yǎng)羊生產(chǎn)技術(shù)》主編；李和國(guó)、關(guān)紅民擔(dān)任《養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)》主編；鄭萬(wàn)來(lái)、徐英擔(dān)任《養(yǎng)禽生產(chǎn)技術(shù)》主編。本套教材內(nèi)容滲透了畜牧、獸醫(yī)、飼料等方面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，文字精練，圖文并茂，通俗易懂，并以微信二維碼的形式，提供了豐富的教學(xué)信息資源，編寫(xiě)形式新穎、職教特色明顯，既可作為教師和學(xué)生開(kāi)展“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的特色教材，又可作為企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材，還可作為廣大畜牧獸醫(yī)工作者短期培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的參考用書(shū)。
　　本教材由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院康程周任主編。其中緒論部分和模塊三由康程周編寫(xiě)，模塊一由祝艷華編寫(xiě)，模塊二由馮志華、曹廣益編寫(xiě)，模塊四由張進(jìn)隆、靳建學(xué)編寫(xiě)，全書(shū)由康程周統(tǒng)稿。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院楊孝樸教授、甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院王治倉(cāng)教授審稿，對(duì)書(shū)稿提出了許多寶貴意見(jiàn)和建議，提高了本教材的質(zhì)量，在此一并深表謝意。
　　由于編者初次嘗試“專(zhuān)業(yè)群”系列教材開(kāi)發(fā)，時(shí)間倉(cāng)促，水平有限，書(shū)中錯(cuò)誤和不妥之處在所難免，敬請(qǐng)同行專(zhuān)家批評(píng)指正。
　　編寫(xiě)組
　　2015年5月26日