《教師禮儀實訓(xùn)教程》：
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　　我們現(xiàn)在所說的傳統(tǒng)禮俗，通常是一種在民間風(fēng)俗活動中按照一定程序進行的集體行為，也叫民俗禮儀，具有程式化、儀式化的特征。如有祭祖、團年飯、守歲儀式的春節(jié)禮俗，有洗三、滿月、百日、抓周等儀式的出生禮俗，有拜堂、喝交杯酒、鬧洞房等儀式的婚慶禮俗……這些多姿多彩的禮俗在歷史長河里產(chǎn)生，具有地域性的特征，是我國禮儀文化的重要組成部分。
　　但是古代的“禮俗”概念實質(zhì)上復(fù)雜得多。就禮與俗的關(guān)系來說，俗先于禮，禮源于俗。風(fēng)俗是一個地區(qū)和民族長期形成的社會風(fēng)尚和民眾習(xí)慣的合稱。它是人類社會普遍存在而又非常獨特的一種文化現(xiàn)象。當(dāng)人類社會出現(xiàn)，風(fēng)俗也就產(chǎn)生了，這些風(fēng)俗，或許本源于人類殘存的動物性的習(xí)性，在人類適應(yīng)環(huán)境和社會進化的過程中，一些違背文明的習(xí)性被逐漸剔除，一些能夠維護人與人之間秩序的良好行為，因為有效，便會被其他成員學(xué)習(xí)模仿和采用，被約定俗成地傳承下來，這就是風(fēng)俗。等到人們開始意識到這種規(guī)范，自覺地遵從它，俗就變成了禮。如我國古代親人去世之后有“屬纊”的習(xí)俗，屬即放置，纊即新的絲綿，人在瀕臨死亡時，人們會把纊絲放在瀕死者口鼻之上，以查驗是否真的停止了呼吸。這個風(fēng)俗，后來成為“屬纊以俟絕氣”的禮儀，被記載在《儀禮》和《禮記》中。人死之后要停靈三日（《禮記·問喪》）再大殮的禮儀，也是源于風(fēng)俗，因為這樣可以安慰家屬、有時間準(zhǔn)備陪葬器物和墓穴，也能盡量等待居住在遠方的親戚趕來，如果是假死，或許在這期間還可蘇醒過來。再如春季到來時，原始氏族的族長和農(nóng)耕經(jīng)驗豐富的長老們總是先要召集全族聚餐一頓，然后舉行一些儀式，并帶頭耕作示范，以鼓勵農(nóng)事。這種風(fēng)俗后來演變?yōu)轲嫸Y和籍禮，由天子親耕籍田，表示對農(nóng)業(yè)的重視。現(xiàn)代社會領(lǐng)導(dǎo)出席開業(yè)剪彩儀式，其實也是這種風(fēng)俗禮儀的一種變形。
　　所以說，禮是俗發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。禮與俗，都源于人性，始于人情。禮中某些內(nèi)容尤其是儀節(jié)，來源于風(fēng)俗儀式，禮本身所具有的有些儀式化的內(nèi)容，實際上是被借用或進一步改造過的俗。
　　就禮與俗的對立來說，禮雖依托于民俗民風(fēng)而存在，但它更突出的是等級精神。禮由風(fēng)俗中那些與全社會具有重大意義的部分加工而來，卻只面向貴族階層。比如冠婚喪祭，是社會所有人都會舉行參與的儀式，它們本就是民間風(fēng)俗，后來強化了其中的等級秩序和儀式，俗就變成了禮。以冠禮為例，它來源于原始時期的成年儀式，一開始絕不會因人而異，但是當(dāng)成年儀式變?yōu)楣诙Y之后，就要在其中體現(xiàn)出等級差異來。最低級的貴族“士”，20歲加冠，儀式為“三加”（戴緇布冠、皮弁和爵弁），而王公諸侯的冠禮，據(jù)《大戴禮記》載是“四加”，在前三種帽冠之后，還要加上玄冕，天子則是“三加”之后加袞冕。一般的庶民，頂多就是成年后頭扎幘巾，沒有加冠的說法。上古的婚娶也與之相似，一般貧窮人家，不能備禮，于是仲春之月，私奔不禁，連程式都可以不要；但天子娶后、諸侯娶國夫人，大夫娶孺人，士娶婦，卻必須按照“六禮”來，在具體的細節(jié)如禮物、迎親的方式上，都不相同。我們在《詩經(jīng)》中看到的男女相會自媒和婚姻的場景，就是俗，與《左傳》中看到的貴族們程序復(fù)雜的婚姻禮儀，完全不一樣。所以，禮雖脫胎于俗，甚至保留了許多原有儀式，但其精神實質(zhì)已經(jīng)變成民間風(fēng)俗的對立物。
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