本書是中國開展“全國油茶遺傳資源調查編目”工作的重要成果，全書分為五章。第一至第四章為概述，概要介紹了山茶屬植物起源、分類及全球分布狀況，簡要介紹了中國開展油茶遺傳資源調查情況；圍繞油用資源的發(fā)掘與利用，基于油茶遺傳資源調查結果，重點分析了中國山茶屬油用物種及種內遺傳變異多樣性，系統描述了中國重要油用物種的資源特點、地理分布、植物學特征、籽油特性及保存保護與利用現狀。第五章為各論，本部分采用圖文混編方式全面收錄介紹了中國現有主要油茶選育資源（農家品種、選育良種、優(yōu)良無性系）及在全國油茶遺傳資源調查中發(fā)現的具潛在油用開發(fā)價值的野生資源（油茶古樹、特異性狀個體）的分布、植物學形態(tài)特征、種實特性、籽油含量、脂肪酸組分及當前利用狀況等信息。 本書科學、系統、全面地反映了當今中國油茶遺傳資源狀況及資源發(fā)掘利用**研究成果，圖文并茂，收錄資源豐富，信息全面翔實，可供從事油茶資源評鑒、創(chuàng)新利用研究的科技人員、資源管理人員，以及從事油茶生產的基層科技工作者和高等院校相關專業(yè)的師生參考。