酒店服務(wù)禮儀作為酒店服務(wù)管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，從培養(yǎng)酒店服務(wù)人員的禮儀習(xí)慣和禮 儀服務(wù)規(guī)范入手，旨在強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，訓(xùn)練其服務(wù)技能，規(guī)范其職業(yè)禮儀，使學(xué)生進(jìn)入工作崗位 時(shí)能合乎禮儀、自然得體地服務(wù)客人，從而展示出良好的職業(yè)風(fēng)采。《酒店服務(wù)禮儀(第2版)》在編寫過程中，對(duì)教材的框架 結(jié)構(gòu)和內(nèi)容組織形式進(jìn)行了創(chuàng)新，構(gòu)建了全新的以工作任務(wù)為中心、以工作環(huán)境為基點(diǎn)的課程體系。本 書涵蓋了禮賓服務(wù)禮儀、前臺(tái)服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、會(huì)議服務(wù)禮儀、康樂部服務(wù)禮 儀等內(nèi)容。 《酒店服務(wù)禮儀(第2版)》可作為中職、高職院校旅游管理專業(yè)或酒店服務(wù)與管理專業(yè)的教材，亦可作為相關(guān)在職人員崗位技能培訓(xùn)的參考書。