Finel 公司的白色琺瑯鍋

干凈的白色和廚房真是絕配。每次用這個白色的琺瑯鍋燒開了水，把長長的青蘆筍放進(jìn)鍋里的時候，我總是忍不住在心里感嘆:“好美!”是這白色的背景把活潑的翠綠色完全襯托出來了。過去在日本，冰箱、電飯煲這類家用電器通常叫作“白色家電”，因?yàn)榘咨�這種干凈的顏色和廚房最協(xié)調(diào)。我一直覺得這是理所應(yīng)當(dāng)?shù)�，但最近，家電卻流行起了銀色，甚至還有不少型號的冰箱和電飯煲都沒有白色款�；蛟S大家覺得銀色更耐臟吧。但我卻認(rèn)為，白色的好處也正是源于它的“不耐臟”。

我很喜歡琺瑯這種材質(zhì)所擁有的獨(dú)特柔滑感，家里有不少搪瓷制品�，m瑯是金屬基底施加了玻璃瓷釉后高溫?zé)�制而成的，所以同時具備了金屬的結(jié)實(shí)耐用，以及玻璃對于各種化學(xué)元素不容易起反應(yīng)的廣泛適用性，著實(shí)是一種出色的材料。這個鍋出品于Finel公司(后來改名為了Arabia)，F(xiàn)inel這個名字起源于芬蘭語中的“琺瑯”。設(shè)計(jì)師塞波·馬拉特(Seppo Mallat)在1969年設(shè)計(jì)了這個產(chǎn)品。他曾經(jīng)在昂蒂·諾米斯耐米1工作室待過，許多熱愛北歐設(shè)計(jì)的人都是他的粉絲。這個琺瑯單柄鍋直徑很大，即使煮兩人份的意大利面也綽綽有余。這個系列里，除了單柄鍋以外，還有雙耳鍋，并且有不少顏色可供選擇。設(shè)計(jì)師對這個單柄鍋的每一個細(xì)節(jié)都花了很大的心思，特別是手柄部分兩截式的設(shè)計(jì)，簡直讓人驚艷。鍋是一種每天都要被使用的廚房用具，因此，結(jié)實(shí)耐用是一口好鍋?zhàn)罨�本的特質(zhì)。不過，像這把白色單柄琺瑯鍋一樣順手好用，功能出眾且各個細(xì)節(jié)又滲透著纖細(xì)、安靜氣質(zhì)的好鍋，并不多見。