本書由浙江大學(xué)、西安交通大學(xué)等8所院校的有關(guān)教師共同編寫，作為浙江大學(xué)等院校的專業(yè)基礎(chǔ)課教材。本書是在《化工原理》（上、下冊(cè)）第二版（何潮洪等，科學(xué)出版社，2007年）使用多年的教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)上修訂再版的。本書分上、下兩冊(cè)出版，上冊(cè)包括緒論、流體力學(xué)基礎(chǔ)、流體輸送機(jī)械、機(jī)械分離與固體流態(tài)化、攪拌、熱量傳遞基礎(chǔ)、傳熱過程計(jì)算與換熱器、蒸發(fā)8章；下冊(cè)包括質(zhì)量傳遞基礎(chǔ)、氣體吸收、蒸餾、氣-液傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥、吸附與膜分離

本書重視基本概念，闡述力求嚴(yán)謹(jǐn)，且注重對(duì)實(shí)際應(yīng)用與工程觀念的培養(yǎng)。在內(nèi)容上重點(diǎn)論述化學(xué)工程中單元操作的基本原理，并簡(jiǎn)明扼要地介紹了相關(guān)的傳遞過程基礎(chǔ)。本書分上、下兩冊(cè)出版，上冊(cè)包括緒論、流體力學(xué)基礎(chǔ)、流體輸送機(jī)械、機(jī)械分離與固體流態(tài)化、熱量傳遞基礎(chǔ)、傳熱過程計(jì)算與換熱器、蒸發(fā)等7部分；下冊(cè)包括質(zhì)量傳遞基礎(chǔ)、氣體吸收、蒸餾、氣-液傳質(zhì)設(shè)備、液-液萃取和固-液萃取、干燥、其他分離過程等7部分。

本教材較系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代化工過程工程學(xué)的核心內(nèi)容——過程設(shè)計(jì)、過程經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)和化工廠整體設(shè)計(jì)的基本原理、基本程序與方法。全書內(nèi)容共分9章，主要包括化工設(shè)計(jì)的程序與內(nèi)容、物料衡算與能量衡算、分離設(shè)備與分離過程的優(yōu)化、換熱器的設(shè)計(jì)選型、化工工藝流程設(shè)計(jì)、管道設(shè)計(jì)與布置、車間布置設(shè)計(jì)、工程設(shè)計(jì)概算、計(jì)算機(jī)在化工設(shè)計(jì)中的應(yīng)用等。書中有關(guān)章節(jié)還結(jié)合實(shí)例介紹了化工設(shè)計(jì)中的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)方法。 本書既可作為高�；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)、