本書是中國開展“全國油茶遺傳資源調(diào)查編目”工作的重要成果，全書分為五章。第一至第四章為概述，概要介紹了山茶屬植物起源、分類及全球分布狀況，簡要介紹了中國開展油茶遺傳資源調(diào)查情況；圍繞油用資源的發(fā)掘與利用，基于油茶遺傳資源調(diào)查結(jié)果，重點分析了中國山茶屬油用物種及種內(nèi)遺傳變異多樣性，系統(tǒng)描述了中國重要油用物種的資源特點、地理分布、植物學特征、籽油特性及保存保護與利用現(xiàn)狀。第五章為各論，本部分采用圖文混編方式全面收錄介紹了中國現(xiàn)有主要油茶選育資源（農(nóng)家品種、選育良種、優(yōu)良無性系）及在全國油茶遺傳資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的具潛在油用開發(fā)價值的野生資源（油茶古樹、特異性狀個體）的分布、植物學形態(tài)特征、種實特性、籽油含量、脂肪酸組分及當前利用狀況等信息。
本書科學、系統(tǒng)、全面地反映了當今中國油茶遺傳資源狀況及資源發(fā)掘利用**研究成果，圖文并茂，收錄資源豐富，信息全面翔實，可供從事油茶資源評鑒、創(chuàng)新利用研究的科技人員、資源管理人員，以及從事油茶生產(chǎn)的基層科技工作者和高等院校相關(guān)專業(yè)的師生參考。
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目錄
前言
第一章.山茶屬植物資源概況1
第一節(jié) 山茶屬植物的起源與地理分布2
第二節(jié) 山茶屬植物的分類2
第三節(jié) 中國山茶屬植物地理分布4
第四節(jié) 中國油茶遺傳資源調(diào)查5
第二章.油茶遺傳資源多樣性.13
第一節(jié) 油茶物種資源多樣性及主要物種14
1. 五柱滇山茶Camellia yunnanensis（Pitard） Coh. St 18
2. 越南油茶Camellia vietnamensis Huang ex Hu.19
3. 香花油茶Camellia osmantha Ye C X Ma L Y et Ye H 20
4. 狹葉油茶Camellia lanceoleosa Chang et Chiu ex Chang et Ren 21
5. 茶梅Camellia sasanqua Thunb 21
6. 普通油茶Camellia oleifera Abel 22
7. 單籽油茶Camellia oleifera Abel var. monosperma Chang 24
8. 小果油茶 Camellia meiocarpa Hu 24
9. 紅皮糙果茶Camellia crapnelliana Tutch 25
10. 博白大果油茶Camellia gigantocarpa Hu et Huang 26
11. 糙果茶Camellia furfuracea（Merr.）Coh. St 27
12. 長瓣短柱茶Camellia grijsii Hance 28
13. 短柱茶Camellia brevistyla（Hayata） Coh. St 30
14. 鈍葉短柱茶Camellia obtusifolia Chang 30
15. 粉紅短柱茶 Camellia taishnensis Chang 31
16. 細葉短柱茶Camellia microphylla（Merr.） Chien 31
17. 重慶山茶Camellia chungkingensis Chang 32
18. 黎平瘤果茶Camellia lipingensis Chang 33
19. 安龍瘤果茶Camellia anlungensis Chang 33
20. 厚殼紅瘤果茶Camellia rubituberculata Chang 34
21. 多齒紅山茶Camellia polyodonta How ex Hu 35
22. 長蕊紅山茶Camellia longigyna Chang 36
23. 石果紅山茶 Camellia lapidea Wu 36
24. 毛蕊紅山茶Camellia mairei（Levl.） Melch 37
25. 長毛紅山茶Camellia villosa Chang et S. Y. Liang 38
26. 毛籽紅山茶Camellia trichosperma Chang 39
27. 南山茶Camellia semiserrata Chi 39
28. 栓殼紅山茶Camellia phellocapsa Chang et B. K.Lee 40
29. 扁果紅山茶 Camellia compressa Chang et Wen ex Chang 41
30. 大花紅山茶 Camellia magniflora Chang 42
31. 滇山茶Camellia reticulata Lindl 43
32. 西南紅山茶Camellia pitardii Coh.St 43
33. 怒江紅山茶 Camellia saluenensis Stapf ex Been 45
34. 尖萼紅山茶Camellia edithae Chang 46
35. 大果紅山茶Camellia magnocarpa（Hu et Huang）Chang 46
36. 閃光紅山茶Camellia lucidissima Chang 47
37. 浙江紅山茶Camellia chekiangoleosa Hu 48
38. 山茶 Camellia japonica Linn 49
