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和果子：職人親授，60種日本歲時(shí)甜點(diǎn) 
定 價(jià)：68 元
9 7 9 8 8 7 4 5 2 3 3 4 5 本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細(xì)圖文解說。 主要內(nèi)容： 一、將四季表情、花鳥風(fēng)月的變化完美呈現(xiàn)的上生果子，如春天的山櫻、夏季的朝露、秋天的紅葉、冬季的雪兔。 二、水含量較多、較不適合久放的生果子，如季節(jié)性的櫻餅、京都風(fēng)的抹茶拿鐵大福、夏日很受歡迎的水羊羹及黑糖蕨餅。 三、水分較少呈現(xiàn)較干狀態(tài)的干果子，如艷干錦玉、落雁。
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