《地方豬的利用與高效養(yǎng)殖新技術(shù)》：
　　第三節(jié)地方豬生態(tài)養(yǎng)殖模式
　　地方豬受自身生長(zhǎng)慢、胴體屠宰率低與脂肪率高等限制，在沒有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)機(jī)制之前，養(yǎng)殖規(guī)模一直受到制約。但地方豬的開發(fā)利用具有巨大的市場(chǎng)潛力，在深入開發(fā)地方豬資源優(yōu)勢(shì)的前提下，克服地方豬的不足，重點(diǎn)挖掘地方豬肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)，將會(huì)在21世紀(jì)引領(lǐng)豬育種的新方向。
　　地方豬的養(yǎng)殖模式不能照搬已有的成功模式，如以美國(guó)、加拿大為首的地域與資源優(yōu)勢(shì)模式，以法國(guó)為首的歐洲資本、技術(shù)優(yōu)勢(shì)模式�？梢越梃b的是，都是因地制宜，結(jié)合現(xiàn)有資源進(jìn)行整合，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效率。
　　地方豬品種形成往往都與地方飼料資料、環(huán)境氣候息息相關(guān)，我國(guó)地理與氣候環(huán)境跨度大、飼料資源差別也大，有必要結(jié)合條件的便利性，因地制宜推廣豬-沼-果（草、林、菜）、達(dá)標(biāo)排放環(huán)保型養(yǎng)豬、漏縫地板-免沖洗-減排放養(yǎng)豬、發(fā)酵墊料床零排放等生態(tài)型養(yǎng)殖模式，規(guī)模化豬場(chǎng)飼養(yǎng)、專業(yè)合作社組織飼養(yǎng)、公司十農(nóng)戶飼養(yǎng)、超商十訂單等模式都可以嘗試，以效果最佳為標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)地方豬的蓬勃發(fā)展。
　　一、豬-沼-杲（草、林、菜）生態(tài)型養(yǎng)豬模式
　　該模式的主要生產(chǎn)工藝是，豬場(chǎng)糞污排泄物經(jīng)干撿糞和固液分離后，糞渣固體經(jīng)過堆積發(fā)酵制成有機(jī)肥，集中運(yùn)輸至果園、草地或竹林、樹林等用于基肥、追肥；污水則進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，沼液通過專門管道或車輛運(yùn)輸至果園、草地或竹林、樹林等用于基肥、追肥。在山地、林地、果園或農(nóng)田面積較大的地區(qū)，大力推廣“豬-沼-果”、“豬-沼-草”、“豬-沼-林”、“豬-沼-菜”等物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，種養(yǎng)相結(jié)合，有效地消納養(yǎng)豬場(chǎng)的排泄物，提高資源利用率，使經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益同步增長(zhǎng)。
　　二、達(dá)標(biāo)排放環(huán)保型養(yǎng)豬模式
　　達(dá)標(biāo)排放環(huán)保型養(yǎng)豬屬于傳統(tǒng)的環(huán)保養(yǎng)殖模式，該模式的主要生產(chǎn)工藝是，養(yǎng)豬場(chǎng)糞污排泄物經(jīng)干撿糞和固液分離后，集中的糞渣固體經(jīng)過堆積發(fā)酵制成有機(jī)肥，污水則進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，沼液經(jīng)過專門的沉淀池沉淀、給氧曝氣池處理和水生植物生物氧化塘吸納降解，符合“中華人民共和國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）”的水質(zhì)后排放。這種模式適用于周邊沒有足夠吸納沼液的農(nóng)林地的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)。各地對(duì)農(nóng)林地面積較小地區(qū)已運(yùn)行又無法進(jìn)行豬舍改造的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)，要大力推廣達(dá)標(biāo)排放環(huán)保型養(yǎng)豬模式，指導(dǎo)豬場(chǎng)建造沉淀池、給氧曝氣池和生物氧化塘，促使豬場(chǎng)廢液達(dá)標(biāo)排放。
　　三、漏縫地面-免沖洗-減排放養(yǎng)豬模式
　　漏縫地面-免沖洗-減排放養(yǎng)豬，是近幾年來發(fā)展很快的環(huán)保型養(yǎng)殖模式，該模式的主要生產(chǎn)工藝是，在建筑豬欄時(shí)鋪設(shè)一層鑄鐵或水泥漏縫地面，配套專門溝渠管道，豬只排出糞尿后，采用盡量多的人工干清糞，剩余的糞便由豬腳踩踏，經(jīng)漏縫地面掉入漏縫地板地下溝渠，不用水沖洗豬欄，待漏縫板地下溝渠積累一定量的糞尿時(shí)，打開活塞，豬糞尿經(jīng)管道流入有頂棚的大容量貯糞池，集中的糞尿或自然發(fā)酵，或固液分離進(jìn)入沼氣發(fā)酵系統(tǒng)，發(fā)酵后的糞尿還要通過種養(yǎng)結(jié)合，加以轉(zhuǎn)化利用。這種模式豬場(chǎng)不用水沖洗豬舍，可以減少豬場(chǎng)70%以上的污水排量，大大地緩解環(huán)保壓力，適用于新建或改建的大、中型養(yǎng)豬場(chǎng)。
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