39. 全緣紅山茶Camellia subintegra Huang ex Chang 51
40. 長尾紅山茶Camellia longicaudata Chang et Liang ex Chang 52
41. 金花茶Camellia chrysantha Chi 53
42. 尖連蕊茶Camellia cuspidata（Kochs） Wright ex Gard 53
43. 長尖連蕊茶Camellia acutissima Chang 54
44. 貴州連蕊茶 Camellia costei Levl 55
45. 柃葉連蕊茶Camellia euryoides Lindl 56
46. 細葉連蕊茶Camellia parvilimba Merr.et Metc 57
47. 毛柄連蕊茶Camellia fraterna Hance 57
48. 細萼連蕊茶 Camellia tsofui Chien 58
49. 長尾毛蕊茶Camellia caudata Wall 59
50. 心葉毛蕊茶Camellia cordifolia（Metc.） Nakai 60
第二節(jié) 古樹資源 60
1. 廣西融水元寶山國家級自然保護區(qū)石果紅山茶古樹群 61
2. 廣西昭平縣東潭水庫禿肋茶古樹群 61
3. 云南騰沖馬站鄉(xiāng)云華村滇山茶古樹群 61
4. 海南瓊海會山鎮(zhèn)普通油茶古樹群 61
5. 陜西漢中南鄭區(qū)黃官鎮(zhèn)張家灣村油茶古樹 61
6. 陜西安康市漢濱區(qū)石轉(zhuǎn)鎮(zhèn)小埡村油茶古樹 63
7. 陜西商洛市鎮(zhèn)安縣廟溝鎮(zhèn)中坪村普通油茶古樹 63
8. 貴州玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)謝橋村油茶古樹1號 64
9. 貴州玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)謝橋村普通油茶古樹2號 64
10. 貴州玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)魚塘村普通油茶古樹1號 64
11. 貴州玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)魚塘村普通油茶古樹2號 65
12. 貴州玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)魚塘村普通油茶古樹3號 65
13. 貴州玉屏侗族自治縣田坪鎮(zhèn)田沖村普通油茶古樹1號 65
14. 貴州玉屏侗族自治縣田坪鎮(zhèn)田沖村普通油茶古樹2號 65
15. 貴州玉屏侗族自治縣田坪鎮(zhèn)田沖村普通油茶古樹3號 65
16. 貴州玉屏侗族自治縣田坪鎮(zhèn)羅家寨村普通油茶古樹 65
17. 貴州道真仡佬族苗族自治縣河口鄉(xiāng)車田村煙房村民組普通油茶古樹 65
18. 浙江舟山市普陀山梅福禪院山茶古樹 65
19. 福建霞浦縣崇儒鄉(xiāng)上水村普通油茶古樹（閩古1號） 66
20. 福建省武夷山市星村鎮(zhèn)武夷山國家級自然保護區(qū) 浙江紅山茶古樹（武紅2號）66
21. 福建省武夷山市星村鎮(zhèn)武夷山國家級自然保護區(qū) 浙江紅山茶古樹（武紅3號）66
22. 福建省武夷山市星村鎮(zhèn)武夷山國家級自然保護區(qū) 浙江紅山茶古樹（武紅4號）68
23. 福建省武夷山市星村鎮(zhèn)武夷山國家級自然保護區(qū) 浙江紅山茶古樹（武紅7號）69
24. 湖北省麻城市福田河鎮(zhèn)風簸山村普通油茶古樹 （麻城1號）69
25. 湖北省咸豐縣尖山鄉(xiāng)橫路村普通油茶古樹 （咸豐7號）70
第三節(jié) 選育改良品種資源 70
第四節(jié) 特異性狀資源 73
1. 區(qū)域分布 73
2. 資源類別與來源 74
第三章.油茶資源性狀特征變異及特異資源 77
第一節(jié) 主要形態(tài)特征變異及特異資源 78
1. 樹形樹姿 78
2. 葉形 79
3. 葉長、葉寬 81
第二節(jié) 種實性狀特征變異及特異資源 82
1. 果實形狀 82
2. 果實單果重與鮮出籽率 82
3. 種仁含油率及油酸含量 84
第四章.中國油茶遺傳資源保護及利用 87
第一節(jié) 油茶遺傳資源保存與保護 88
1. 異地保存及資源庫建設 88
2. 原生境保存及保護區(qū)建設 89
3. 瀕危資源與保護 89
第二節(jié) 中國油茶遺傳資源的挖掘與改良利用 91
1. 油茶遺傳資源調(diào)查評鑒 91
2. 油茶自然變異資源的選擇利用 92
3. 油茶資源的創(chuàng)新育種利用 92
4. 油茶遺傳資源管理與共享 95
第五章.油茶遺傳資源性狀特征圖譜 97
第一節(jié) 選育資源 �。ǖ胤狡贩N、良種、無性系、品系） 98
1. 普通油茶 98
2. 其他物種 566
第二節(jié) 野生特異個體資源 661
1. 普通油茶 661
2. 高州油茶 1019
3. 浙江紅山茶 1167
4. 南山茶（廣寧紅花油茶）1246
5. 西南紅山茶 1309
6. 滇山茶（騰沖紅花油茶）1353
7. 其他物種特異個體資源 1377
參考文獻 1385
附錄 1387
資源名中文索引 1410
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